Eine Neujahrsfeier Schritt für Schritt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Verschicke die Einladungen früh und schließe die Gästeliste spätestens eine Woche vorher. Frage dabei ausdrücklich nach Allergien, Unverträglichkeiten und vegetarischen oder veganen Wünschen.
• Plane den Raum nach der endgültigen Gästezahl: Stelle zuerst Tische, Stühle, Buffet- und Abfallbehälter auf, bevor du dekorierst. So bleiben Durchgänge und der Zugang zu Garderobe und Buffet frei.
• Bereite Speisen in Etappen vor. Gemüse und Obst können vorher geschnitten werden; Saucen, Schalen und Servierlöffel stellst du erst kurz vor dem Essen bereit, damit nichts austrocknet oder im Weg steht.
• Kühle Getränke mehrere Stunden vorher und rechne für die erste Stunde mit etwa zwei bis drei Getränken pro Person. Stelle Wasser in Karaffen bereit und halte für Kaffee oder Tee gefüllte Thermoskannen bereit.
• Teste Musik, Mikrofon, Lautsprecher, Verlängerungsschnüre und Steckdosenleisten vor dem Eintreffen der Gäste. Lege außerdem Musik- und Spielprogramm sowie den Ablauf rund um Mitternacht schriftlich fest, statt spontan suchen zu müssen.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man eine Neujahrsfeier planen?

Beginne etwa vier bis sechs Wochen vorher mit Ort, Einladungen und grober Gästezahl. Eine Woche vor der Feier solltest du Anmeldungen, Ernährungswünsche, Sitzordnung und Einkauf endgültig festlegen.

Wann soll ich Getränke für die Neujahrsfeier kühlen?

Kühle Getränke mindestens vier bis sechs Stunden vor Beginn, bei größeren Mengen am besten schon am Vormittag. Stelle zusätzlich Wasser bereit, damit nicht alle Gäste nur auf alkoholische Getränke angewiesen sind.

Was muss am Tag der Neujahrsfeier zuerst aufgebaut werden?

Öffne den Veranstaltungsort zuerst, lüfte den Raum und stelle danach Tische, Stühle, Buffet und Garderobe auf. Dekoration und Licht folgen erst, wenn Wege, Sitzplätze und Technik feststehen.

Wie viel Essen braucht man für eine Neujahrsfeier?

Bei einem Abend mit Buffet solltest du pro erwachsener Person ungefähr 400 bis 600 Gramm herzhafte Speisen einplanen, zusätzlich zu Snacks und Dessert. Berücksichtige die bestätigten Allergien und besonderen Ernährungswünsche getrennt, statt sie erst am Buffet zu improvisieren.