Zo organiseer je een streekproductenpicknick
Begin minstens vier weken vooraf met de locatie en leveranciers van streekproducten. Daarna verzamel je aanmeldingen en dieetwensen, zodat je hoeveelheden, zitplaatsen en het buffet kunt plannen. Controleer in de laatste week de weersverwachting en bevestig een binnenalternatief; bij een picknick kan dat de hele opbouw bepalen. Bereid houdbare onderdelen eerder voor en plan voor verse producten, koeling en het uitladen een strak tijdschema op de dag zelf.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Picknicklocatie reserveren
- 2
Leveranciers van streekproducten boeken
- 3
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 4
Aanmeldingen verwerken
- 5
Dieetwensen verzamelen
- 6
Aanmeldingen bevestigen
- 7
Picknickindeling maken
2 personen
- 8
Weersverwachting controleren
- 9
Alternatieve binnenlocatie bevestigen
- 10
Boodschappenlijst controleren
2 personen
- 11
Streekproducten ophalen
2 personen
- 12
Houdbare boodschappen doen
2 personen
- 13
Dranken koelen
2 personen
- 14
Koelboxen vullen
2 personen
- 15
Fruit en groenten wassen
2 personen
- 16
Salades voorbereiden
3 personen
- 17
Brood en beleg klaarzetten
2 personen
- 18
Desserts portioneren
2 personen
- 19
Tafels en stoelen uitladen
4 personen
- 20
Partytenten opbouwen
4 personen
- 21
Tafels en stoelen opstellen
4 personen
- 22
Picknickkleden uitspreiden
3 personen
- 23
Buffet en drankpunt inrichten
3 personen
- 24
Servies en bestek klaarleggen
2 personen
- 25
Versiering ophangen
2 personen
- 26
Ontvangsttafel inrichten
2 personen
Event
- 27
Bezoekers verwelkomen
3 personen
- 28
Programma toelichten
- 29
Buffet openen
2 personen
- 30
Streekgerechten serveren
4 personen
- 31
Dieetmaaltijden aanwijzen
2 personen
- 32
Dranken bijvullen
2 personen
- 33
Buffet tussentijds aanvullen
3 personen
- 34
Afval en lege flessen verzamelen
2 personen
- 35
Koffie en thee serveren
2 personen
- 36
Bezoekers uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 37
Eten en dranken veilig opbergen
3 personen
- 38
Tafels en stoelen afbreken
4 personen
- 39
Partytenten afbreken
4 personen
- 40
Servies en bestek afwassen
3 personen
- 41
Locatie schoonmaken
4 personen
- 42
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
- 43
Materialen laten drogen
2 personen
- 44
Materialen controleren en tellen
2 personen
- 45
Geleende materialen retourneren
2 personen
- 46
Overgebleven eten verdelen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 8
- Klapstoelenaantal 60
- Picknickkledenaantal 12
- Buffettafelsaantal 3
- Dranktafelsaantal 2
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 70
- Herbruikbare kommenaantal 60
- Herbruikbare glazenaantal 100
- Herbruikbare koffiekopjesaantal 60
- Herbruikbaar bestekaantal 80
- Serveerschalenaantal 14
- Serveertangenaantal 8
- Opscheplepelsaantal 8
Keuken
- Koelboxenaantal 6
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 6
- Broodmandenaantal 6
- Thermoskannenaantal 6
- Waterkannenaantal 6
- Voedselbakken met dekselaantal 12
- Aluminiumfolieaantal 2
- Vershoudfolieaantal 2
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Verlengkabelsaantal 3
Decoratie
- Slingersaantal 10
- Tafelkledenaantal 10
- Bloemstukkenaantal 8
- Naamkaartjesaantal 60
- Menukaartenaantal 8
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 6
- Ledlampenaantal 12
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Afvalscheidingsbakkenaantal 3
- Schoonmaakemmersaantal 3
- Afwasteilenaantal 3
- Herbruikbare vaatdoekenaantal 12
- Handvegers en blikaantal 3
- Handzeepdispensersaantal 3
- Servetdispensersaantal 4
Catering
- Boodschappen
Tips
- Reserveer de locatie en bestel streekproducten vier weken vooraf. Noteer meteen hoeveel gasten maximaal welkom zijn en vraag of partytenten of een binnenruimte zijn toegestaan.
- Sluit de aanmeldingen ongeveer tien dagen vooraf en vraag dieetwensen niet pas op de dag zelf uit. Bevestig elke aanmelding, zodat je porties, naamkaartjes en de picknickindeling op aantallen kunt baseren.
- Maak drie dagen vooraf een boodschappen- en ophaallijst. Houdbare boodschappen kun je dan al doen; verse producten haal je zo laat mogelijk op en bewaar je in voedselbakken met deksel of koelboxen.
- Controleer het weer uiterlijk 48 uur vooraf en bevestig dan ook de alternatieve binnenlocatie. Wacht niet tot de ochtend zelf met beslissen: tafels, stoelen, partytenten en verlengkabels vragen tijd om te verplaatsen.
- Plan op de dag zelf eerst het uitladen en de partytenten, daarna tafels, stoelen en picknickkleden. Richt het buffet en drankpunt pas in nadat koelingen gevuld zijn; zet salades, gesneden fruit en desserts zo kort mogelijk voor aanvang klaar.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren organiseer je een streekproductenpicknick?
- Begin vier weken vooraf met de locatie en leveranciers. Leg de definitieve aantallen en dieetwensen uiterlijk tien dagen voor de picknick vast, zodat je gericht kunt inkopen.
- Wanneer controleer je het weer voor een streekproductenpicknick?
- Controleer de verwachting zeven dagen vooraf voor een eerste inschatting en opnieuw 48 uur voor aanvang. Bevestig dan ook de binnenlocatie en bepaal welke opbouw nodig is.
- Hoeveel tijd heb je nodig voor de opbouw van een streekproductenpicknick?
- Plan minimaal twee uur voor het uitladen, de partytenten, tafels, stoelen, kleden en het buffet. Reken extra tijd als de locatie ver van de parkeerplaats ligt of stroom voor koffiezetapparaten nodig is.
- Wanneer bereid je eten voor een streekproductenpicknick?
- Doe houdbare boodschappen tot drie dagen vooraf en haal verse streekproducten op de dag zelf of maximaal één dag eerder. Was groenten en fruit eerder, maar zet salades, brood, beleg en desserts pas vlak voor aanvang klaar.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!