Zo organiseer je een high beer zonder last-minute stress
Begin een high beer niet met boodschappen doen, maar met het aantal deelnemers en de opbouw van de proefrondes. Kies daarna de bieren, koppel per ronde passende hapjes en verzamel dieetwensen voordat je bestelt. Reserveer tafels en stoelen op tijd en plan ruimte voor koeling, water en afval. Op de dag zelf werkt een vaste volgorde het prettigst: eerst sorteren en voorbereiden, daarna tafels dekken en pas als laatste de proefglazen vullen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Datum en locatie bevestigen
- 2
Uitnodigingen versturen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Bierproeverij samenstellen
2 personen
- 6
Bieren en hapjes koppelen
2 personen
- 7
Locatie en tafels reserveren
- 8
Definitieve gastenlijst maken
- 9
Inkooplijst controleren
2 personen
- 10
Boodschappen doen
2 personen
- 11
Bieren ophalen
2 personen
- 12
Verse producten inkopen
2 personen
- 13
Bieren per proefronde sorteren
2 personen
- 14
Hapjes voorbereiden
3 personen
- 15
Groenten en fruit snijden
2 personen
- 16
Koude hapjes klaarzetten
2 personen
- 17
Warme hapjes voorbereiden
2 personen
- 18
Dranken koud zetten
2 personen
- 19
Tafels opstellen
3 personen
- 20
Stoelen plaatsen
2 personen
- 21
Proefglazen klaarzetten
2 personen
- 22
Servetten en bestek klaarleggen
2 personen
- 23
Proefkaarten en pennen neerleggen
- 24
Biertafel en menukaart inrichten
2 personen
- 25
Aankleding ophangen
2 personen
- 26
Muziek en verlichting testen
Event
- 27
Gasten ontvangen
2 personen
- 28
Welkomstdrank serveren
2 personen
- 29
Uitleg over proeven geven
- 30
Eerste bier schenken
2 personen
- 31
Eerste hapjes serveren
2 personen
- 32
Tweede bier schenken
2 personen
- 33
Derde bier schenken
2 personen
- 34
Warme hapjes serveren
2 personen
- 35
Vierde bier schenken
2 personen
- 36
Vijfde bier schenken
2 personen
- 37
Kaasschalen bijvullen
2 personen
- 38
Zesde bier schenken
2 personen
- 39
Alcoholvrije dranken bijvullen
- 40
Dranken en hapjes bijvullen
2 personen
- 41
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
- 42
Gasten informeren over vervoer
- 43
Afscheid nemen van gasten
2 personen
Nazorg
- 44
Restanten veilig opbergen
2 personen
- 45
Afval verzamelen
2 personen
- 46
Servies en glazen afwassen
3 personen
- 47
Tafels en stoelen afnemen
2 personen
- 48
Locatie schoonmaken
3 personen
- 49
Decoratie verwijderen
2 personen
- 50
Materialen terugbrengen
2 personen
- 51
Koelboxen legen en reinigen
2 personen
- 52
Afval naar containers brengen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelsaantal 2
Servies
- Proefglazenaantal 180
- Waterglazenaantal 36
- Bordenaantal 40
- Kleine bordjesaantal 60
- Besteksetsaantal 40
- Serveerplankenaantal 8
- Schaaltjesaantal 12
- Waterkannenaantal 6
Apparatuur
- Koelboxenaantal 4
- Koelkastthermometeraantal 2
- Bieropenersaantal 6
- Wijnkoelersaantal 6
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 4
- Warmhoudschalenaantal 3
- Waterkoker
- Koffiezetapparaat
- Bluetoothspeaker
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Keuken
- Serveertangenaantal 8
- Opscheplepelsaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Aluminiumfolieaantal 2
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Menubordenaantal 6
- Bierstijlkaartjesaantal 6
- Lichtslingersaantal 4
- Tafeldecoratieaantal 6
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasbakkenaantal 2
- Schoonmaakhandschoenenaantal 4
- Vuilniszakhoudersaantal 2
Catering
- Boodschappen
Papierwaren
- Proefkaartenaantal 40
- Pennenaantal 40
- Naamstickersaantal 40
- Prullenbaklabelsaantal 4
Tips
- Plan per proefronde één bierstijl en één hapje. Zet de bieren vooraf in de juiste volgorde klaar, zodat je tijdens de high beer niet meer hoeft te zoeken of etiketten te lezen.
- Vraag dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding uit en verwerk ze direct per ronde. Wie dit pas tijdens het snijden controleert, mist sneller een geschikt hapje of gebruikt dezelfde serveertang voor alles.
- Zet gekoelde dranken niet allemaal tegelijk op tafel. Houd een deel in koelboxen of wijnkoelers en gebruik een koelkastthermometer; zo blijft de voorraad koud zonder dat proefglazen onnodig opwarmen.
- Leg voor elke deelnemer een proefglas, waterglas, bordje, servet en pen klaar. Waterkannen op tafel voorkomen dat gasten telkens naar een apart tappunt moeten lopen.
- Maak warme hapjes pas vlak voor de betreffende ronde af en gebruik warmhoudschalen waar nodig. Koude hapjes kun je eerder klaarzetten, maar dek ze af en houd verse producten gekoeld.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel bier heb je nodig voor een high beer?
- Reken bij een proeverij van vier tot vijf rondes op ongeveer 10 tot 15 centiliter per bier per persoon. Dat is in totaal circa 50 tot 75 centiliter per deelnemer; plan daarnaast water en eventueel alcoholvrije alternatieven.
- Hoeveel hapjes serveer je bij een high beer?
- Plan per ronde één passende hapjesportie en reken gemiddeld op 2 tot 3 kleine hapjes per persoon. Bij vijf rondes zijn dat ongeveer 10 tot 15 hapjes per gast, afhankelijk van de grootte en het tijdstip.
- Wanneer moet je bier en verse producten inkopen?
- Haal houdbare bieren bij voorkeur 2 tot 5 dagen vooraf op en zet ze per proefronde apart. Koop groenten, fruit en andere verse producten uiterlijk 1 dag vooraf; warme bereidingen maak je op de dag zelf.
- Hoeveel tijd heb je nodig om een high beer voor te bereiden?
- Reserveer minimaal 3 uur op de dag zelf voor snijden, hapjes voorbereiden, koelen, tafels opstellen en klaarzetten. Begin met de boodschappen en proefronde-indeling minstens 2 dagen eerder, zodat ontbrekende spullen nog geregeld kunnen worden.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!