Cómo organizar un mercado de esquejes sin improvisar
Un mercado de esquejes necesita más coordinación que una mesa de intercambio: hay que encajar vendedores, circulación, pagos y cuidado de las plantas. Empieza por reservar el lugar y comprobar los permisos; después confirma quién participa y dibuja la distribución de mesas. Durante la última semana, cierra proveedores, inscripciones y preferencias dietéticas, prepara carteles y etiquetas, y revisa los materiales. El día del mercado, abre con tiempo para montar carpas, mesas, electricidad, bebidas y la zona de información antes de recibir a los visitantes.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Reservar el lugar
- 2
Comprobar permisos
- 3
Reclutar vendedores
2 personas
- 4
Enviar invitaciones
2 personas
- 5
Gestionar inscripciones
- 6
Recoger preferencias dietéticas
- 7
Confirmar proveedores
- 8
Reservar mesas
- 9
Reservar refrigeración
- 10
Hacer el plano
2 personas
- 11
Crear la distribución de vendedores
- 12
Publicar información para visitantes
- 13
Preparar etiquetas de precios
2 personas
- 14
Hacer carteles de ruta
- 15
Imprimir la lista de inscripciones
- 16
Imprimir el plano
- 17
Hacer la compra
2 personas
- 18
Reunir los materiales
2 personas
- 19
Enfriar las bebidas
2 personas
- 20
Preparar el cuidado de las plantas
2 personas
- 21
Abrir la ubicación
2 personas
- 22
Montar mesas
4 personas
- 23
Colocar las sillas
2 personas
- 24
Montar carpas
4 personas
- 25
Conectar la electricidad y la iluminación
2 personas
- 26
Recibir a los vendedores
3 personas
- 27
Indicar a los vendedores sus puestos
2 personas
- 28
Montar los puestos
6 personas
- 29
Colocar la señalización
2 personas
- 30
Montar el punto de café
2 personas
- 31
Probar la caja y el punto de pago
2 personas
Evento
- 32
Recibir a los visitantes
3 personas
- 33
Atender el punto de información
2 personas
- 34
Servir café y té
2 personas
- 35
Rellenar las bebidas
2 personas
- 36
Reponer los aperitivos
2 personas
- 37
Regar las plantas
2 personas
- 38
Revisar los puestos y los pasillos
2 personas
- 39
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 40
Informar a los últimos visitantes
2 personas
- 41
Ayudar a los vendedores a recoger
4 personas
Seguimiento
- 42
Cerrar la caja
2 personas
- 43
Recoger mesas y sillas
4 personas
- 44
Desmontar las carpas
4 personas
- 45
Lavar la vajilla
2 personas
- 46
Limpiar el lugar
4 personas
- 47
Llevar la basura
2 personas
- 48
Clasificar los materiales
2 personas
- 49
Devolver el material prestado
2 personas
- 50
Cuidar las plantas restantes
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpa plegablecant. 3
- Mesas de mercadocant. 18
- Sillas plegablescant. 30
- Mesa de información
- Taburetescant. 4
Equipo
- Terminal de pagocant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Hervidor de aguacant. 2
- Cafeteracant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Lámpara de trabajo recargablecant. 4
- Caja registradoracant. 2
- Caja registradoracant. 2
Vajilla
- Tazas de café reutilizablescant. 100
- Vasos de agua reutilizablescant. 100
- Platoscant. 80
- Cucharillascant. 80
Cocina
- Jarracant. 4
- Termocant. 4
- Tablas de cortarcant. 2
- Pinzas de servircant. 4
- Cuchilloscant. 4
- Palangana para lavarcant. 2
- Pulverizadores de plantascant. 6
- Regaderacant. 3
- Barriles de aguacant. 2
- Cajonescant. 20
- Cajas de cartóncant. 60
- Bolsas de papel con asascant. 100
- Etiquetas de viverocant. 300
- Rotuladores permanentescant. 20
- Platos para macetascant. 100
Decoración
- Mantelescant. 20
- Decoración floral para mesascant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Soportes para etiquetas de precioscant. 60
- Carteles de flechascant. 10
- Paneles informativoscant. 6
- Números de mesacant. 20
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Escobacant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 3
- Dispensador de jabón de manoscant. 3
- Dispensador de gel desinfectantecant. 3
- Contenedor de reserva de papel higiénicocant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra las inscripciones al menos 7 días antes. Así puedes imprimir la lista, asignar cada vendedor a una mesa y preparar tarjetas de nombre sin hacer cambios durante el montaje.
- Dibuja el plano antes de reservar el mobiliario definitivo. Deja pasillos suficientemente anchos para que una persona pueda pasar con una planta en las manos y coloca la mesa de información cerca de la entrada.
- Prepara los pagos y las etiquetas el día anterior. Comprueba cada terminal de pago, caja registradora, alargador y regleta, y lleva etiquetas de precios de repuesto para corregir errores durante la jornada.
- Organiza las bebidas y el servicio con una previsión concreta: calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora. Enfría las bebidas en neveras portátiles y deja café, agua, vasos y tazas listos antes de abrir.
- No dejes el cuidado de los esquejes para el último momento. Reserva un punto con agua, palangana y utensilios, y comprueba al llegar que las plantas no quedan bajo el sol directo ni junto a una fuente de calor.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de esquejes?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes para reservar el lugar, comprobar permisos y reclutar vendedores. Deja cerradas las inscripciones, el plano y los proveedores como mínimo 7 días antes.
- ¿Cuándo se debe hacer la distribución de los vendedores?
- Haz una primera distribución cuando falten 10-14 días y confírmala al cerrar las inscripciones. Imprime el plano y la lista de participantes el día anterior, cuando ya no esperes cambios.
- ¿Cuántas bebidas calcular por persona en un mercado de esquejes?
- Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y ajusta después según la duración y la temperatura. Enfría las bebidas la víspera y guarda una reserva en neveras portátiles.
- ¿Qué hay que preparar el día antes del mercado?
- Prepara etiquetas de precios, carteles de ruta, paneles informativos, lista de inscripciones y plano. También reúne los materiales, confirma proveedores, revisa los pagos y deja listas las bebidas y el equipo de cuidado de plantas.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!