Kochcamp organisieren: die vollständige Checkliste
Ein Kochcamp braucht mehr Vorbereitung als nur Rezepte und Zutaten. Du musst Küche und Essbereich reservieren, Betreuung und Kochprogramm abstimmen und Ernährungswünsche früh erfassen. Plane außerdem genügend Zeit für Allergene, Genehmigungen, Einkäufe und die Einteilung der Arbeitsstationen ein. Diese Checkliste führt dich von der ersten Planung bis zum vorbereiteten Empfang und hilft dir, typische Engpässe am Veranstaltungstag zu vermeiden.
Der Plan, Schritt für Schritt
Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.
Vorbereitungen
Datum und Programm festlegen
2 Personen
Teilnehmerzielgruppe festlegen
2 Personen
Küche und Essbereich reservieren
Betreuer und Kochdozenten festlegen
2 Personen
Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Genehmigungen prüfen
2 Personen
Notfallkontakte sammeln
Rezepte und Arbeitsstationen einteilen
2 Personen
Allergene pro Rezept kennzeichnen
2 Personen
Kochprogramm an Teilnehmende senden
Bestände und Haltbarkeit überprüfen
2 Personen
Einkaufsliste finalisieren
2 Personen
Einkaufen gehen
3 Personen
Frische Produkte abholen
2 Personen
Getränke kühlen
2 Personen
Teilnehmerliste ausdrucken
Arbeitsblätter und Rezeptkarten drucken
2 Personen
Materialien bereitstellen
3 Personen
Küche sicher vorbereiten
2 Personen
Tische und Stühle aufstellen
3 Personen
Zutaten pro Arbeitsstation verteilen
4 Personen
Empfangstheke einrichten
2 Personen
Sicherheitsanweisung vorbereiten
Event
Teilnehmende empfangen
3 Personen
Anwesenheit erfassen
2 Personen
Küchen- und Sicherheitseinweisung geben
2 Personen
Kochgruppen einteilen
3 Personen
Hände waschen und Arbeitsstationen starten
4 Personen
Vorspeise zubereiten
6 Personen
Hauptgericht zubereiten
8 Personen
Tische eindecken
4 Personen
Gerichte fertigstellen
6 Personen
Abendessen servieren
6 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Dessert zubereiten
6 Personen
Dessert servieren
4 Personen
Kochquiz moderieren
2 Personen
Teilnehmer auschecken
2 Personen
Nachbereitung
Abfall trennen
4 Personen
Geschirr und Küchenutensilien abwaschen
5 Personen
Arbeitsstationen reinigen
4 Personen
Tische und Stühle aufräumen
3 Personen
Kühlschrank und Vorrat überprüfen
2 Personen
Veranstaltungsort abschließen
2 Personen
Übrig gebliebenes Essen sicher aufbewahren
2 Personen
Geliehene Materialien zurückgeben
2 Personen
Endabrechnung prüfen
Dankesnachricht versenden
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 8
- StühleAnz. 30
- BuffetischeAnz. 2
Geschirr
- Dinner-TellerAnz. 30
- Tiefe TellerAnz. 30
- DesserttellerAnz. 30
- GläserAnz. 40
- TassenAnz. 30
- BestecksetsAnz. 30
Küche
- SchneidebretterAnz. 12
- Koch- und SchälmesserAnz. 24
- RührschüsselnAnz. 12
- MessbecherAnz. 8
- MesslöffelAnz. 8
- HolzlöffelAnz. 12
- SpatelAnz. 12
- KellenAnz. 8
- SiebAnz. 6
- BackblecheAnz. 6
- AuflaufformenAnz. 6
- PfannenAnz. 6
- KochtöpfeAnz. 6
- OfenhandschuheAnz. 8
- KüchenschürzenAnz. 30
- KüchenwaagenAnz. 6
Ausstattung
- KochplattenAnz. 6
- StabmixerAnz. 4
- HandmixerAnz. 4
- WasserkocherAnz. 2
- KühlboxenAnz. 4
- VerlängerungskabelAnz. 4
Dekoration
- SpeisekartenAnz. 8
- NamensschilderAnz. 30
- RezeptkartenAnz. 30
- StifteAnz. 30
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- EimerAnz. 4
- GeschirrtücherAnz. 24
- ScheuerschwämmeAnz. 12
Catering
- Einkäufe
Tipps
- Lege das Teilnehmerziel mindestens 4 bis 6 Wochen vorher fest. So kannst du Küche, Essbereich, Betreuung und die benötigte Ausstattung passend zur Gruppengröße reservieren.
- Erfasse Allergien und Ernährungswünsche spätestens 2 Wochen vor dem Kochcamp. Kennzeichne die Allergene für jedes Rezept und prüfe, ob Zutaten an einzelnen Arbeitsstationen ausgetauscht werden müssen.
- Teile Rezepte und Arbeitsstationen erst ein, wenn die Teilnehmerzahl feststeht. Plane pro Station ausreichend Schneidebretter, Messer, Schüsseln, Messwerkzeug und Kochgeschirr ein, statt diese während des Camps zu verteilen.
- Finalisiere die Einkaufsliste 5 bis 7 Tage vorher und kontrolliere dabei Vorräte sowie Haltbarkeit. Frische Produkte solltest du möglichst am Vortag oder am Veranstaltungstag abholen und Kühlboxen rechtzeitig bereitstellen.
- Bereite Küche und Empfang mindestens 60 Minuten vor Beginn vor. Stelle Zutaten stationsweise bereit, drucke Teilnehmerliste sowie Rezeptkarten aus und lege die Sicherheitsanweisung für die Begrüßung sichtbar aus.
Häufige Fragen
- Wie früh muss man ein Kochcamp organisieren?
- Beginne idealerweise 4 bis 6 Wochen vor dem Termin. Spätestens 2 Wochen vorher sollten Anmeldungen, Ernährungswünsche, Notfallkontakte und die Rezeptplanung weitgehend feststehen.
- Wie viele Betreuer braucht ein Kochcamp?
- Plane mindestens eine betreuende Person pro Arbeitsstation ein und zusätzlich eine Person für Empfang und Organisation. Bei fünf Stationen sind damit in der Regel 6 Personen sinnvoll.
- Wann sollte man für ein Kochcamp einkaufen?
- Kontrolliere Vorräte und Haltbarkeit 7 Tage vorher und finalisiere dann die Einkaufsliste. Trockene Waren kannst du einige Tage vorher besorgen, frische Produkte holst du am Vortag oder am Veranstaltungstag ab.
- Was muss am Tag des Kochcamps vorbereitet sein?
- Sei mindestens 60 Minuten vor Beginn vor Ort. Bis dahin sollten Tische und Stühle stehen, Zutaten verteilt, Getränke gekühlt, Materialien ausgelegt und die Küche auf Sicherheit geprüft sein.
Ähnliche Pläne
Starte diesen Plan in Lizzt
Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.
Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisierenKostenlos organisieren und deine Kontakte einladen!