Zo organiseer je een bierproeverij
Begin met de proeflocatie, het aantal deelnemers en een duidelijke bierselectie. Leg daarna de proefvolgorde vast en verzamel dieetwensen, zodat je hapjes en benodigdheden op tijd kunt regelen. Plan de praktische voorbereiding niet te krap: bieren moeten gekoeld, gesorteerd en gecontroleerd worden voordat de gasten komen. Op de dag zelf werk je van inrichting naar ontvangst en leg je het proefprogramma kort uit voordat het eerste bier wordt geschonken.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Proeflocatie reserveren
- 2
Uitnodigingen versturen
- 3
Aanmeldingen verwerken
- 4
Dieetwensen verzamelen
- 5
Bierselectie samenstellen
2 personen
- 6
Proefvolgorde vastleggen
2 personen
- 7
Leveringen en afhaalorders plaatsen
- 8
Aanmeldingen bevestigen
- 9
Proefkaarten voorbereiden
2 personen
- 10
Boodschappen controleren
- 11
Boodschappen doen
2 personen
- 12
Bieren en dranken ontvangen
2 personen
- 13
Bieren sorteren op proefvolgorde
2 personen
- 14
Hapjes voorbereiden
3 personen
- 15
Dranken koud zetten
2 personen
- 16
Tafels en stoelen plaatsen
3 personen
- 17
Proefglazen klaarzetten
2 personen
- 18
Schenkstation inrichten
2 personen
- 19
Hapjes portioneren
2 personen
- 20
Naamkaartjes en scorekaarten leggen
2 personen
- 21
Welkomsttafel inrichten
2 personen
- 22
Muziek en verlichting testen
2 personen
Event
- 23
Gasten ontvangen
2 personen
- 24
Welkomstdrankjes serveren
2 personen
- 25
Proefprogramma toelichten
- 26
Bierproeverij begeleiden
2 personen
- 27
Bieren uitschenken
2 personen
- 28
Hapjes serveren
2 personen
- 29
Water en frisdrank bijvullen
- 30
Gebruikte glazen verzamelen
2 personen
- 31
Glazen afwassen
2 personen
- 32
Warme hapjes uitserveren
2 personen
- 33
Laatste ronde aankondigen
- 34
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
- 35
Restanten veilig verpakken
2 personen
- 36
Afval verzamelen en scheiden
2 personen
- 37
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
- 38
Locatie schoonmaken
3 personen
- 39
Apparatuur uitschakelen
- 40
Materialen terugbrengen
2 personen
- 41
Glazen en servies controleren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 36
- Statafelsaantal 3
- Tafelkleedhoezenaantal 6
Servies
- Bierproefglazenaantal 60
- Waterglazenaantal 36
- Bordenaantal 40
- Besteksetsaantal 40
- Koffiekopjesaantal 36
Keuken
- Serveerplankenaantal 6
- Serveerschalenaantal 8
- Snijplankenaantal 3
- Koks- en broodmessenaantal 4
- Serveertangenaantal 6
- Maatlepelsaantal 2
- Aluminiumfoliehouder
- Opbergkrattenaantal 8
Apparatuur
- Koelkastenaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- IJscontainersaantal 3
- Flessenopenersaantal 6
- Maatbekersaantal 3
- Waterkokersaantal 2
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Draadloze speaker
- Verlengsnoerenaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
Decoratie
- Biertafelbordjesaantal 10
- Naamkaartjesaantal 36
- Proefkaartenaantal 36
- Pennenaantal 40
Catering
- Spuugbakkenaantal 6
- Waterkannenaantal 6
- Thermoskannenaantal 3
- Boodschappen
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasteilenaantal 3
- Sponzenaantal 6
- Afwasborstelsaantal 3
- Microvezeldoekenaantal 10
Tips
- Plan per bier ongeveer 10 tot 15 minuten proeftijd en zet de volgorde van licht naar zwaar, zodat krachtige smaken eerdere bieren niet overheersen.
- Reken voor elke deelnemer op een proefglas, waterglas, proefkaart en pen. Zet ook spuugbakken op meerdere plekken neer; die worden vaak pas gemist wanneer de proeverij al begonnen is.
- Zet bieren die gekoeld moeten worden uiterlijk 4 tot 6 uur vooraf koud. Sorteer ze daarna op proefvolgorde, zodat niemand tijdens het schenken flessen hoeft te zoeken.
- Voorzie naast bier minstens één waterpunt en een alcoholvrije optie per deelnemer. Plan hapjes vooraf op serveerplanken en houd rekening met de verzamelde dieetwensen.
- Begin de opbouw ongeveer 2 uur voor ontvangst: plaats tafels en stoelen, richt het schenkstation in, test speaker en verlichting en leg naamkaartjes en scorekaarten klaar.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel bier heb je nodig voor een bierproeverij?
- Reken op 10 tot 15 cl per bier per persoon. Bij 6 bieren is dat 60 tot 90 cl per deelnemer; voor 12 deelnemers heb je dus ongeveer 7,2 tot 10,8 liter proefbier nodig, exclusief marge.
- Hoeveel bieren proef je tijdens een bierproeverij?
- Zes tot acht bieren is werkbaar voor een avond van ongeveer 2 tot 3 uur. Plan per bier 10 tot 15 minuten voor inschenken, ruiken, proeven en vergelijken, met korte pauzes voor water en hapjes.
- Wanneer moet je bier koud zetten voor een proeverij?
- Zet gekoelde bieren 4 tot 6 uur vooraf koud. Controleer vlak voor de start of alle flessen of blikken op temperatuur zijn en houd een koelbox of extra koeling achter de hand voor bijvullen.
- Hoeveel glazen heb je nodig bij een bierproeverij?
- Gebruik minimaal één bierproefglas per deelnemer en leg bij voorkeur één extra glas per 6 deelnemers klaar. Voor 12 deelnemers betekent dat 14 glazen; waterglazen komen daar nog bij.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!