Cómo organizar un concurso de cócteles paso a paso
Un concurso de cócteles funciona mejor cuando se decide primero el formato y después se construye todo alrededor de él. Define cuántos equipos competirán, qué recetas prepararán y cómo puntuará el jurado antes de enviar las invitaciones. Reserva el lugar con tiempo, calcula las estaciones de trabajo y separa las compras de productos no perecederos y frescos. El día del evento, deja al menos 90 minutos para montar mesas, material de bar, vasos e ingredientes refrigerados.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Definir el formato de la competición
2 personas
- 2
Establecer criterios del jurado
2 personas
- 3
Reservar el lugar
- 4
Enviar invitaciones
2 personas
- 5
Gestionar inscripciones
- 6
Recoger preferencias dietéticas
- 7
Asignar equipos y participantes
2 personas
- 8
Confirmar al jurado
- 9
Hacer el horario del concurso
2 personas
- 10
Seleccionar recetas de cócteles
2 personas
- 11
Comprobar permisos
- 12
Confirmar proveedores
- 13
Preparar tarjetas de nombre
- 14
Imprimir formularios de puntuación
- 15
Asignar mesas a los equipos
- 16
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 17
Comprar productos no perecederos
2 personas
- 18
Hacer la compra de productos frescos
2 personas
- 19
Ordenar las bebidas y los ingredientes
2 personas
- 20
Comprobar vasos y material de bar
2 personas
- 21
Refrigerar los ingredientes perecederos
2 personas
- 22
Preparar las tarjetas del concurso
- 23
Abrir la ubicación
2 personas
- 24
Colocar mesas y sillas
4 personas
- 25
Montar los puestos de competición
4 personas
- 26
Montar la barra y la mesa de bebidas
3 personas
- 27
Repartir los ingredientes por equipo
4 personas
- 28
Preparar guarniciones
3 personas
- 29
Colgar la decoración
2 personas
- 30
Probar la iluminación y la música
2 personas
- 31
Preparar la mesa del jurado
2 personas
- 32
Realizar el control de seguridad
2 personas
Evento
- 33
Recepción de participantes
3 personas
- 34
Registrar la asistencia
2 personas
- 35
Explicar las reglas del concurso
- 36
Servir la bebida de bienvenida
3 personas
- 37
Acompañar la primera ronda del partido
4 personas
- 38
Recopilar las evaluaciones del jurado
2 personas
- 39
Servir aperitivos
3 personas
- 40
Rellenar las bebidas
2 personas
- 41
Coordinar la segunda ronda de la competición
4 personas
- 42
Sustituir manteles y vasos
3 personas
- 43
Guiar la ronda final
4 personas
- 44
Presentar los cócteles de la final
2 personas
- 45
Comprobar puntuaciones
2 personas
- 46
Anunciar a los ganadores
- 47
Servir la última ronda de bebidas
3 personas
- 48
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 49
Recoger la basura
3 personas
- 50
Lavar vasos y vajilla
3 personas
- 51
Limpiar el bar y los puestos de trabajo
3 personas
- 52
Recoger mesas y sillas
4 personas
- 53
Retirar la decoración
2 personas
- 54
Vaciar y secar las neveras portátiles
2 personas
- 55
Guardar el stock restante
2 personas
- 56
Cerrar el recinto
2 personas
- 57
Devolver el material prestado
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Estaciones de cóctelescant. 8
- Torres de barcant. 2
- Mesascant. 8
- Sillascant. 50
- Mesa del jurado
- Papeleracant. 4
Vajilla
- Vasos tumblercant. 60
- Copas de Martinicant. 40
- Copas altas de cóctelcant. 50
- Vasos de degustacióncant. 100
- Vasos para aguacant. 50
- Platoscant. 60
- Cubiertoscant. 60
- Bandejas de serviciocant. 8
Equipo
- Coctelerascant. 10
- Jarras medidorascant. 12
- Cucharas de barcant. 12
- Coladorescant. 10
- Rompehieloscant. 4
- Exprimidores de cítricoscant. 8
- Tablas de cortarcant. 10
- Cuchillos de chefcant. 10
- Neveras portátilescant. 6
- Neverascant. 2
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Micrófono
Cocina
- Cuencos para mezclarcant. 12
- Jarras de servircant. 8
- Cucharas medidorascant. 12
- Batidor de varillascant. 8
- Pinzas de servircant. 8
Decoración
- Mantelescant. 10
- Tarjetas de nombrecant. 50
- Números de competicióncant. 8
- Cartas decorativascant. 10
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 3
- Esponjascant. 12
- Paños de microfibracant. 12
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el formato antes de abrir las inscripciones: indica el número de participantes por equipo, la duración de cada ronda y si todos prepararán la misma receta o competirán con recetas distintas.
- Define entre tres y cinco criterios de puntuación, como sabor, presentación y técnica. Imprime las hojas del jurado y prepara una tarjeta para cada cóctel antes de que lleguen los participantes.
- Calcula una estación de cócteles por equipo y deja espacio suficiente para una mesa del jurado, vasos de degustación y una papelera. Monta los puestos completos y haz una prueba con una coctelera, un colador y una jarra medidora.
- Compra primero los productos no perecederos y confirma los pedidos de bebidas e ingredientes con varios días de margen. Los productos frescos y los ingredientes perecederos deben comprarse o recibirse entre 24 y 48 horas antes y mantenerse refrigerados.
- Prepara un horario con horas de llegada, explicación de las reglas, rondas, degustación y entrega de premios. Reserva 15 minutos adicionales entre rondas para cambiar vasos, retirar residuos y reponer hielo e ingredientes.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un concurso de cócteles?
- Empieza entre cuatro y seis semanas antes para reservar el lugar, confirmar al jurado y gestionar las inscripciones. Deja las compras frescas y la preparación final para las últimas 24-48 horas.
- ¿Cuántas estaciones de cócteles necesito?
- Calcula una estación completa por equipo, con mesa, coctelera, jarras medidoras, cucharas de bar, colador, tabla y cuchillo. Añade al menos una estación de reserva si participan más de seis equipos o si habrá rondas simultáneas.
- ¿Cuánto tiempo dura un concurso de cócteles?
- Para una ronda, reserva entre 90 y 120 minutos: 15 minutos de explicación, 30-45 minutos de preparación y 30 minutos para la degustación y las puntuaciones. Añade 15 minutos entre rondas para limpiar y reponer material.
- ¿Cuántos vasos necesito para un concurso de cócteles?
- Prepara como mínimo dos vasos de degustación por participante y uno adicional por cóctel para el jurado. Ten también vasos de agua y una reserva del 10-15 % por roturas, cambios de receta o errores durante el servicio.
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