Befreiungsbrunch organisieren: die vollständige Checkliste

Ein Befreiungsbrunch wirkt entspannt, braucht aber frühzeitig abgestimmte Lieferungen, Kühlung und Sitzplätze. Lege zuerst Datum, Ort und Gästeliste fest und sammle anschließend Zusagen, Ernährungswünsche und Allergien. Bestelle das frische Brot rechtzeitig, reserviere Zelte, Tische und Stühle und teile den Einkauf auf haltbare, gekühlte und frische Produkte auf. Kurz vor Beginn zählen vor allem der Aufbau, die Beschilderung und ein klarer Ablauf für Buffet und Anmeldung.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

Datum und Ort festlegen
2 Personen
Gästeliste zusammenstellen
2 Personen
Einladungen gestalten
Einladungen verschicken
2 Personen
Anmeldungen bearbeiten
Ernährungswünsche erfassen
Allergien erfassen
Endgültige Gästezahl festlegen
2 Personen
Brotlieferung reservieren
Kühlschränke und Kühlboxen organisieren
Tische und Stühle reservieren
Partyzelte reservieren
Musik-Playlist erstellen
Programm drucken
Namensschilder erstellen
2 Personen
Menükarten erstellen
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
Haltbare Lebensmittel einkaufen
2 Personen
Getränke und Eis kaufen
2 Personen
Frisches Brot abholen
2 Personen
Frisches Obst holen
Kühlprodukte abholen
2 Personen
Ort überprüfen
2 Personen
Partyzelte aufbauen
4 Personen
Tische aufstellen
3 Personen
Stühle aufstellen
3 Personen
Buffettische einrichten
2 Personen
Tische dekorieren
2 Personen
Flaggen aufhängen
2 Personen
Beleuchtung aufhängen
2 Personen
Tonanlage aufbauen
2 Personen
Stromanschlüsse kontrollieren
Kaffeeausrüstung bereitstellen
2 Personen
Kühlboxen füllen
2 Personen
Buffetgeschirr bereitstellen
2 Personen
Brotkörbe füllen
2 Personen
Belag anrichten
2 Personen
Salate vorbereiten
3 Personen
Eier kochen
2 Personen
Obst schneiden
2 Personen
Warme Gerichte zubereiten
3 Personen
Vegetarische Platten zubereiten
2 Personen
Allergiefreie Portionen abdecken
2 Personen
Snacks vorbereiten
2 Personen
Kaffee zubereiten
2 Personen
Tee bereitstellen
Anmeldetisch einrichten
2 Personen
Toilettenartikel auffüllen
Müllstationen aufstellen
2 Personen
Wetterschutz prüfen
2 Personen

Event

Empfangstisch betreuen
2 Personen
Gäste willkommen heißen
2 Personen
Programm vorstellen
Brunchbuffet eröffnen
2 Personen
Gerichte servieren
4 Personen
Getränke servieren
2 Personen
Getränke nachfüllen
2 Personen
Buffet auffüllen
3 Personen
Benutztes Geschirr abräumen
3 Personen
Kaffee und Tee auffüllen
2 Personen
Musik organisieren
Freiheitsgeschichte präsentieren
Toast moderieren
Spielaktivitäten betreuen
3 Personen
Fotoecke betreuen
Abendhäppchen servieren
2 Personen
Letzte Runde ankündigen
Gäste verabschieden
2 Personen
Speisen sicher abdecken
2 Personen

Nachbereitung

Buffet abräumen
3 Personen
Abfall trennen
2 Personen
Geschirr abwaschen
3 Personen
Kühlboxen leeren
2 Personen
Tische und Stühle abbauen
4 Personen
Partyzelte abbauen
4 Personen
Dekoration entfernen
2 Personen
Soundequipment aufräumen
2 Personen
Location fegen
2 Personen
Toiletten reinigen
2 Personen
Kühlschränke reinigen
2 Personen
Übrig gebliebenes Essen verteilen
2 Personen
Leihmaterialien prüfen
2 Personen
Mietmaterial zurückgeben
2 Personen
Müll entsorgen
2 Personen
Geliehene Sachen zurückbringen
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

PartyzelteAnz. 2
KlappischeAnz. 8
StühleAnz. 55
BuffetischeAnz. 3
Anmeldetisch
BarhockerAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
BrottellerAnz. 60
DesserttellerAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
TrinkgläserAnz. 70
WeingläserAnz. 60
MesserAnz. 70
GabelnAnz. 70
LöffelAnz. 70
ServierlöffelAnz. 12
ZangenAnz. 8
SchälchenAnz. 20
BrotkörbeAnz. 6
ServierplattenAnz. 10
KaraffenAnz. 8
ThermoskannenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Köche-MahlzeitenAnz. 4
KüchenmesserAnz. 6
MessbecherAnz. 3
RührschüsselnAnz. 5
KühlboxenAnz. 4
KühlelementeAnz. 16
ServierschalenAnz. 12
WarmhalteschalenAnz. 4

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlschränkeAnz. 2
Bluetooth-LautsprecherAnz. 2
Mikrofon
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Dekoration

Niederländische FlaggenAnz. 8
WimpelkettenAnz. 6
TischdeckenAnz. 10
ServiettenhalterAnz. 8
BlumenarrangementsAnz. 8
MenükartenhalterAnz. 8
NamensschildhalterAnz. 55

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
LED-LampenAnz. 8
LaternenAnz. 6

Sportmaterial

Ringwurf-Set
Bouleset
Tauziehseil
Spiele im FreienAnz. 3

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 6
Handfeger und KehrblechAnz. 2
BesenAnz. 2
WischsetAnz. 2
PutzeimerAnz. 3
SpülbeckenAnz. 3
PutztücherAnz. 12
ToilettenbürstenAnz. 2
HandseifenspenderAnz. 3
PapierhandtuchspenderAnz. 3

Catering

Einkäufe

Tipps

Lege die endgültige Gästezahl spätestens eine Woche vor dem Brunch fest. Erst dann lassen sich Brotmenge, Geschirr, Sitzplätze und Getränke zuverlässig planen.
Reserviere frisches Brot nicht erst am Veranstaltungstag. Kläre die Lieferung oder Abholung mindestens 5 bis 7 Tage vorher und plane zusätzlich Zeit für frisches Obst und Kühlprodukte ein.
Organisiere Kühlboxen und Kühlelemente mindestens am Vortag. Kühlprodukte sollten bis zum Aufbau durchgehend kalt bleiben, besonders wenn vor Ort nur begrenzter Kühlschrankplatz vorhanden ist.
Plane pro Sitzplatz einen Teller, ein Besteck und ein Trinkglas ein und ergänze Serviergeschirr für jedes Buffetgericht. Für Kaffee sind außerdem Tassen und Thermoskannen nötig, damit nicht ständig nachgeschenkt werden muss.
Baue Zelte, Tische und den Anmeldetisch spätestens 2 Stunden vor Beginn auf. Lege Namensschilder, Menükarten und das gedruckte Programm danach aus, damit die letzten Änderungen noch berücksichtigt werden können.

Häufige Fragen

Wie früh muss man einen Befreiungsbrunch planen?: Beginne etwa 4 bis 6 Wochen vorher mit Datum, Ort, Gästeliste und Einladungen. Brot, Mobiliar und Zelte solltest du spätestens 1 bis 2 Wochen vor dem Termin reservieren.
Wie viel Brot braucht man für einen Befreiungsbrunch?: Rechne als Ausgangspunkt mit etwa 150 bis 200 Gramm Brot pro erwachsener Person, zusätzlich zu den übrigen Speisen. Bestelle nach der finalen Gästezahl und berücksichtige besondere Ernährungswünsche separat.
Wann soll ich die Getränke und das Eis kaufen?: Haltbare Getränke kannst du 2 bis 3 Tage vorher besorgen. Eis und gekühlte Produkte kaufst du am besten am Veranstaltungstag oder höchstens 1 Tag vorher, wenn ausreichend Kühlboxen und Kühlelemente bereitstehen.
Wie viel Zeit braucht der Aufbau für einen Befreiungsbrunch?: Plane für Zelte, Tische, Stühle, Buffet und Anmeldung mindestens 2 Stunden ein. Wenn Mobiliar geliefert wird oder der Ort noch überprüft werden muss, sind 3 Stunden Vorlauf sicherer.

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