Checklist para organizar una barbacoa de empresa sin imprevistos
Una barbacoa de empresa necesita más preparación que comprar carne y encender la parrilla. Primero hay que cerrar la lista de asistentes, las preferencias dietéticas y las reservas; después, calcular compras, bebidas y equipamiento. El día anterior conviene enfriar las bebidas, refrigerar la comida y dejar listas las ensaladas, salsas y mesas. Esta checklist reúne el orden de trabajo para que el montaje, el servicio y la comida avancen sin esperas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar inscripciones
Reservar la barbacoa
Reservar carpas de fiesta
Ajustar la música
Comprobar el pronóstico del tiempo
Contar las cantidades definitivas
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Refrigerar la carne y los productos vegetarianos
2 personas
Recoger adornos
Comprobar el lugar
Clasificar las compras
2 personas
Lavar frutas y verduras
2 personas
Preparar ensaladas
2 personas
Preparar el pan y las salsas
Montar las carpas
4 personas
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
3 personas
Colocar la barbacoa y las mesas de trabajo
3 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
Montar el buffet
2 personas
Colgar la decoración
2 personas
Instalar la música
Evento
Encender la barbacoa
2 personas
Recibir a los invitados
2 personas
Servir las bebidas
2 personas
Servir aperitivos
2 personas
Asar carne para barbacoa
3 personas
Asar productos vegetarianos
2 personas
Reponer el bufé
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Recoger la basura
2 personas
Servir café y té
2 personas
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Apagar la barbacoa de forma segura
2 personas
Recoger la vajilla
3 personas
Llevar la basura
2 personas
Limpiar el lugar
3 personas
Lavar la vajilla
2 personas
Desmontar el mobiliario
4 personas
Desmontar las carpas
4 personas
Comprobar los materiales
2 personas
Devolver los objetos prestados
2 personas
Guardar el stock sobrante
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Mesas plegablescant. 6
- Sillas plegablescant. 55
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesas altascant. 4
Vajilla
- Platos reutilizablescant. 60
- Cuencos reutilizablescant. 60
- Vasos reutilizablescant. 100
- Tazas de cafécant. 30
- Cubiertoscant. 60
- Cucharonescant. 10
Catering
- Compras
Equipo
- Barbacoas de gascant. 2
- Botellas de gascant. 4
- Reguladores de presión de gascant. 2
- Pinzas para parrillacant. 6
- Espátulas para parrillacant. 4
- Termómetros para carnecant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Altavoces Bluetoothcant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Bandejas de servircant. 12
- Bandejas de servir con tapacant. 8
- Cuencos para salsascant. 8
- Bandejas de serviciocant. 4
- Pinzas de cocinacant. 6
- Jarras medidorascant. 2
- Rejillas de ventilacióncant. 4
Decoración
- Guirnaldascant. 10
- Globoscant. 100
- Cinta para globoscant. 2
- Mantelescant. 9
- Decoración de mesacant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas LEDcant. 8
- Cables alargadorescant. 4
Limpieza
- Cuboscant. 3
- Papelelerascant. 6
- Contenedores de separación de residuoscant. 3
- Sets de escobacant. 2
- Fregonascant. 3
- Paños de limpiezacant. 12
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
- Rollos de toallacant. 6
Consejos
- Cierra las inscripciones con al menos 7 días de antelación y confirma por separado las alergias, dietas vegetarianas y otras preferencias. Así podrás calcular las raciones definitivas antes de hacer la compra.
- Reserva la barbacoa y las carpas en cuanto tengas una fecha y una previsión de asistentes. Para una actividad al aire libre, comprueba el pronóstico 48 horas antes y prepara el montaje según el espacio disponible.
- Calcula las bebidas por tramos: reserva aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade opciones sin alcohol. Enfría la mayor parte el día anterior y deja una nevera accesible durante el servicio.
- Separa las compras por función antes de montar: carne y productos vegetarianos refrigerados, bebidas, ensaladas, pan, salsas y menaje. Lava frutas y verduras y prepara las ensaladas con tiempo, pero conserva todo frío hasta servirlo.
- Empieza el montaje al menos 2 horas antes de la llegada: primero las carpas, mesas y sillas; después la barbacoa y las mesas de trabajo; por último el buffet, la vajilla y los cubiertos. Mantén las tablas y utensilios de la comida cruda separados de los usados para servir.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar una barbacoa de empresa?
- Empieza entre 3 y 4 semanas antes para enviar invitaciones, gestionar inscripciones y reservar la barbacoa y las carpas. Cierra las cantidades definitivas aproximadamente 7 días antes y revisa el tiempo 48 horas antes.
- ¿Cuánta bebida calcular por persona en una barbacoa de empresa?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y ajusta después según la duración y la temperatura. Incluye agua y bebidas sin alcohol desde el principio, no solo como alternativa de última hora.
- ¿Cuándo preparar la comida para una barbacoa de empresa?
- Lava las frutas y verduras y prepara ensaladas, pan y salsas el día anterior o la misma mañana. La carne y los productos vegetarianos deben permanecer refrigerados hasta poco antes de colocarlos en la barbacoa.
- ¿Cuánto tiempo se necesita para montar una barbacoa de empresa?
- Reserva al menos 2 horas para montar carpas, mesas, sillas, barbacoa, mesas de trabajo y buffet. Añade más tiempo si el lugar no está preparado o si hay que transportar y clasificar todas las compras.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!