Zo organiseer je een barbecuewedstrijd
Begin met het wedstrijdformat: bepaal welke gerechten of rondes meetellen, hoeveel teams meedoen en hoe de jury punten geeft. Leg daarna datum, locatie, reglement, juryleden en leveranciers vast voordat je deelnemers uitnodigt. In de laatste week draait alles om bevestigingen, wedstrijdkaarten, inkopen en materiaalcontrole. Op de dag zelf richt je eerst de stations, barbecues en koeling in; pas daarna volgen buffet, drankpunt en aankleding.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Wedstrijdformat vastleggen
- 2
Locatie en datum bevestigen
- 3
Wedstrijdreglement opstellen
2 personen
- 4
Juryleden vastleggen
- 5
Leveranciers reserveren
- 6
Uitnodigingen versturen
2 personen
- 7
Aanmeldingen verwerken
- 8
Dieetwensen verzamelen
- 9
Teamindeling bevestigen
- 10
Prijsbekers bestellen
- 11
Proefkoken en menu bepalen
3 personen
- 12
Wedstrijdkaarten voorbereiden
2 personen
- 13
Juryformulieren printen
- 14
Weersverwachting controleren
- 15
Boodschappen doen
3 personen
- 16
Vlees en zuivel koelen
2 personen
- 17
Dranken koud zetten
2 personen
- 18
Materialen controleren
2 personen
- 19
Locatie inspecteren
2 personen
- 20
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
- 21
Partytenten opzetten
4 personen
- 22
Wedstrijdstations inrichten
4 personen
- 23
Barbecueapparatuur plaatsen
3 personen
- 24
Brandveiligheid controleren
2 personen
- 25
Buffet en drankpunt inrichten
3 personen
- 26
Jurytafel klaarzetten
2 personen
- 27
Registratiebalie inrichten
2 personen
- 28
Ingrediënten per team verdelen
4 personen
- 29
Decoratie ophangen
2 personen
- 30
Geluid en verlichting testen
2 personen
Event
- 31
Teams en jury ontvangen
3 personen
- 32
Deelnemers registreren
2 personen
- 33
Wedstrijdregels toelichten
- 34
Startsignaal geven
- 35
Kookstations bevoorraden
3 personen
- 36
Dranken bijvullen
2 personen
- 37
Hapjes serveren
3 personen
- 38
Temperaturen controleren
2 personen
- 39
Juryporties uitserveren
3 personen
- 40
Buffet aanvullen
2 personen
- 41
Juryformulieren innemen
- 42
Scores optellen
2 personen
- 43
Winnaars bekendmaken
- 44
Laatste drankronde verzorgen
2 personen
- 45
Afval tussentijds verzamelen
2 personen
Nazorg
- 46
Barbecues veilig laten afkoelen
3 personen
- 47
Servies en materialen verzamelen
4 personen
- 48
Restanten gekoeld opslaan
2 personen
- 49
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
- 50
Locatie schoonmaken
4 personen
- 51
Servies afwassen
3 personen
- 52
Afval wegbrengen
2 personen
- 53
Apparatuur reinigen
3 personen
- 54
Materialen retourneren
2 personen
- 55
Overgebleven eten verdelen
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 10
- Biertafelsaantal 6
- Stoelenaantal 50
- Statafelsaantal 4
- Afvalbakkenaantal 6
Servies
- Herbruikbare bordenaantal 60
- Herbruikbare kommenaantal 50
- Herbruikbare glazenaantal 80
- Besteksetsaantal 60
- Serveerschalenaantal 12
Apparatuur
- Barbecuesaantal 8
- Gasbarbecue
- Kookthermometersaantal 8
- Koelboxenaantal 6
- Verlengkabelsaantal 4
- Stekkerdozenaantal 3
- Bluetoothspeaker
- Brandblussersaantal 2
- Blusdekensaantal 2
- Watertonnenaantal 2
Keuken
- Snijplankenaantal 12
- Koks messenaantal 8
- Barbecuetangenaantal 8
- Spatelsaantal 8
- Mengkommenaantal 10
- Maatbekersaantal 4
- Aluminium schalenaantal 40
- IJsblokjesbakkenaantal 4
Decoratie
- Vlaggenlijnenaantal 6
- Wedstrijdspandoek
- Tafelkledenaantal 12
- Naamkaartjesaantal 60
Verlichting
- Lichtslingersaantal 4
- Ledlampenaantal 6
Schoonmaak
- Afwasbakkenaantal 3
- Schoonmaakemmersaantal 3
- Schoonmaakborstelsaantal 4
Catering
- Boodschappen
Tips
- Leg het reglement uiterlijk twee weken vooraf vast. Beschrijf per ronde de tijd, inleverwijze, beoordelingscriteria en wat de jury wel en niet mag weten.
- Plan een proefkooksessie voordat je het menu definitief maakt. Controleer per gerecht de bereidingstijd, benodigde barbecuecapaciteit en kerntemperatuur met kookthermometers.
- Verzamel dieetwensen en teamgegevens uiterlijk zeven dagen vooraf. Maak daarna de teamindeling definitief en zet voor elk team een duidelijk wedstrijdstation klaar.
- Controleer 24 uur vooraf de weersverwachting en bepaal waar de partytenten komen. Houd een droge plek vrij voor juryformulieren, wedstrijdkaarten, servies en gesneden ingrediënten.
- Doe de laatste materiaalcontrole op de ochtend zelf, vóór de deelnemers arriveren. Test verlengkabels en stekkerdozen, plaats brandblusmiddelen bij de barbecues en zet vlees en zuivel direct gekoeld weg.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet je een barbecuewedstrijd organiseren?
- Begin minimaal zes weken vooraf met format, locatie en datum. Regel juryleden, leveranciers en uitnodigingen daarna uiterlijk vier weken voor de wedstrijd.
- Hoeveel juryleden heb je nodig voor een barbecuewedstrijd?
- Reken op minimaal drie juryleden per beoordelingsronde, zodat één afwijkende score niet meteen de uitslag bepaalt. Leg ook één persoon vast die formulieren verzamelt en de puntentelling controleert.
- Wanneer moet je vlees en zuivel voor een barbecuewedstrijd inkopen?
- Koop houdbare producten één tot drie dagen vooraf en haal vers vlees en zuivel zo laat mogelijk op. Zet alles direct in koelboxen of koelingen en controleer dat het tijdens de wedstrijd gekoeld blijft.
- Hoe richt je een barbecuewedstrijd veilig in?
- Plaats barbecues op een stabiele ondergrond met vrije ruimte rondom en houd kabels uit looproutes. Controleer de brandveiligheid vóór de start en wijs één verantwoordelijke aan die tijdens alle rondes toezicht houdt.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!