Geflügelmarkt organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Geflügelmarkt braucht mehr Vorbereitung als nur Stände und Besucher. Du musst Genehmigungen, Verkäufer, Tiergesundheit und die Aufteilung des Geländes frühzeitig koordinieren. Besonders häufig werden Toiletten, Abfallentsorgung, Wechselgeld und geeignete Transportboxen zu spät organisiert. Arbeite die Checkliste Schritt für Schritt ab: Erst kommen Genehmigung und Ort, danach Anmeldungen und Tierdaten, zuletzt Aufbau, Kühlung, Beschilderung und Kassenprüfung.

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Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

Marktgenehmigung beantragen
Location und Gelände reservieren
Verkäufer einladen
2 Personen
Anmeldungen verarbeiten
2 Personen
Vogelarten erfassen
2 Personen
Tiergesundheitsregeln verschicken
Anwesenheit der Verkäufer bestätigen
Ernährungswünsche erfassen
Toiletten reservieren
Abfallentsorgung reservieren
Geländeaufteilung ausarbeiten
2 Personen
Verkäuferplätze zuweisen
Besucherinformationen erstellen
Einladungen verschicken
2 Personen
Marktschilder entwerfen
Preis- und Teilnehmerlisten drucken
Bargeld und Wechselgeld organisieren
Bezahlterminal testen
Marktmaterialien prüfen
2 Personen
Einkaufen gehen
2 Personen
Kühlwaren lagern
2 Personen
Käfige und Transportboxen reinigen
3 Personen
Schilder und Formulare sortieren
Tische und Stühle bereitstellen
4 Personen
Partyzelte aufbauen
4 Personen
Käfige sicher aufstellen
4 Personen
Trink- und Futterstellen aufstellen
3 Personen
Streugut verteilen
3 Personen
Beleuchtung anschließen
2 Personen
Informationsstand einrichten
2 Personen
Kaffeebereich einrichten
2 Personen
Marktschilder aufhängen
2 Personen
Sicherheitskontrolle durchführen
2 Personen

Event

Verkäufer empfangen
3 Personen
Tiere und Dokumente kontrollieren
3 Personen
Besucher begrüßen
2 Personen
Information und Verkauf betreuen
3 Personen
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Tiere regelmäßig kontrollieren
2 Personen
Einstreu und Wasser auffüllen
2 Personen
Abfall und leere Verpackungen sammeln
2 Personen
Verkäufer auschecken
2 Personen
Käfige und Tiere sicher verladen
4 Personen

Nachbereitung

Tische und Stühle abbauen
4 Personen
Partyzelte abbauen
4 Personen
Käfige und Materialien desinfizieren
3 Personen
Geschirr abwaschen
2 Personen
Gelände reinigen
4 Personen
Abfall entsorgen
2 Personen
Mietmaterial zurückgeben
2 Personen
Restbestand einlagern
Fundsachen bearbeiten

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 4
MarkttischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 30
Informationsstand
AbsperrgitterAnz. 12
KleiderständerAnz. 4

Tierschutz

TiertransportboxenAnz. 20
DrahtkäfigeAnz. 30
TränkenAnz. 30
FutternäpfeAnz. 30
WasserkannenAnz. 6
Digitale TierwaagenAnz. 2
StrohballenAnz. 8
Tierärztliche HandschuheAnz. 4

Geschirr

KaffeetassenAnz. 60
TrinkgläserAnz. 60
TellerAnz. 60
BestecksetsAnz. 60
ServierschalenAnz. 8
KaffeekannenAnz. 3

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 6
KabeltrommelnAnz. 3
KartenterminalsAnz. 2
HandwaschstationenAnz. 2

Küche

ThermoskannenAnz. 4
SchneidebretterAnz. 3
BrotmesserAnz. 3
ServierlöffelAnz. 6

Dekoration

MarktbannerAnz. 4
Wegweiser-SchilderAnz. 10
PreisschildhalterAnz. 30

Beleuchtung

LED-LichterkettenAnz. 8
LED-BaustrahlerAnz. 6
TaschenlampenAnz. 4

Reinigung

EimerAnz. 6
BesensetsAnz. 4
BlechdosenAnz. 4
DesinfektionssprühgeräteAnz. 4

Catering

Einkäufe

Tipps

Beantrage die Marktgenehmigung und reserviere Gelände und Toiletten mehrere Wochen vor dem Termin. Kläre dabei auch, welche Vorgaben für Geflügelhaltung, Verkauf und Besucherführung gelten.
Fordere die Verkäufer frühzeitig zur Anmeldung auf und erfasse neben Kontaktdaten auch Vogelarten, Ernährungswünsche und die Bestätigung der Anwesenheit. Verschicke die Tiergesundheitsregeln spätestens 7 Tage vor dem Markt erneut.
Plane die Standflächen vor dem Aufbau auf einem Lageplan und weise jedem Verkäufer einen Platz zu. Halte Informationsstand, Absperrgitter und Besucherinformationen so bereit, dass der Eingangsbereich sofort erkennbar ist.
Prüfe Tiertransportboxen, Drahtkäfige, Tränken und Futternäpfe vor dem Markttag auf Sauberkeit und Vollständigkeit. Wasser, Stroh und tierärztliche Handschuhe sollten beim Aufbau bereits am vorgesehenen Bereich liegen.
Teste Kartenterminals, Kabeltrommeln und Verlängerungskabel am Vortag und zähle Bargeld sowie Wechselgeld separat. Kühlwaren gehören direkt nach dem Einkauf in Kühlboxen oder eine andere geeignete Lagerung, nicht erst beim Aufbau.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Geflügelmarkt anmelden?: Beginne mindestens 6 bis 8 Wochen vorher mit der Marktgenehmigung und der Reservierung des Geländes. Je nach Gemeinde können zusätzliche Nachweise zu Tiergesundheit, Hygiene oder Abfallentsorgung verlangt werden.
Was braucht man für einen Geflügelmarkt?: Neben Marktständen und Sitzgelegenheiten brauchst du unter anderem Transportboxen, Käfige, Tränken, Futternäpfe, Wasser, Stroh und Absperrgitter. Für die Organisation kommen Informationsmaterial, Preis- und Teilnehmerlisten, Bargeld sowie ein getestetes Kartenterminal hinzu.
Wann sollte man Verkäufer für einen Geflügelmarkt einladen?: Lade Verkäufer etwa 6 Wochen vor dem Termin ein, damit Anmeldungen, Vogelarten und besondere Anforderungen rechtzeitig erfasst werden können. Bestätige die Teilnahme nochmals 7 Tage vorher und teile dabei Standplatz und Tiergesundheitsregeln mit.
Wie plant man den Aufbau eines Geflügelmarkts?: Erstelle den Geländeplan mindestens 1 Woche vorher und sortiere Schilder, Formulare und Marktmaterialien am Vortag. Am Veranstaltungstag sollten Tische, Zelte, Absperrungen und Tierbereiche zuerst stehen, bevor Verkäufer und Besucher eintreffen.

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