Zo organiseer je een barbecuediner zonder last-minute stress
Begin een barbecuediner niet met boodschappen, maar met het definitieve aantal gasten en hun dieetwensen. Reserveer daarna op tijd de barbecue en partytenten, zodat je weet wat er op locatie beschikbaar is. Werk vervolgens terug vanaf het eetmoment: wat kan de dag ervoor, wat moet gekoeld blijven en wie houdt tijdens het diner de barbecue en het buffet bij? Met een aparte dranktafel, gekoelde ingrediënten en een plan voor regen voorkom je de meest voorkomende problemen.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
- 2
Aanmeldingen verwerken
- 3
Dieetwensen verzamelen
- 4
Aantal gasten bevestigen
- 5
Barbecue reserveren
- 6
Partytenten reserveren
- 7
Weersverwachting controleren
- 8
Boodschappen doen
2 personen
- 9
Vlees en vegetarische opties controleren
2 personen
- 10
Groenten wassen en snijden
2 personen
- 11
Salades voorbereiden
2 personen
- 12
Vlees marineren
- 13
Koelboxen vullen
2 personen
- 14
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
- 15
Tafels en stoelen klaarzetten
3 personen
- 16
Partytenten opbouwen
3 personen
- 17
Barbecue opstellen
2 personen
- 18
Verlichting ophangen
2 personen
- 19
Buffet en dranktafel inrichten
2 personen
- 20
Borden en bestek klaarleggen
2 personen
Event
- 21
Gasten ontvangen
2 personen
- 22
Aperitief en hapjes serveren
2 personen
- 23
Barbecue aansteken
2 personen
- 24
Vlees en groenten grillen
3 personen
- 25
Salades en brood bijvullen
2 personen
- 26
Gerechten serveren
2 personen
- 27
Dranken bijvullen
2 personen
- 28
Koffie en thee serveren
- 29
Dessert serveren
2 personen
- 30
Achtergebleven eten koelen
2 personen
Nazorg
- 31
Afval verzamelen
3 personen
- 32
Servies en bestek afwassen
3 personen
- 33
Barbecue veilig doven
2 personen
- 34
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
- 35
Partytenten afbreken
3 personen
- 36
Locatie schoonmaken
3 personen
- 37
Materialen controleren
2 personen
- 38
Geleende spullen retourneren
2 personen
- 39
Overgebleven eten verdelen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentenaantal 2
- Klaptafelsaantal 6
- Klapstoelenaantal 36
- Buffettafelsaantal 2
- Dranktafel
Servies
- Dinerbordenaantal 40
- Dessertbordenaantal 40
- Besteksetsaantal 40
- Waterglazenaantal 40
- Wijnglazenaantal 30
- Koffiekopjesaantal 30
- Opscheplepelsaantal 8
- Serveerschalenaantal 8
Apparatuur
- Gasbarbecuesaantal 2
- Gasflessenaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Verlengkabelsaantal 3
- Stekkerdozenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 4
- Mengkommenaantal 5
- Barbecuetangenaantal 4
- Barbecuespatelsaantal 2
- Vleesthermometersaantal 2
- Aluminium schalenaantal 8
- Koelelementenaantal 12
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Servettenhoudersaantal 6
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Batterijlantaarnsaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Afwasborstelsaantal 2
- Vloertrekkersaantal 2
- Handvegersaantal 2
- Stoffer en blikaantal 2
Catering
- Boodschappen
Tips
- Bevestig het aantal gasten uiterlijk één week vooraf en noteer vegetarische opties en allergieën apart. Zo koop je niet alleen de juiste hoeveelheid vlees, maar voorkom je ook kruisbesmetting op de barbecue.
- Doe de boodschappen uiterlijk één dag vooraf en marineer het vlees dan al. Was en snijd groenten, maak salades en leg brood en sauzen klaar, maar bewaar alles gekoeld tot vlak voor het grillen.
- Reken voor het eerste uur op ongeveer twee tot drie drankjes per persoon en zet water zichtbaar op de dranktafel. Vul koelboxen met koelelementen voordat de gasten komen, niet pas wanneer de eerste flessen warm blijken.
- Bouw partytenten, tafels en stoelen minstens twee uur voor aankomst op. Controleer ook de weersverwachting op de ochtend zelf en houd batterijlantaarns en lichtsnoeren achter de hand voor een uitlopend diner.
- Stel de barbecue pas aan wanneer het aperitief loopt en grill in rondes. Gebruik aparte tangen voor rauw en gaar eten, controleer dik vlees met een vleesthermometer en vul salades en brood bij voordat schalen leeg zijn.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een barbecuediner organiseren?
- Stuur de uitnodigingen ongeveer vier weken vooraf en vraag een reactie binnen twee weken. Bevestig het definitieve aantal gasten en de dieetwensen uiterlijk één week voor het diner, zodat je barbecue, tenten en boodschappen kunt regelen.
- Hoeveel drank heb ik nodig voor een barbecuediner?
- Reken voor het eerste uur op twee tot drie drankjes per persoon en zorg daarnaast voor ruim voldoende water. Voor een diner van vier uur is ongeveer vijf tot zeven drankjes per persoon een bruikbaar startpunt; pas dat aan op het weer en je gasten.
- Wanneer moet ik vlees en salades voorbereiden voor de barbecue?
- Marineer het vlees en bereid de salades bij voorkeur de dag ervoor. Snijd groenten ook vooraf, maar bewaar rauw vlees, gesneden groenten en salades apart en gekoeld tot het moment van serveren.
- Wat doe je bij regen tijdens een barbecuediner?
- Controleer de weersverwachting de ochtend zelf en bouw de partytenten uiterlijk twee uur voor aankomst op. Zet buffet en dranktafel onder de tent, houd verlengkabels en verlichting droog en plaats de barbecue alleen waar voldoende ventilatie is.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!