Zo organiseer je een oogstpicknick zonder last-minute gedoe

Begin bij de plek en het aantal gasten, niet bij de boodschappen. Bevestig eerst de picknicklocatie, reserveer tafels en bepaal daarna het menu op basis van het definitieve aantal aanmeldingen. Verzamel dieetwensen vroeg, zodat je aparte porties kunt plannen. Bereid salades, dips, brood, desserts en dranken zo veel mogelijk vooraf en houd alles gekoeld tot vertrek. Controleer op de dag zelf het weer en bouw de tafels en partytenten op voordat het eten aankomt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Picknickplek bevestigen
2
Menu voor de oogstpicknick bepalen
2 personen
3
Uitnodigingen versturen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Picknicktafels reserveren
7
Weersverwachting controleren
8
Definitief aantal gasten bepalen
9
Dieetvrije porties plannen
2 personen
10
Boodschappenlijst controleren
11
Boodschappen doen
3 personen
12
Koelboxen schoonmaken
2 personen
13
Groenten en fruit wassen
3 personen
14
Groenten snijden
3 personen
15
Salades bereiden
3 personen
16
Dips en dressings maken
2 personen
17
Brood en beleg portioneren
2 personen
18
Desserts portioneren
2 personen
19
Bereide gerechten koelen
2 personen
20
Servies en bestek verzamelen
2 personen
21
Transportkratten inpakken
3 personen
22
Dranken koelen
2 personen
23
Picknickplek controleren
2 personen
24
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
25
Partytenten opbouwen
4 personen
26
Picknickkleedjes uitleggen
3 personen
27
Buffettafels inrichten
4 personen
28
Decoratie ophangen
2 personen
29
Verlichting ophangen
2 personen
30
Koffie en thee klaarzetten
2 personen
31
Gerechten op temperatuur brengen
3 personen
32
Ontvangsttafel klaarzetten
2 personen

Event

33
Gasten verwelkomen
3 personen
34
Aperitief en hapjes serveren
3 personen
35
Buffet openen
2 personen
36
Buffet bijvullen
3 personen
37
Dranken bijvullen
2 personen
38
Koffie en thee serveren
2 personen
39
Dessertbuffet serveren
2 personen
40
Afval en lege flessen verzamelen
2 personen
41
Kaarsen en lampen controleren
42
Laatste gasten uitzwaaien
2 personen

Nazorg

43
Buffet en tafels leeghalen
4 personen
44
Eten veilig verpakken
3 personen
45
Meubilair afbreken
4 personen
46
Decoratie en verlichting verwijderen
2 personen
47
Afval naar inzamelpunt brengen
2 personen
48
Servies en bestek afwassen
3 personen
49
Koelboxen en kratten reinigen
2 personen
50
Picknickmaterialen controleren
2 personen
51
Geleende materialen retourneren
2 personen
52
Picknickplek schoon opleveren
3 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 2
Klaptafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 50
Picknickbankenaantal 6
Picknickkleedjesaantal 15
Buffettafelsaantal 3

Servies

Herbruikbare bordenaantal 60
Herbruikbare kommenaantal 60
Herbruikbare bekersaantal 100
Wijnglazenaantal 60
Vorkenaantal 60
Messenaantal 60
Lepelsaantal 60
Opscheplepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 2
Thermoskannenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkannenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Koelelementenaantal 24
Voedselkrattenaantal 12

Decoratie

Jute tafellopersaantal 6
Vlaggenlijnenaantal 6
Glazen weckpottenaantal 12
Houten krijtbordenaantal 8
Krijtstiftenaantal 4

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Ledlantaarnsaantal 8
Verlengkabelsaantal 4

Apparatuur

Draagbare speaker
Stekkerdozenaantal 4

Schoonmaak

Handvegersaantal 2
Stoffer en blikaantal 2
Afvalbakkenaantal 6
Tafelschrapersaantal 3
Keukenhanddoekenaantal 12

Catering

Boodschappen

Tips

Stuur de uitnodigingen minimaal 3 weken vooraf en geef een duidelijke uiterste aanmelddatum. Verwerk daarna de aanmeldingen en dieetwensen in één overzicht, zodat je niet op de dag zelf hoeft te gokken hoeveel porties nodig zijn.
Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk 5 dagen vooraf. Controleer dan ook de boodschappenlijst en plan dieetvrije porties apart, in plaats van alleen ingrediënten weg te laten uit een bestaand gerecht.
Bereid groenten, salades, dips, dressings en desserts bij voorkeur de dag ervoor. Koel bereide gerechten direct terug en gebruik koelboxen met voldoende koelelementen; zet dranken apart zodat de voedselkoeling zo veel mogelijk gesloten blijft.
Pak servies, bestek, opscheplepels en serveerschalen per tafel of buffet in voedselkratten. Daardoor hoef je op locatie niet te zoeken naar bijvoorbeeld lepels of een passende schaal met deksel.
Controleer de weersverwachting de avond ervoor en opnieuw op de ochtend zelf. Zet partytenten, tafels en stoelen eerst klaar en houd picknickkleedjes en decoratie pas daarna bij de hand, zodat wind of regen het buffet niet vertraagt.

Veelgestelde vragen

Hoe ver van tevoren organiseer je een oogstpicknick?: Leg de plek en tafels 4 tot 6 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen ongeveer 3 weken vooraf en sluit de aanmeldingen uiterlijk 5 dagen voor de picknick.
Hoeveel eten moet ik maken voor een oogstpicknick?: Werk met het definitieve aantal gasten en plan per persoon meerdere kleine onderdelen: bijvoorbeeld salade, brood met beleg, dips en een dessert. Maak voor dieetwensen aparte porties en voeg voor populaire gerechten ongeveer 10 procent extra toe.
Wanneer bereid je het eten voor een oogstpicknick?: Was en snijd groenten en maak salades, dips en dressings bij voorkeur de dag ervoor. Koel bereide gerechten meteen en vervoer ze op de dag zelf in koelboxen met koelelementen.
Wat doe je bij regen tijdens een oogstpicknick?: Controleer het weer 24 uur en nogmaals 2 tot 3 uur vooraf. Zet partytenten klaar voordat je het buffet opbouwt en controleer of de picknickplek genoeg beschutte ruimte biedt voor alle gasten en het eten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!