Cómo organizar una Fiesta del Año Nuevo chino
Organizar una Fiesta del Año Nuevo chino resulta más sencillo si trabajas hacia atrás desde la hora de llegada. Primero fija la fecha, la lista de invitados y el lugar; después cierra las cantidades de comida y bebida, las preferencias dietéticas y el programa. La decoración, los sobres rojos, los juegos y la música necesitan más preparación de la que parece. En los últimos días, céntrate en compras, bebidas frías, ingredientes frescos, menaje y platos que puedas dejar adelantados.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Fijar la fecha y la lista de invitados
2 personas
- 2
Enviar invitaciones
2 personas
- 3
Gestionar inscripciones
- 4
Recoger preferencias dietéticas
- 5
Determinar el número definitivo de invitados
2 personas
- 6
Calcular las cantidades de catering
2 personas
- 7
Reservar la sede y la sala
- 8
Reservar mesas y sillas
- 9
Pedir decoración china
- 10
Pedir suministros de catering
- 11
Crear la música y la lista de reproducción
- 12
Elaborar el programa y el horario
2 personas
- 13
Crear las reglas de los juegos
2 personas
- 14
Comprar premios para juegos
- 15
Rellenar sobres rojos
2 personas
- 16
Preparar tarjetas de nombre
2 personas
- 17
Imprimir menús
- 18
Crear el cartel de ruta y bienvenida
- 19
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 20
Hacer la compra
3 personas
- 21
Recoger ingredientes frescos
2 personas
- 22
Enfriar bebidas
2 personas
- 23
Comprobar la vajilla y la cristalería
2 personas
- 24
Clasificar la decoración
2 personas
- 25
Preparar el arroz y los fideos
3 personas
- 26
Preparar salsas y marinadas
2 personas
- 27
Porcionar postres
2 personas
- 28
Preparar tarjetas de nombre y cartas del menú
- 29
Distribuir la sala
3 personas
- 30
Montar mesas
4 personas
- 31
Colocar las sillas
3 personas
- 32
Preparar las mesas del buffet
3 personas
- 33
Colgar decoración roja
3 personas
- 34
Colocar faroles y guirnaldas de luces
3 personas
- 35
Montar el photocall
2 personas
- 36
Probar el sistema de sonido
2 personas
- 37
Preparar las mesas de juego
2 personas
- 38
Preparar la vajilla y los cubiertos
3 personas
- 39
Terminar los platos del bufé
4 personas
- 40
Marcar los platos con alérgenos
2 personas
- 41
Montar la mesa de bienvenida
2 personas
- 42
Realizar briefing al personal
6 personas
Evento
- 43
Recibir a los invitados
3 personas
- 44
Servir las bebidas de bienvenida
3 personas
- 45
Presentar el programa
- 46
Pronunciar el mensaje de Año Nuevo
- 47
Guiar la ceremonia del té
2 personas
- 48
Coordinar el momento de fotos
2 personas
- 49
Guiar juegos chinos
3 personas
- 50
Abrir el buffet
2 personas
- 51
Servir los platos
4 personas
- 52
Rellenar las bebidas
2 personas
- 53
Mantener el buffet caliente y abastecido
3 personas
- 54
Recoger la vajilla
3 personas
- 55
Abrir el buffet de postres
2 personas
- 56
Anunciar a los ganadores
- 57
Proporcionar música y baile
2 personas
- 58
Servir la última ronda
2 personas
- 59
Despedir a los invitados
3 personas
Seguimiento
- 60
Empaquetar los restos de forma segura
3 personas
- 61
Recoger y separar la basura
3 personas
- 62
Limpiar el bufé y la cocina
4 personas
- 63
Lavar la vajilla y la cristalería
3 personas
- 64
Volver a colocar mesas y sillas
4 personas
- 65
Retirar la decoración
3 personas
- 66
Limpiar la sala y los baños
3 personas
- 67
Devolver el material prestado
2 personas
- 68
Guardar los materiales sobrantes
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 10
- Sillascant. 90
- Mesas de buffetcant. 4
- Mesas altascant. 4
- Taburetescant. 8
- Perchascant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 100
- Platos de postrecant. 100
- Tazones para sopacant. 90
- Cuencos para arrozcant. 100
- Tazas de té chinascant. 90
- Vasos para aguacant. 100
- Copas de vinocant. 90
- Palilloscant. 100
- Tenedorescant. 100
- Cuchilloscant. 100
- Cucharascant. 100
- Cucharonescant. 20
- Pinzas de servircant. 12
- Bandejascant. 10
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chefcant. 6
- Sartenes wokcant. 4
- Ollas grandescant. 3
- Arrocerascant. 3
- Jarras medidorascant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Papel de aluminiocant. 4
- Recipientes herméticoscant. 20
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Bandejas de servircant. 18
- Termoscant. 6
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Teterascant. 3
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Micrófono
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 6
Decoración
- Caminos de mesa rojoscant. 10
- Faroles rojoscant. 30
- Guirnaldas de lucescant. 8
- Abanicos de papelcant. 20
- Signos de la suertecant. 25
- Sobres rojoscant. 100
- Fondo para photocall
- Ramas de flor de cerezo artificialescant. 12
- Globos rojos y doradoscant. 100
- Bomba de globoscant. 2
- Decoraciones de mesacant. 10
- Portatarjetas de nombrecant. 90
- Portamenúscant. 12
- Abanico decorativocant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el número definitivo de invitados al menos 7 días antes. Usa esa cifra para calcular el catering, imprimir los menús, preparar las tarjetas de nombre y rellenar los sobres rojos; si sigues aceptando inscripciones hasta el último día, compra un 10 % adicional de raciones básicas.
- Reserva la sala, las mesas, las sillas y las mesas de buffet con 3 o 4 semanas de margen. Dibuja el recorrido desde la entrada hasta el buffet y coloca el cartel de bienvenida antes de empezar a montar la decoración.
- Prepara el programa con horas concretas: recepción, comida, juegos y brindis. Ten las reglas impresas y los premios comprados como mínimo 3 días antes, porque explicar un juego sin materiales suele retrasar todo el acto.
- Recoge las preferencias dietéticas junto con la inscripción, no durante la llegada. Separa y etiqueta las opciones especiales, y calcula por separado arroz, fideos, sopa y platos principales para no quedarte corto en un solo componente del menú.
- Haz la compra seca y revisa el menaje 2 días antes; recoge los ingredientes frescos el mismo día o la víspera. Enfría las bebidas con al menos 4 horas de antelación y deja preparados el arroz y los fideos en recipientes adecuados para mantenerlos calientes sin que se resequen.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar una Fiesta del Año Nuevo chino?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes para reservar la sala, el mobiliario y la decoración. Deja cerrados los invitados, las cantidades del catering y las preferencias dietéticas 7 días antes; reserva los 2 últimos días para compras y montaje.
- ¿Cuándo debo confirmar el número de invitados?
- Fija una fecha límite entre 7 y 10 días antes de la fiesta. Después de esa fecha, calcula la comida y el menaje con el número confirmado y añade aproximadamente un 10 % de margen para imprevistos.
- ¿Cuándo se prepara la comida para una Fiesta del Año Nuevo chino?
- Compra los productos no perecederos 2 días antes y recoge los ingredientes frescos el mismo día o la víspera. Enfría las bebidas 4 horas antes y prepara el arroz y los fideos lo más cerca posible del servicio para conservar su textura.
- ¿Qué hay que preparar el día anterior?
- El día anterior conviene clasificar la decoración, comprobar platos, cuencos, palillos y cubiertos, imprimir menús y tarjetas, y dejar listos los sobres rojos. También puedes montar las reglas de los juegos y ordenar el espacio de buffet para reducir el montaje del día del evento.
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