Checklist para organizar la Cena del Día de la Madre
Una Cena del Día de la Madre necesita más coordinación de la que parece, sobre todo si hay varios menús, mesas y preparaciones frescas. Esta checklist te ayuda a trabajar en orden: primero confirma la fecha y los invitados, después cierra el menú y las compras, y deja el montaje para el final. También incluye los detalles que suelen llegar tarde, como las preferencias dietéticas, el hielo, la vajilla suficiente y la limpieza del baño.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Fijar la fecha y la lista de invitados
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar el número final de invitados
Definir el menú y las alternativas
2 personas
Reservar mesas y sillas
Comprobar la vajilla y la cristalería
2 personas
Comprobar la decoración y la iluminación
2 personas
Elaborar la lista de la compra
Comprar productos no perecederos
2 personas
Pedir compras frescas
Comprar vino y bebidas
Vaciar la nevera y el congelador
Comprobar el stock de servilletas
Preparar el postre
2 personas
Preparar salsas y aderezos
2 personas
Lavar y cortar las verduras
2 personas
Planchar caminos de mesa y servilletas
Limpiar a fondo el lugar
2 personas
Limpiar y reponer el baño
Llenar las neveras con hielo
2 personas
Recoger la compra fresca
2 personas
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
2 personas
Poner la mesa
3 personas
Colgar la decoración
2 personas
Instalar la iluminación
2 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Montar la estación de café y té
Preparar aperitivos
3 personas
Preparar platos calientes
3 personas
Evento
Recibir a los invitados
3 personas
Servir el aperitivo y los bocados
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Servir el entrante
3 personas
Terminar el plato principal
3 personas
Servir el plato principal
4 personas
Recoger las mesas entre turno y turno
3 personas
Servir el postre
3 personas
Servir café y té
2 personas
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Recoger la basura
2 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Retirar la decoración y la iluminación
2 personas
Limpiar a fondo la cocina
2 personas
Limpiar el comedor y el baño
2 personas
Empaquetar la comida sobrante
2 personas
Devolver el material alquilado
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 5
- Sillascant. 32
- Mesas de buffetcant. 2
- Mesas auxiliarescant. 2
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 36
- Platos hondoscant. 36
- Platos de postrecant. 36
- Tazas de cafécant. 36
- Vasos para aguacant. 40
- Copas de vinocant. 40
- Cucharillas de cafécant. 36
- Cubiertoscant. 36
- Bandejas de servircant. 10
- Cucharonescant. 8
Decoración
- Manteles runnerscant. 5
- Servilletas de telacant. 36
- Arreglos floralescant. 5
- Jarronescant. 5
- Decoración de mesacant. 10
- Cartas del menúcant. 32
- Tarjetas de nombrecant. 32
Equipo
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Cucharillas para heladocant. 2
- Termómetros de cocinacant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chef y de pancant. 6
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Fuentes para hornocant. 5
- Sartenescant. 3
- Papel de aluminiocant. 2
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 2
- Cepillos para fregarcant. 3
- Paños de microfibracant. 12
- Papelelerascant. 3
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 3
- Velas LEDcant. 24
Catering
- Compras
Consejos
- Confirma el número final de invitados entre 5 y 7 días antes. Con ese dato puedes ajustar las raciones, las mesas, las sillas, la vajilla y las copas sin comprar de más.
- Pregunta por alergias, intolerancias y dietas al enviar la invitación, y vuelve a comprobarlas cuando cierres la lista. No dejes las alternativas del menú para el día anterior.
- Compra los productos no perecederos y las bebidas con varios días de margen, pero encarga o recoge los alimentos frescos el mismo día o el anterior. Vacía la nevera y el congelador antes de recibir esa compra.
- Calcula al menos un plato llano, un plato hondo o de postre, un vaso de agua, una copa y un juego de cubiertos por invitado, más un 10 % de reserva. Comprueba también las tazas de café, las bandejas y los cucharones.
- Monta las mesas y coloca las sillas el día anterior si el espacio lo permite. Deja para el mismo día solo las flores, el hielo, la comida fresca y los últimos ajustes de iluminación y decoración.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo enviar las invitaciones para una Cena del Día de la Madre?
- Envíalas con 3 o 4 semanas de antelación si esperas varios invitados. Pide la confirmación y las preferencias dietéticas como máximo 7 días antes de la cena.
- ¿Cuánta vajilla necesito para una Cena del Día de la Madre?
- Calcula una pieza de cada tipo por persona y añade un 10 % de reserva. Para 20 invitados, prepara al menos 22 platos, vasos, copas y juegos de cubiertos, además de las piezas específicas del menú.
- ¿Cuándo comprar la comida fresca y el hielo?
- Recoge la compra fresca el mismo día o como máximo 24 horas antes. Compra o carga el hielo entre 2 y 4 horas antes de que lleguen los invitados para que las bebidas se mantengan frías.
- ¿Qué puedo preparar el día anterior para la cena?
- El día anterior puedes preparar el postre, las salsas y los aderezos, lavar y cortar las verduras, planchar los textiles y montar las mesas. Reserva para el mismo día la compra fresca y los alimentos que pierden textura.
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