Checklist para el mercadillo del centro de cuidado
Un mercadillo del centro de cuidado necesita más que mesas y vendedores: hay que cerrar la sala, coordinar los puestos y dejar claro cómo se compra y se cobra. Esta checklist reúne 49 tareas y 41 materiales en un orden práctico, desde los permisos hasta el desmontaje. Incluye la distribución de las mesas, la señalización, el cambio para caja, las bebidas y la conexión eléctrica. Úsala para saber qué resolver primero y qué revisar justo antes de abrir.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Reservar la sala y la fecha
Comprobar permisos y normas de la casa
Reclutar voluntarios
2 personas
Enviar invitaciones
2 personas
Contactar a los puestos del mercado
2 personas
Gestionar inscripciones
2 personas
Recoger preferencias dietéticas
Compartir las condiciones de venta
Montar la distribución de la sala
2 personas
Asignar plazas en la mesa
2 personas
Preparar etiquetas de precios
2 personas
Diseñar carteles de ruta
Colocar la promoción
2 personas
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
2 personas
Gestionar dinero y cambio
2 personas
Clasificar el material de venta
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Evento
Ventilar la sala
Montar mesas y sillas
4 personas
Montar las carpas
4 personas
Colocar los percheros
2 personas
Conectar la electricidad y la iluminación
2 personas
Colocar los paneles de ruta e información
2 personas
Numerar las mesas de venta
2 personas
Recibir a los vendedores del mercado
3 personas
Exponer mercancía sobre las mesas
8 personas
Preparar café y té
2 personas
Preparar los aperitivos
2 personas
Preparar la caja y el cambio
2 personas
Instruir a los voluntarios
2 personas
Recibir a los visitantes
3 personas
Atender la caja
2 personas
Coordinar las mesas de venta
3 personas
Servir café y té
2 personas
Servir aperitivos
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
Comprobar el sanitario
Registrar a los vendedores del mercado
3 personas
Recoger los productos no vendidos
6 personas
Cerrar la caja
2 personas
Seguimiento
Recoger mesas y sillas
4 personas
Desmontar las carpas
4 personas
Lavar la vajilla y los materiales
2 personas
Limpiar la sala y los sanitarios
3 personas
Retirar los residuos
2 personas
Devolver el material prestado
2 personas
Retirar el material promocional
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Mesascant. 12
- Sillascant. 30
- Percheroscant. 4
- Mesas plegablescant. 2
- Mesa de caja
- Papeleracant. 6
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Regletascant. 4
- Cables alargadorescant. 4
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 6
- Linternas a pilascant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 50
- Vasos de técant. 50
- Vasoscant. 50
- Platoscant. 50
- Cubiertoscant. 50
Cocina
- Jarras de cafécant. 3
- Termoscant. 4
- Bandejas de serviciocant. 4
- Tijerascant. 6
- Dispensadores de cinta adhesivacant. 4
- Pinzascant. 4
Decoración
- Mantelescant. 12
- Etiquetas de preciocant. 500
- Carteles direccionalescant. 12
- Paneles informativoscant. 4
- Masilla adhesivacant. 4
Catering
- Caja registradora
- Caja registradoracant. 2
- Buzones para propinas y cambiocant. 3
- Bandejas de servircant. 8
- Cestas de pancant. 3
- Compras
Limpieza
- Aspiradora
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 2
- Escoba y recogedorcant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
Consejos
- Reserva la sala y confirma sus normas con varias semanas de antelación. Pregunta específicamente por horarios de montaje, uso de electricidad, carpas y límites de aforo; esos detalles suelen descubrirse demasiado tarde.
- Cierra la lista de puestos antes de preparar la distribución. Asigna una plaza numerada a cada vendedor y comparte las condiciones de venta para evitar cambios de última hora y mesas sin identificar.
- Prepara los precios y el sistema de cobro al menos el día anterior. Separa el dinero inicial, cuenta el cambio y deja una mesa de caja claramente visible, con etiquetas de precio listas para colocar.
- Calcula el montaje con tiempo suficiente para ventilar la sala, colocar mesas, sillas, percheros y carteles, y probar la iluminación. Haz la conexión eléctrica antes de que lleguen los visitantes y mantén los cables fuera de las zonas de paso.
- Revisa bebidas y material de servicio justo antes de abrir. Enfría las bebidas, comprueba las máquinas de café y las teteras, y coloca vasos, tazas, platos, cubiertos, bandejas y papeleras donde los voluntarios puedan reponerlos rápidamente.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que reservar la sala para un mercadillo?
- Haz la reserva al menos 4 semanas antes y confirma por escrito la fecha, el horario de montaje y las normas de la casa. Si necesitas carpas, electricidad o acceso temprano, compruébalo en el mismo momento.
- ¿Cuándo hay que cerrar las inscripciones de los puestos?
- Cierra las inscripciones entre 7 y 10 días antes del mercadillo. Así tendrás tiempo para asignar las mesas, preparar los números, imprimir las etiquetas de precio y enviar las condiciones de venta a cada puesto.
- ¿Cuántos voluntarios hacen falta para montar el mercadillo?
- Planifica al menos 4 voluntarios para el montaje: dos para mesas y sillas, uno para señalización y material, y uno para caja y bebidas. Añade una persona responsable de coordinar el acceso de los puestos durante la llegada.
- ¿Cuándo hay que preparar el dinero de la caja?
- Prepara la caja el día anterior y vuelve a contarla una hora antes de abrir. Separa el fondo inicial del dinero recaudado y registra cualquier reposición de cambio durante el mercadillo.
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