Cómo organizar un mercado asiático sin perder el control
Un mercado asiático combina puestos de comida, bebidas, circulación de visitantes y necesidades técnicas que deben coordinarse desde el principio. Empieza por fijar fecha y lugar, tramitar los permisos y dibujar la distribución antes de confirmar a los expositores. Después organiza inscripciones, electricidad, mobiliario, compras y señalización en ese orden. Así evitas descubrir demasiado tarde que faltan conexiones, espacio para un puesto o información sobre dietas y aparcamiento.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Fijar fecha y lugar
2 personas
- 2
Solicitar permisos
2 personas
- 3
Reservar el lugar
- 4
Reservar el suministro eléctrico
- 5
Desarrollar la distribución del mercado
2 personas
- 6
Inventariar los puestos de venta
2 personas
- 7
Contactar con los expositores
2 personas
- 8
Publicar el formulario de inscripción
- 9
Enviar invitaciones
2 personas
- 10
Publicar promoción en línea
- 11
Distribuir carteles
3 personas
- 12
Gestionar inscripciones
2 personas
- 13
Recoger preferencias dietéticas
2 personas
- 14
Fijar los soportes de los puestos
2 personas
- 15
Asignar los espacios de los puestos
2 personas
- 16
Enviar la información de aparcamiento
- 17
Confirmar proveedores
2 personas
- 18
Comprobar el pronóstico del tiempo
- 19
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 20
Hacer la compra
3 personas
- 21
Recoger productos frescos
2 personas
- 22
Enfriar bebidas
2 personas
- 23
Comprobar la vajilla y los materiales
2 personas
- 24
Etiquetar los puestos y las carpas
2 personas
- 25
Preparar señales de ruta
2 personas
Evento
- 26
Abrir la ubicación
2 personas
- 27
Conectar la corriente
2 personas
- 28
Montar los puestos
6 personas
- 29
Colocar mesas y sillas
4 personas
- 30
Colgar la iluminación
3 personas
- 31
Colgar la decoración
3 personas
- 32
Colocar la señalización
2 personas
- 33
Organizar puntos de basura
2 personas
- 34
Montar el punto de café
2 personas
- 35
Preparar bocados de prueba
4 personas
- 36
Preparar la vajilla
2 personas
- 37
Llenar las neveras portátiles
2 personas
- 38
Recibir a los expositores
3 personas
- 39
Guiar a los expositores a su lugar
3 personas
- 40
Probar las cajas y los puntos de pago
2 personas
- 41
Comprobar la presentación de la comida
2 personas
- 42
Anunciar la apertura
- 43
Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
- 44
Servir aperitivos
4 personas
- 45
Servir las bebidas
3 personas
- 46
Rellenar las bebidas
2 personas
- 47
Reponer café y té
2 personas
- 48
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 49
Limpiar las mesas entre usos
2 personas
- 50
Comprobar los baños
- 51
Mantener visible la información dietética
- 52
Apoyar a los expositores
2 personas
- 53
Anunciar el último pedido
- 54
Guiar a los visitantes hacia la salida
2 personas
Seguimiento
- 55
Indicar a los expositores que desmonten
4 personas
- 56
Empaquetar el material
3 personas
- 57
Lavar la vajilla
3 personas
- 58
Recoger la basura
3 personas
- 59
Desmontar los puestos y las carpas
6 personas
- 60
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
- 61
Retirar la decoración
3 personas
- 62
Limpiar el lugar
5 personas
- 63
Apagar el equipo
2 personas
- 64
Devolver los materiales
3 personas
- 65
Devolver los objetos prestados
2 personas
- 66
Guardar el stock restante
2 personas
- 67
Llevar la basura al punto de recogida
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 18
- Mesas de cervezacant. 8
- Sillas plegablescant. 60
- Mesas altascant. 8
- Manteles individualescant. 20
- Carros de transportecant. 3
- Mesitas de cajacant. 4
- Armarios de almacenamientocant. 4
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 120
- Cuencos reutilizablescant. 80
- Vasos reutilizablescant. 180
- Tazas de cafécant. 60
- Palilloscant. 150
- Tenedorescant. 120
- Cucharascant. 120
- Bandejas de servircant. 20
- Pinzas de servircant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Placas de induccióncant. 4
- Neveras portátilescant. 6
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 8
- Alfombrillas para cablescant. 10
- Termoscant. 6
- Micrófonos de manocant. 2
- Megáfonoscant. 2
- Terminales de pagocant. 4
- Baterías externascant. 8
- Linternascant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de chefcant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Jarras medidorascant. 4
- Cajas de almacenamientocant. 20
- Pinzas de cocinacant. 8
- Termómetros para alimentoscant. 4
- Acumuladores de fríocant. 24
- Cajonescant. 20
Decoración
- Banderines asiáticoscant. 8
- Farolillos de papelcant. 30
- Esteras de bambúcant. 12
- Abanicos decorativoscant. 20
- Decoración de mesacant. 20
- Pizarrascant. 12
- Moquetas rojas de entradacant. 2
- Manteles individuales de bambúcant. 30
- Flores artificialescant. 20
- Sombrillas decorativascant. 6
- Pulserascant. 350
- Tarjetas de nombrecant. 40
- Bolígrafoscant. 30
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 10
- Lámparas LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 8
- Baterías de repuestocant. 24
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Cubetas para lavarcant. 4
- Paños de limpiezacant. 20
- Escobas de manocant. 4
- Limpiacristalescant. 2
- Dispensadores de jabón de manoscant. 6
- Dispensadores de desinfectantecant. 8
- Pegatinas de separación de residuoscant. 24
- Escobillas de bañocant. 4
- Chistescant. 4
- Toallas de papelcant. 12
- Alfombrillas de bañocant. 4
Catering
- Compras
- Pajitas reutilizablescant. 100
- Dispensadores de bebidascant. 4
- Jarras de aguacant. 8
- Carteles del menúcant. 12
- Tarjetas de alérgenoscant. 20
- Listas de precioscant. 20
Consejos
- Dibuja la distribución antes de asignar los puestos. Reserva pasillos claros, zonas de espera y espacio suficiente para carpas, mesas, sillas y carros de transporte; después etiqueta cada puesto y carpa para que el montaje no dependa de explicaciones improvisadas.
- Cierra permisos, lugar y suministro eléctrico con varias semanas de margen. Las máquinas de café, placas de inducción, neveras portátiles y bandejas para mantener caliente pueden necesitar puntos de conexión separados, además de cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables.
- Contacta pronto con los expositores y fija una fecha límite de inscripción. Pide junto con el formulario sus necesidades de espacio, electricidad y preferencias dietéticas; esa información afecta tanto a la distribución como a la comunicación al público.
- Haz una comprobación logística el día anterior y otra al abrir. Enfría las bebidas, recoge los productos frescos, revisa platos, cuencos, vasos, tazas, palillos y cubiertos, y coloca las señales de ruta antes de que lleguen los primeros visitantes.
- No dejes la información práctica para el último mensaje. Envía con antelación las indicaciones de aparcamiento, la ubicación del puesto y la hora de montaje, y confirma proveedores y previsión meteorológica al menos 48 horas antes.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado asiático?
- Empieza entre 8 y 12 semanas antes. Los permisos, la reserva del lugar, la electricidad y la confirmación de expositores deben quedar encaminados durante las primeras 3 semanas para que la distribución sea realista.
- ¿Cuándo hay que confirmar a los expositores?
- Fija el cierre de inscripciones entre 3 y 4 semanas antes del mercado. Así puedes asignar espacios, recopilar preferencias dietéticas, confirmar necesidades eléctricas y publicar información precisa para los visitantes.
- ¿Cuándo se debe preparar la comida y enfriar las bebidas?
- Recoge los productos frescos y revisa la compra el día anterior cuando sea posible. Enfría las bebidas con varias horas de margen el mismo día y mantén los alimentos calientes solo con el equipo previsto para ese uso.
- ¿Cuándo hay que revisar la electricidad y la previsión del tiempo?
- Comprueba la previsión 48 horas antes y vuelve a revisarla la mañana del mercado. La instalación eléctrica debe revisarse antes de montar los puestos, incluyendo cables, regletas y alfombrillas para evitar que los pasillos queden bloqueados.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!