Eine Weinverkostung Schritt für Schritt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Plane die Verkostungsreihenfolge vor dem Einkauf: Beginne mit leichten Weinen und arbeite dich zu kräftigeren Sorten vor. Für jede Runde sollten die vorgesehenen Flaschen bereits geöffnet oder griffbereit bereitstehen.
• Rechne pro Wein mindestens ein Probierglas je Person ein; bei sechs Weinen sind sechs Gläser pro Gast praktisch. Zusätzlich braucht jeder Platz ein Wasserglas, einen Teller und Zugang zu einem Spuckeimer.
• Bestätige Anmeldungen und Ernährungswünsche spätestens sieben Tage vor dem Termin. So kannst du Speisekarten, Allergenangaben und passende Begleitung noch rechtzeitig anpassen.
• Kontrolliere die Lieferung am selben Tag: Flaschenanzahl, Etiketten, Verschlüsse und sichtbare Schäden. Stelle die Weine danach passend zur Serviertemperatur kalt und lasse empfindliche Flaschen nicht bis zur letzten Stunde ungeprüft stehen.
• Richte den Raum mindestens 60 Minuten vor Beginn ein. Stelle Tische und Stühle auf, beschrifte die Plätze, lege Bewertungsformulare aus und teile die Weine pro Runde zu, damit der Ausschank nicht ins Stocken gerät.

Häufige Fragen

Wie viele Weine braucht man für eine Weinverkostung?

Für eine überschaubare Verkostung sind 5 bis 8 Weine pro Personengruppe meist ausreichend. Bei 10 Gästen entspricht eine 0,75-Liter-Flasche je Wein ungefähr 75 Millilitern pro Person; das reicht für kleine Probierportionen und etwas Reserve.

Wie lange dauert eine Weinverkostung?

Plane für 6 Weine etwa 2 bis 3 Stunden ein. Rechne zusätzlich 30 Minuten für Ankommen und Namensschilder sowie kurze Pausen zwischen den Runden ein.

Wie viele Gläser braucht man pro Person bei einer Weinprobe?

Bei einer Verkostung mit bis zu 6 Weinen sind 6 Weingläser pro Person ideal, damit die Weine direkt verglichen werden können. Wenn du Gläser zwischendurch spülst oder nur nacheinander ausschenkst, reichen 3 bis 4 Gläser pro Person.

Wie früh muss man eine Weinverkostung vorbereiten?

Beginne 3 bis 4 Wochen vorher mit Raum, Weinlieferant und Weinauswahl. Verschicke die Einladungen spätestens 14 Tage vorher und schließe die Teilnehmer- und Allergenliste 7 Tage vor dem Termin ab.