Cómo organizar una cena de cumpleaños paso a paso

Una cena de cumpleaños se organiza mejor empezando por los invitados y terminando por los detalles de la mesa. Primero confirma quién viene y sus preferencias alimentarias; después calcula el menú, las porciones y las bebidas. Reserva las últimas horas para cocinar, enfriar las bebidas, preparar la decoración y dejar despejados el baño y la entrada. Así no tendrás que atender la puerta mientras terminas el plato principal.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Enviar invitaciones
2
Gestionar las inscripciones
3
Recopilar preferencias dietéticas
4
Confirmar el número de invitados
5
Definir el menú y las porciones
6
Revisar la lista de compras
7
Hacer la compra
2 personas
8
Poner las bebidas a enfriar
9
Preparar mesas y sillas
2 personas
10
Poner la mesa
2 personas
11
Colgar la decoración
2 personas
12
Colocar la iluminación
2 personas
13
Preparar la música
14
Preparar el baño
15
Preparar las bebidas de bienvenida
2 personas
16
Preparar aperitivos
2 personas
17
Preparar el entrante
2 personas
18
Preparar el plato principal
2 personas
19
Dejar listo el postre
20
Preparar la tarta de cumpleaños

Evento

21
Recibir a los invitados
2 personas
22
Recibir abrigos y bolsos
23
Servir bebidas de bienvenida
2 personas
24
Servir aperitivos
2 personas
25
Servir el entrante
2 personas
26
Servir el plato principal
2 personas
27
Reponer bebidas
2 personas
28
Retirar las mesas entre tiempos
2 personas
29
Servir café y té
2 personas
30
Cortar la tarta de cumpleaños
2 personas
31
Servir el postre
2 personas
32
Recoger los regalos
33
Despedirse de los invitados
2 personas

Seguimiento

34
Lavar la vajilla
2 personas
35
Limpiar la cocina
2 personas
36
Recoger mesas y sillas
2 personas
37
Retirar la decoración
2 personas
38
Recoger y sacar la basura
2 personas
39
Guardar la comida sobrante
40
Vaciar las neveras portátiles
41
Devolver los materiales
42
Revisar y cerrar el local

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 4
Sillascant. 32
Mantelescant. 4

Vajilla

Platos llanoscant. 36
Platos hondoscant. 36
Platos de postrecant. 36
Vasos de aguacant. 36
Copas de vinocant. 36
Tazas de cafécant. 36
Tenedorescant. 36
Cuchilloscant. 36
Cucharascant. 36
Cucharillascant. 36

Cocina

Bandejas de servircant. 8
Bandejas para ensaladacant. 3
Cucharonescant. 3
Cubiertos de servircant. 6
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillo de chefcant. 3
Cucharones medidorescant. 2
Cuencos para mezclarcant. 4
Cacerolascant. 4
Fuentes de hornocant. 3
Sacacorchoscant. 2
Abrebotellascant. 2

Equipo

Neveras portátilescant. 3
Cafetera
Hervidor de agua
Altavoz inalámbrico

Decoración

Globoscant. 40
Guirnaldascant. 4
Porta servilletascant. 4
Jarrones pequeñoscant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 3

Limpieza

Fregaderoscant. 2
Papelerascant. 3

Catering

Compras

Consejos

Cierra la lista de invitados al menos 7 días antes. Con ese número podrás calcular las raciones, comprobar que hay una silla por persona y contar platos, vasos y cubiertos sin improvisar.
Pregunta por alergias, intolerancias y dietas al enviar la invitación, y vuelve a comprobarlas cuando confirmes la asistencia. Una respuesta recibida el mismo día puede obligarte a cambiar el menú completo.
Planifica el menú por tiempos: deja listo el postre y la tarta el día anterior, prepara el entrante con antelación y reserva el plato principal para las últimas 2 horas. Calcula aproximadamente 1 ración por invitado y 10% extra para el plato principal.
Enfría las bebidas al menos 3 horas antes de que lleguen los invitados. Para la bienvenida, calcula 2 bebidas por persona durante la primera hora y deja agua visible desde el principio.
Prepara la entrada y el baño 30 minutos antes de la llegada: despeja un lugar para abrigos y bolsos, coloca jabón y toallas limpias y prueba el altavoz. La iluminación y la música suelen quedarse para el final, aunque solo requieren unos minutos.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar una cena de cumpleaños?: Empieza 2 o 3 semanas antes para enviar invitaciones y recoger preferencias dietéticas. Confirma el número definitivo de invitados 7 días antes y haz la compra principal entre 2 y 3 días antes.
¿Cuánta comida se calcula por persona en una cena de cumpleaños?: Calcula 1 entrante y 1 ración del plato principal por invitado, más un 10% adicional para no quedarte corto. Para los aperitivos, prepara unas 6 piezas por persona si se sirven durante aproximadamente 1 hora.
¿Cuántas bebidas necesito para una cena de cumpleaños?: Cuenta 2 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por persona cada hora adicional. Añade al menos 1 litro de agua por cada 4 invitados y enfría las bebidas 3 horas antes.
¿Qué se puede preparar el día anterior para una cena de cumpleaños?: Deja lista la tarta, el postre, parte del entrante y la decoración el día anterior. También puedes revisar la vajilla, manteles, mesas y sillas; reserva las 2 últimas horas para cocinar y montar la mesa.

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