Cómo organizar una degustación de té sin contratiempos
Una degustación de té funciona mejor cuando el recorrido está decidido antes de que lleguen los invitados. Empieza por reservar el espacio y cerrar fecha, horario y número de asistentes; después define la selección, el orden de cata y la información de cada té. Las preferencias dietéticas deben recogerse durante la inscripción, no al servir. En las horas previas, comprueba entregas, vajilla, agua, hervidores y estaciones de degustación para que el evento avance sin esperas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Reservar el espacio
- 2
Confirmar la fecha y los horarios
- 3
Enviar invitaciones
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Confirmar inscripciones
- 7
Preparar la selección de té
2 personas
- 8
Definir el orden de la degustación
2 personas
- 9
Preparar la información sobre el té
- 10
Hacer las tarjetas de degustación
2 personas
- 11
Hacer tarjetas con nombres
- 12
Comprobar las entregas
- 13
Hacer la compra
2 personas
- 14
Comprobar el té y la vajilla
2 personas
- 15
Separar los productos dietéticos
- 16
Colocar la disposición de las mesas
2 personas
- 17
Guardar el té en seco
Evento
- 18
Abrir el espacio
2 personas
- 19
Montar mesas
3 personas
- 20
Colocar las sillas
2 personas
- 21
Poner la mesa
3 personas
- 22
Montar estaciones de degustación
3 personas
- 23
Preparar agua y leche
2 personas
- 24
Llenar los hervidores
2 personas
- 25
Recibir a los invitados
2 personas
- 26
Registrar la asistencia
- 27
Repartir tarjetas de prueba
- 28
Explicar la cata de té
- 29
Servir la primera ronda de degustación
3 personas
- 30
Servir la segunda ronda de degustación
3 personas
- 31
Servir la tercera ronda de pruebas
3 personas
- 32
Servir la cuarta ronda de degustación
3 personas
- 33
Servir la quinta ronda de prueba
3 personas
- 34
Servir la sexta ronda de prueba
3 personas
- 35
Rellenar las bebidas
2 personas
- 36
Recoger la vajilla usada
2 personas
- 37
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 38
Recoger la comida y el té
2 personas
- 39
Lavar la vajilla
3 personas
- 40
Recoger mesas y sillas
3 personas
- 41
Recoger la basura
2 personas
- 42
Limpiar el espacio
2 personas
- 43
Empaquetar el material
2 personas
- 44
Devolver los materiales
2 personas
- 45
Desechar los envases vacíos
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 32
- Mantelescant. 6
- Buffet de servicio
Vajilla
- Tazas de técant. 36
- Platilloscant. 36
- Vasos de técant. 36
- Vasos para aguacant. 36
- Cucharillascant. 40
- Platos para postrecant. 36
- Bandejas de serviciocant. 6
- Pinzas de servircant. 4
Equipo
- Teterascant. 3
- Hervidor de agua
- Termoscant. 4
- Temporizadores de cocinacant. 3
- Cables alargadorescant. 3
Cocina
- Jarras medidorascant. 3
- Filtros de técant. 6
- Cucharas para técant. 4
- Cuencos para residuoscant. 4
Decoración
- Etiquetas para técant. 24
- Cartas del menúcant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 36
- Bolígrafoscant. 12
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cuboscant. 2
- Paños de limpiezacant. 8
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra las inscripciones con al menos 5 días de antelación. Así puedes calcular tazas, vasos de agua, platos de postre y porciones dietéticas sin improvisar el día de la degustación.
- Define el orden de los tés antes de preparar las tarjetas: sirve de los perfiles más suaves a los más intensos y deja una indicación clara para cada estación.
- Prepara una estación por grupo o mesa y coloca en ella tetera, hervidor, filtros, cucharas, temporizador y cuencos para residuos. Comprueba que haya un cable alargador disponible donde falte una toma cercana.
- Guarda el té en un lugar seco y revisa las entregas y la vajilla el día anterior. Un recuento rápido de tazas, platillos, cucharillas y vasos de agua evita descubrir faltantes durante la recepción.
- Reserva al menos 90 minutos para montar mesas, sillas, manteles, tarjetas de nombre y cartas del menú. Llena los hervidores justo antes de abrir y separa los productos dietéticos con etiquetas visibles.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que preparar una degustación de té?
- Define los tés, el orden y la información al menos 7 días antes. Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas 5 días antes, y deja la comprobación final de entregas y vajilla para el día anterior.
- ¿Cuántos tés se sirven en una degustación?
- Una sesión manejable suele incluir entre 4 y 6 tés. Si añades más, calcula pausas y agua entre muestras para que los invitados puedan comparar sin saturar el paladar.
- ¿Cuánto tiempo dura una degustación de té?
- Reserva entre 90 y 120 minutos para catar de 4 a 6 tés, además de 30 minutos para recibir a los invitados. El montaje necesita aproximadamente 90 minutos antes de abrir el espacio.
- ¿Qué material hace falta para una degustación de té?
- Por cada participante, prepara una taza o vaso de té, un vaso de agua y una cucharilla; añade teteras, hervidores, filtros, temporizadores y cuencos para residuos por estación. Lleva también tarjetas de degustación, nombres y etiquetas para identificar cada té.
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