Checklist para organizar tu cena de Navidad
Organizar una cena de Navidad requiere coordinar invitados, menú, compras y montaje sin dejarlo todo para el último día. Esta checklist reúne 51 tareas y 41 elementos para avanzar en el orden adecuado. Primero confirma la fecha, el lugar y las inscripciones; después cierra el menú y las compras. En las últimas horas, prepara los alimentos frescos, enfría las bebidas y monta mesas, vajilla y decoración.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Confirmar fecha y ubicación
Enviar invitaciones
2 personas
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar inscripciones
Elaborar el menú
2 personas
Definir opciones vegetarianas
2 personas
Organizar la disposición de las mesas
2 personas
Hacer tarjetas con nombres
2 personas
Pedir la compra
2 personas
Comprobar la entrega
2 personas
Comprar alimentos no perecederos
2 personas
Comprar alimentos frescos
3 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Lavar y cortar las verduras
3 personas
Preparar los postres
3 personas
Preparar las salsas
2 personas
Montar mesas
4 personas
Colocar las sillas
3 personas
Preparar la vajilla
3 personas
Preparar los cubiertos y las copas
3 personas
Colocar el mantel
3 personas
Colocar las tarjetas con nombres
2 personas
Colgar la decoración
3 personas
Decorar el árbol de Navidad
2 personas
Comprobar la iluminación
2 personas
Montar el espacio de trabajo de cocina
2 personas
Preparar los ingredientes
3 personas
Montar el buffet de la cena
3 personas
Marcar las comidas de dieta
2 personas
Preparar la mesa de recepción
2 personas
Dar briefing al servicio
3 personas
Evento
Recibir a los invitados
3 personas
Servir el aperitivo
3 personas
Servir el entrante
4 personas
Servir el plato principal
5 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Recoger las mesas entre turno y turno
3 personas
Servir el postre
4 personas
Servir café y té
3 personas
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
Despedir a los invitados
3 personas
Seguimiento
Recoger la basura
3 personas
Recoger mesas y sillas
4 personas
Lavar la vajilla
4 personas
Limpiar la cocina
3 personas
Limpiar la sala
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Empaquetar la comida sobrante
2 personas
Comprobar el inventario y los daños
2 personas
Devolver los materiales
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 48
- Mesa del bufécant. 2
- Mesa de recepción
Vajilla
- Platos de cenacant. 50
- Platos hondoscant. 50
- Platos de postrecant. 50
- Tazas de cafécant. 50
- Vasos para aguacant. 60
- Copas de vinocant. 60
- Cuchilloscant. 55
- Tenedorescant. 55
- Cucharascant. 55
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de servircant. 12
- Jarrascant. 8
Decoración
- Mantelescant. 6
- Servilletascant. 60
- Tarjetas de nombrecant. 50
- Árbol de Navidad
- Bolas de Navidadcant. 40
- Guirnaldas de Navidadcant. 6
- Decoraciones de mesacant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Velas LEDcant. 24
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Jarras medidorascant. 3
- Papel de aluminiocant. 2
- Recipientes herméticoscant. 12
- Guantes de hornocant. 4
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 2
- Papelelerascant. 4
- Escoba y recogedorcant. 2
- Fregonascant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Confirma las inscripciones y las preferencias dietéticas antes de cerrar el menú. Reserva opciones vegetarianas y calcula las raciones con el número final de comensales, no con una estimación inicial.
- Haz el pedido de compra con varios días de margen y comprueba la entrega al recibirla. Compra los alimentos no perecederos antes y deja los frescos para uno o dos días antes de la cena.
- Enfría las bebidas con antelación: calcula al menos dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y deja espacio suficiente en las neveras portátiles para servirlas sin bloquear otros productos.
- Monta las mesas y coloca las sillas antes de preparar la vajilla. Comprueba que haya un plato, cubiertos, vaso de agua y copa de vino por invitado, además de varias unidades de reserva.
- Prepara las tarjetas con nombres y la distribución de mesas antes de que lleguen los invitados. Coloca la decoración, el árbol y las luces cuando el espacio esté despejado para no mover después mesas ni bandejas.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una cena de Navidad?
- Envíalas entre 3 y 4 semanas antes de la cena. Pide la respuesta con al menos 10 días de antelación para poder confirmar el menú, las compras y la distribución de las mesas.
- ¿Cuándo debo cerrar el menú de la cena de Navidad?
- Cierra el menú aproximadamente 10 días antes, cuando ya tengas la mayoría de las inscripciones. Así puedes recoger alergias y preferencias dietéticas, definir opciones vegetarianas y hacer el pedido con tiempo.
- ¿Qué se puede preparar el día anterior para una cena de Navidad?
- El día anterior puedes preparar los postres, las salsas y parte de las verduras lavadas y cortadas. También puedes organizar la vajilla, los cubiertos, las copas y las tarjetas, dejando para el mismo día los alimentos más frescos.
- ¿Cuándo debo montar las mesas y decorar el espacio?
- Monta las mesas entre 2 y 4 horas antes de la llegada de los invitados, según el tamaño de la cena. Coloca primero mesas y sillas, después el mantel y la vajilla, y termina con las tarjetas, la decoración y las luces.
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