Checklist para organizar un té de media tarde

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la lista definitiva de invitados varios días antes de comprar. Así puedes ajustar las cantidades de sándwiches, fruta, scones, pasteles, té y café, además de separar las necesidades dietéticas y las alergias.
• Comprueba la vajilla antes del día del té. Cuenta tazas y platillos de té, tazas de café, platos de postre, vasos de agua, cucharillas y tenedores; pedir reposiciones el mismo día suele ser demasiado tarde.
• Deja reservadas con antelación las mesas, sillas y mesas de buffet. El montaje requiere espacio para sentarse y una zona independiente donde colocar bandejas, fuentes de servicio, etagères, leche y azúcar.
• Prepara el frío y la comida en momentos distintos: enfría las bebidas antes de recibir a los invitados y deja para el final el montaje de los sándwiches, la fruta cortada, los scones y los pasteles para conservar mejor su textura.
• Imprime el programa y prepara las tarjetas con nombres antes de poner la mesa. Coloca primero manteles runners y decoración, y después distribuye la vajilla, las teteras, las cafeteras y las bandejas de servicio.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo debo enviar las invitaciones para un té de media tarde?

Envíalas con al menos 2 o 3 semanas de antelación para que los invitados puedan confirmar. Pide las preferencias dietéticas y las alergias desde la invitación, y cierra el número definitivo varios días antes de hacer la compra.

¿Cuánta vajilla necesito para un té de media tarde?

Calcula una taza de té, un platillo, un plato de postre, un tenedor y una cucharilla por persona, además de un vaso de agua. Añade entre un 10 % y un 15 % de reserva para roturas, cambios o invitados que necesiten una segunda taza.

¿Cuándo preparo los sándwiches, los scones y la fruta?

Prepara los sándwiches y corta la fruta el mismo día, preferiblemente entre 1 y 3 horas antes de que lleguen los invitados. Los scones y los pasteles también deben estar listos ese día; conserva cada preparación cubierta hasta el montaje.

¿Con cuánta antelación debo montar las mesas?

Empieza el montaje entre 2 y 3 horas antes: limpia el lugar, coloca mesas y sillas y prepara el buffet. Pon la mesa y distribuye la decoración, las tarjetas con nombres, las bandejas y las bebidas cuando falte aproximadamente 1 hora.

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