Eine Oliebollen-Aktion Schritt für Schritt organisieren
Bei einer Oliebollen-Aktion entscheidet die Reihenfolge über einen reibungslosen Verkauf. Kläre zuerst Verkaufsort und Genehmigungen, bevor du Helfer, Fritteusen, Zelte und Tische fest einplanst. Danach folgen Anmeldungen, Ernährungswünsche, Einkauf und die Einteilung der Schichten. Am Verkaufstag brauchst du einen klaren Aufbauplan: Teig vorbereiten und gehen lassen, Fritteusen sicher anschließen, Preise sichtbar anbringen und Wechselgeld sowie Kartenzahlung testen.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
- 1
Verkaufsort bestätigen
- 2
Genehmigungsanforderungen prüfen
- 3
Freiwillige einladen
- 4
Anmeldungen bearbeiten
- 5
Ernährungswünsche erfassen
- 6
Fritteusen reservieren
- 7
Zelte und Tische reservieren
- 8
Freiwillige einteilen
- 9
Preisliste erstellen
- 10
Verkauf ankündigen
- 11
Preislisten und Schilder drucken
- 12
Einkaufsliste prüfen
- 13
Vorräte und Material kontrollieren
2 Personen
- 14
Einkaufen gehen
2 Personen
- 15
Bargeldwechsel organisieren
- 16
Material sammeln
2 Personen
- 17
Getränke kalt stellen
2 Personen
- 18
Rosinen einweichen
- 19
Äpfel waschen und schneiden
2 Personen
- 20
Teig zubereiten
3 Personen
- 21
Teig gehen lassen
- 22
Verkaufsfläche reinigen
2 Personen
- 23
Zelte aufbauen
4 Personen
- 24
Tische aufstellen
3 Personen
- 25
Fritteusen sicher aufstellen
3 Personen
- 26
Strom und Kabel anschließen
2 Personen
- 27
Verpackungsstation einrichten
2 Personen
- 28
Zahlstelle einrichten
2 Personen
- 29
Preisliste aufhängen
2 Personen
- 30
Sicherheitsanweisung geben
Event
- 31
Erste Oliebollen backen
3 Personen
- 32
Oliebollen verkaufen
3 Personen
- 33
Apfelküchlein verkaufen
2 Personen
- 34
Oliebollen frittieren
3 Personen
- 35
Oliebollen verpacken
2 Personen
- 36
Zahlungen abrechnen
2 Personen
- 37
Getränke verkaufen
- 38
Getränke nachfüllen
- 39
Bestand auffüllen
2 Personen
- 40
Backtemperatur prüfen
- 41
Arbeitsplatz sauber halten
2 Personen
- 42
Müllsäcke ersetzen
Nachbereitung
- 43
Fritteusen ausschalten
2 Personen
- 44
Geld und Bestand zählen
2 Personen
- 45
Übrig gebliebene Lebensmittel verpacken
2 Personen
- 46
Geschirr und Material spülen
3 Personen
- 47
Tische und Zelte abbauen
4 Personen
- 48
Verkaufsort reinigen
3 Personen
- 49
Abfall zum Sammelpunkt bringen
2 Personen
- 50
Geliehenes Material zurückgeben
2 Personen
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- FestzeltAnz. 2
- TischeAnz. 6
- KlappstühleAnz. 4
- TischdeckeAnz. 6
Ausstattung
- Elektrische FritteuseAnz. 2
- Digitale KüchenthermometerAnz. 2
- Kartenterminal
- VerlängerungskabelAnz. 4
- SteckdosenleisteAnz. 3
- KabelmatteAnz. 6
- KühlboxAnz. 3
Küche
- Große RührschüsselAnz. 4
- TeigeimerAnz. 3
- MessbecherAnz. 3
- SchöpfkelleAnz. 4
- Berliner-ZangeAnz. 6
- SchaumlöffelAnz. 4
- SchneidebrettAnz. 3
- KochmesserAnz. 3
- SchneebesenAnz. 4
- BackblechAnz. 8
Geschirr
- ServiertablettAnz. 8
- Wiederverwendbare BecherAnz. 40
- SpülwanneAnz. 3
Dekoration
- PreisschildAnz. 3
- PfeilschildAnz. 4
- KlebebandAnz. 4
- KabelbinderAnz. 100
Beleuchtung
- BaustrahlerAnz. 4
Sicherheit
- FeuerlöscherAnz. 2
- Hitzebeständige HandschuheAnz. 4
- SchürzeAnz. 8
- Erste-Hilfe-Kasten
Reinigung
- BesenAnz. 2
- Handfeger und KehrblechAnz. 2
- WischmoppAnz. 3
Catering
- KasseAnz. 2
- TaschenrechnerAnz. 2
- Einkäufe
Tipps
- Bestätige Verkaufsort und Genehmigungsanforderungen mindestens 4 bis 6 Wochen vorher. Prüfe dabei auch, ob Stromanschlüsse, Kabelwege und der Platz für Zelte und Tische ausreichen.
- Plane pro Verkaufsschicht mindestens zwei Rollen ein: eine Person für Bestellung und Zahlung und eine für Ausgabe und Nachfüllen. Teile die Freiwilligen spätestens 7 Tage vorher ein und bestätige die Schichten nochmals am Vortag.
- Reserviere Fritteusen, Zelte und Tische frühzeitig und prüfe sie 2 bis 3 Tage vor dem Einsatz. Lege Verlängerungskabel, Steckdosenleisten und Kabelmatten so aus, dass niemand über Kabel stolpert.
- Bereite Rosinen und geschnittene Äpfel am Vortag vor, den Teig jedoch so, dass er am Verkaufstag ausreichend gehen kann. Kontrolliere Zutaten, Becher, Serviertabletts und Küchenwerkzeuge 24 Stunden vorher anhand der Einkaufsliste.
- Stelle Preise, Pfeilschilder und Zahlungsbereich vor Öffnung sichtbar auf. Halte Wechselgeld bereit, teste das Kartenterminal und stelle Feuerlöscher sowie digitale Küchenthermometer direkt an der Frittierstation bereit.
Häufige Fragen
- Wie früh muss man eine Oliebollen-Aktion anmelden?
- Kläre den Verkaufsort und mögliche Genehmigungen idealerweise 4 bis 6 Wochen vor dem Termin. Für die Helferplanung und Anmeldungen solltest du spätestens 2 Wochen vorher starten.
- Wie viele Helfer braucht man für eine Oliebollen-Aktion?
- Plane mindestens 2 Personen pro Schicht ein: eine für Zahlung und Bestellungen, eine für Ausgabe und Nachfüllen. Bei mehreren Fritteusen oder starkem Andrang sind 3 bis 4 Personen pro Schicht praktikabler.
- Wann soll der Teig für Oliebollen zubereitet werden?
- Bereite den Teig so vor, dass er am Verkaufstag genügend Zeit zum Gehen hat; rechne dafür meist mit 1 bis 2 Stunden, abhängig vom Rezept und der Raumtemperatur. Rosinen kannst du bereits am Vortag einweichen.
- Was wird bei einer Oliebollen-Aktion oft vergessen?
- Oft fehlen Wechselgeld, getestete Kartenzahlung, Kabelmatten oder gut sichtbare Preisschilder. Kontrolliere Material und Vorräte spätestens 24 Stunden vor Beginn und prüfe Strom, Fritteusen und Sicherheitsausrüstung beim Aufbau erneut.
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