Cómo organizar una noche de fondue para 30 personas

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra las inscripciones y recoge las preferencias dietéticas al menos 7 días antes. Así puedes calcular las porciones sin dieta, preparar etiquetas de alérgenos y evitar cambios de última hora.
• Distribuye a 30 personas en varias mesas en lugar de concentrarlas alrededor de una sola olla. Comprueba que cada mesa tenga acceso cómodo a sus ollas, quemadores, platos y tenedores para fondue.
• Haz la compra con 2 o 3 días de antelación y deja para el mismo día solo las tareas sensibles, como lavar y cortar las verduras, cortar el pan, enfriar las bebidas y porcionar las salsas.
• Comprueba las ollas de fondue, los quemadores, los portadores de combustible, las regletas y los enrollacables antes del montaje. Revisa también la electricidad y la seguridad contra incendios antes de encender cualquier equipo.
• Prepara el postre, las mesas, la guardarropa de llegada y las etiquetas antes de que lleguen los invitados. Reserva los primeros 15 minutos para recibirlos y servir el aperitivo, no para seguir buscando material.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar una noche de fondue para 30 personas?

Empieza entre 2 y 3 semanas antes para reservar el lugar y enviar las invitaciones. Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas 7 días antes; deja la compra principal para 2 o 3 días antes.

¿Cuándo hay que preparar la comida para una fondue de 30 personas?

Lava las verduras y corta el pan el mismo día, unas horas antes de la llegada. Las salsas pueden porcionarse con antelación y el postre conviene dejarlo listo antes de montar las mesas.

¿Cuántas ollas de fondue hacen falta para 30 personas?

No uses una sola olla para todo el grupo: reparte a los invitados en varias mesas y calcula una olla por mesa o estación de servicio. El número exacto depende de la disposición, pero debe permitir que todos alcancen la fondue sin levantarse continuamente.

¿Cuándo se deben comprobar los quemadores y la seguridad?

Haz una primera comprobación al recibir o reunir el material y repítela el día del evento, antes de encender los quemadores. Revisa cables, regletas, combustible, ventilación y posibles riesgos de incendio antes de que lleguen los invitados.

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