Eine Neujahrsfeier Schritt für Schritt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Lege die endgültige Gästezahl spätestens eine Woche vorher fest. Sammle dabei auch Unverträglichkeiten und Ernährungswünsche, damit Buffetgerichte und Kennzeichnungen nicht erst am Veranstaltungstag angepasst werden müssen.
• Plane Getränke in zwei Etappen: Haltbares und fehlendes Serviermaterial kaufst du früh, Kühlgetränke kommen erst kurz vor der Feier in die Kühlschränke oder Kühlboxen. Rechne für die erste Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person.
• Räume Kühlschränke mindestens am Vortag leer und schaffe Platz für Getränke, Buffetbestandteile und empfindliche Lebensmittel. Häufig fehlt nicht das Essen, sondern Kühlfläche und ein klarer Bereich für vorbereitete Speisen.
• Baue Empfangstisch, Garderobe sowie Buffet- und Getränketisch vor dem Eintreffen der Gäste auf. Stelle Teller, Dessertteller, Besteck, Gläser und Servierschalen jeweils dorthin, wo sie tatsächlich gebraucht werden.
• Teste Lautsprecher, Mischpult, Mikrofon, Verlängerungskabel und Steckdosenleisten mehrere Stunden vorher. Prüfe außerdem die Lautstärke in Sitz- und Buffetnähe, bevor Dekoration und Gäste den Zugang zu den Anschlüssen erschweren.

Häufige Fragen

Wann sollte man die Einladungen für eine Neujahrsfeier verschicken?

Verschicke die Einladungen etwa vier bis sechs Wochen vorher. Bitte um Rückmeldung spätestens 10 bis 14 Tage vor der Feier, damit Catering, Sitzplätze und Getränke auf eine feste Gästezahl abgestimmt werden können.

Wie viele Getränke braucht man für eine Neujahrsfeier?

Für die erste Stunde kannst du mit zwei bis drei Getränken pro Person rechnen, danach meist mit etwa einem Getränk pro Stunde. Plane zusätzlich alkoholfreie Getränke und Wasser ein und kaufe nicht kühlpflichtige Vorräte einige Tage vorher.

Wann soll man das Buffet für eine Neujahrsfeier vorbereiten?

Bereite kalte Komponenten und haltbare Beilagen am Vortag vor. Stelle empfindliche Speisen erst kurz vor Beginn bereit; warme Gerichte sollten möglichst 30 bis 45 Minuten vor dem Eintreffen der Gäste fertig organisiert sein.

Wann sollte man die Musiktechnik testen?

Teste die Musikanlage mindestens zwei bis drei Stunden vor Beginn, einschließlich Mikrofon, Kabeln und Lautstärke. So bleibt Zeit, einen fehlenden Anschluss oder eine ungünstige Aufstellung zu korrigieren, bevor Empfang und Buffet aufgebaut sind.