Qué necesitas para una jornada de puertas abiertas del polígono industrial

Una jornada de puertas abiertas en un polígono industrial necesita más que mesas y folletos. Hay que preparar la recepción, la ruta de visitantes, las zonas de espera, el catering y la comunicación entre empresas. Esta lista reúne el mobiliario, el menaje y el equipo que conviene tener disponibles para atender a los visitantes durante toda la jornada. Calcula las cantidades a partir del número de inscritos y añade un margen para picos de asistencia.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas plegablescant. 18
Sillas plegablescant. 120
Mesas altascant. 10
Sofás loungecant. 4
Taburetescant. 16
Mantelescant. 18
Percheros para camerinoscant. 2

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 180
Tazas de cafécant. 80
Bandejascant. 80
Platoscant. 180
Platos de postrecant. 120
Cubiertoscant. 180
Bandejas de serviciocant. 12
Bandejas de servircant. 18
Cucharones para sopacant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 3
Neverascant. 2
Neveras portátilescant. 6
Bandejas para mantener calientecant. 4
Equipo de sonido
Micrófonos inalámbricoscant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Linternas recargablescant. 6
Carritos de manocant. 2
Alfombrillas para cablescant. 12

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Hachas de cocinacant. 4
Cuchillos de pancant. 4
Pinzascant. 8
Cucharonescant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Cajas de almacenamientocant. 12
Abrebotellascant. 6
Taburetes de cocinacant. 12

Decoración

Guirnaldascant. 12
Globoscant. 300
Bombas para globoscant. 4
Banderas de la empresacant. 12
Carteles direccionalescant. 20
Paneles informativoscant. 12
Pizarrascant. 8
Rotuladores de tizacant. 16
Credencialescant. 80
Portabadgescant. 80
Folletos del programacant. 350
Paquetes informativoscant. 250
Bolígrafoscant. 30
Portapapelescant. 8

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Lámparas de exteriorcant. 6
Bateríascant. 24

Limpieza

Papeleracant. 12
Bolsas para separar residuoscant. 80
Recogedor y escobacant. 4
Escobacant. 4
Fregonascant. 3
Guantes de limpiezacant. 12
Paños de microfibracant. 30
Dispensadores de jabón de manoscant. 8
Puestos de gel hidroalcohólicocant. 8

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Surtido de té - 300 bolsitas
- Sobres de azúcar - 300 unidades
- Edulcorantes - 200 unidades
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Chocolate con leche - 12 litros
- Cola - 24 botellas
- Cola Zero - 24 botellas
- Refresco de naranja - 18 botellas
- Ice tea - 18 botellas
- Spa Blauw - 72 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Palitos salados - 6 bolsas
- Mini pretzels - 6 bolsas
- Tostaditas - 10 paquetes
- Baguettes - 18 unidades
- Mini sándwiches - 300 unidades
- Miniwraps - 200 unidades
- Mini quiches - 150 unidades
- Mini quiches vegetarianas - 100 unidades
- Lonchas de queso - 3 kilogramo
- Queso joven - 3 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Jamón - 2 kilogramos
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilogramo
- Hummus - 2 kilogramos
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Mermelada - 2 tarros
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 4 kilogramos
- Lechuga - 10 unidades
- Pimientos - 3 kilogramo
- Uvas - 6 kilogramo
- Manzanas - 80 unidades
- Plátanos - 60 unidades
- Melones - 6 unidades
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Aliño pesto - 2 tarros
- Aceite de oliva - 2 litros
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Orégano seco - 1 bote
- Tarjetas de alérgenos - 100 unidades
- Servilletas - 800 unidades
- Vasos de papel - 400 unidades
- Platos de papel - 400 unidades
- Tenedores de madera - 400 unidades
- Cuchillos de madera - 400 unidades
- Cucharas de madera - 300 unidades
- Agitadores - 400 unidades
- Filtros de café - 200 unidades
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 6 paquetes
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Papel higiénico - 48 rollos
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Jabón líquido de manos - 8 botellas
- Gel desinfectante - 8 botellas
- Parches - 4 paquetes

Consejos

Calcula el menaje para el número máximo de visitantes previsto, no solo para quienes hayan confirmado: añade aproximadamente un 10 % de vasos, tazas, platos y cubiertos.
Prepara al menos una mesa de recepción y una mesa por punto de información; coloca las acreditaciones y los paquetes informativos antes de abrir las puertas.
Para una ruta por varias empresas, imprime las señales con antelación y lleva copias de repuesto; una señal caída o ilegible puede desviar a todo un grupo.
Comprueba las necesidades eléctricas de las máquinas de café, el equipo de sonido y los micrófonos antes del montaje. Ten preparados cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables.
Compra los productos refrigerados el mismo día o como máximo 24 horas antes, y enfría las bebidas con varias horas de margen. Usa neveras portátiles para los puntos alejados del catering.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos y platos necesito para una jornada de puertas abiertas?: Calcula una unidad por visitante y servicio, más un margen del 10 %. Si habrá una pausa de café y un servicio de comida para 100 personas, prepara al menos 110 vasos, tazas, platos y juegos de cubiertos según el menú.
¿Cuándo debo comprar los productos refrigerados?: Haz la compra de los productos refrigerados el mismo día o, como máximo, 24 horas antes. Mantenlos en neveras hasta el momento de servirlos y enfría las bebidas varias horas antes de la apertura.
¿Qué equipo eléctrico hace falta para el evento?: Revisa cada punto que necesite corriente y prepara cables alargadores y regletas suficientes para las máquinas de café, el sonido y los micrófonos. Haz una prueba técnica completa al menos 2 horas antes de recibir visitantes.
¿Cuánta señalización necesito para la ruta de visitantes?: Coloca una señal en cada entrada, cruce, aparcamiento, punto de registro y cambio de dirección. Prepara además un juego de repuesto por cada 5 señales principales para sustituirlas rápidamente si se dañan o se pierden.

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