Cómo organizar un concurso de cócteles sin improvisar

Un concurso de cócteles funciona mejor cuando la competición, el jurado y las estaciones de trabajo están definidos antes de comprar nada. Empieza por fijar el formato, las reglas y el orden de salida; después gestiona las inscripciones y asigna los equipos. En los días previos, prepara las fichas del jurado, separa los ingredientes por participante y enfría las bebidas. El día del evento, monta primero la barra y las mesas de trabajo y deja la bienvenida para el final.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Definir el formato de la competición
2 personas
2
Invitar a los miembros del jurado
3
Confirmar el lugar
4
Crear formulario de inscripción
5
Enviar invitaciones
2 personas
6
Gestionar inscripciones
7
Recoger preferencias dietéticas
8
Distribuir los equipos y el orden de salida
2 personas
9
Enviar las reglas de la competición
10
Comprobar la lista de la compra
2 personas
11
Pedir bebidas e ingredientes
12
Preparar los formularios del jurado
13
Preparar la reunión informativa para participantes
14
Hacer la compra
2 personas
15
Comprobar los ingredientes
2 personas
16
Preparar guarniciones
2 personas
17
Enfriar las bebidas
2 personas
18
Abrir la ubicación
2 personas
19
Colocar mesas y sillas
4 personas
20
Montar la barra y las estaciones de trabajo
4 personas
21
Preparar la mesa del jurado
2 personas
22
Montar la mesa de bienvenida
2 personas
23
Colgar la decoración
2 personas
24
Probar luces y sonido
2 personas
25
Preparar los ingredientes por equipo
4 personas
26
Hacer el briefing con el jurado
4 personas

Evento

27
Recepción de participantes
3 personas
28
Registrar la asistencia
2 personas
29
Servir las bebidas de bienvenida
3 personas
30
Explicar las reglas del concurso
31
Guiar a los equipos a las estaciones de trabajo
2 personas
32
Acompañar la primera ronda del partido
4 personas
33
Servir cócteles al jurado
3 personas
34
Recopilar las evaluaciones del jurado
2 personas
35
Coordinar la segunda ronda de la competición
4 personas
36
Reponer bebidas y hielo
3 personas
37
Servir aperitivos
3 personas
38
Recoger los vasos usados
2 personas
39
Lavar los vasos
2 personas
40
Calcular las puntuaciones
2 personas
41
Anunciar al ganador
42
Entregar el premio
2 personas

Seguimiento

43
Cerrar el bar
3 personas
44
Clasificar y retirar residuos
3 personas
45
Retirar la decoración
2 personas
46
Desmontar el mobiliario
4 personas
47
Limpiar el lugar
4 personas
48
Contar el inventario
2 personas
49
Devolver el material prestado
2 personas
50
Enviar los resultados a los participantes

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 60
Taburetes de barcant. 8
Mesa del bufécant. 2

Vajilla

Copas de cóctelcant. 80
Vasos altoscant. 60
Copas de vinocant. 60
Vasos para aguacant. 60
Platoscant. 70
Cubiertoscant. 70
Cucharas de barcant. 12
Pajitascant. 100

Equipo

Coctelerascant. 10
Jiggerscant. 12
Barriles de barcant. 10
Tablas de cortarcant. 10
Cuchillos peladorescant. 12
Batidorascant. 4
Neveras portátilescant. 6
Neveras portátilescant. 4

Cocina

Jarras medidorascant. 8
Cucharillas para heladocant. 8
Pinzascant. 8
Cuencos para guarnicionescant. 20
Cuencos para mezclarcant. 12
Cajas de almacenamientocant. 20
Abrebotellascant. 6

Decoración

Mantelescant. 10
Platos para cóctelcant. 8
Globoscant. 40
Carteles con nombres de la competicióncant. 12

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Lámparas de mesacant. 6

Limpieza

Papeleracant. 6
Fregaderoscant. 4
Soportes para bolsas de basuracant. 6

Catering

Hojas de evaluación del juradocant. 20
Juego de bolígrafoscant. 12
Premioscant. 3
Pegatinas con nombrecant. 70
Compras

Consejos

Define cuántos equipos competirán y cuánto tiempo tendrá cada ronda. Envía las reglas y el orden de salida al menos 3 días antes para evitar dudas sobre ingredientes, tiempos y criterios de puntuación.
Cierra las inscripciones con 5-7 días de margen. En el formulario pregunta por preferencias dietéticas y alergias, porque cambiar ingredientes el mismo día puede alterar una receta completa.
Prepara una estación de trabajo por equipo y coloca por separado cocteleras, jiggers, tablas, cuchillos, vasos y cuencos de guarnición. Etiqueta las cajas de cada equipo para que el montaje no dependa de la memoria.
Compra y comprueba bebidas, ingredientes y hielo como mínimo 24 horas antes. Enfría las bebidas con antelación, pero deja las guarniciones y los ingredientes cortados protegidos hasta poco antes de abrir.
Reserva 60-90 minutos para el montaje: mesas y sillas, barra, mesa del jurado, bienvenida, luces y sonido. Haz una prueba completa de sonido y coloca formularios y bolígrafos en la mesa del jurado antes de recibir a los participantes.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos días antes hay que organizar un concurso de cócteles?: Empieza entre 2 y 3 semanas antes si habrá inscripciones y jurado externo. Deja cerrados el formato, el lugar y las reglas al menos 7 días antes, y termina las compras 24 horas antes.
¿Cuánto tiempo necesita cada participante para preparar un cóctel?: Reserva entre 10 y 15 minutos por ronda, según la dificultad de las recetas. Añade 5 minutos entre participantes para limpiar la estación, reponer ingredientes y preparar la siguiente salida.
¿Cuánto hielo y bebida hay que comprar para un concurso de cócteles?: Calcula 2-3 bebidas por persona durante la primera hora, además de las degustaciones de los jueces. Para el hielo, prepara al menos 1 kg por cada 4-5 asistentes y guarda una reserva para enfriar botellas.
¿Cuándo se preparan los ingredientes y las guarniciones?: Separa los ingredientes por equipo el día anterior y comprueba cada receta con la lista de la compra. Corta y coloca las guarniciones entre 1 y 2 horas antes de abrir, conservándolas tapadas y refrigeradas cuando sea necesario.

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