Barbecue organiseren: checklist en planning
Een barbecue loopt soepel als je niet pas op de dag zelf begint met tellen, koelen en opbouwen. Regel eerst de gasten en dieetwensen, controleer daarna het weer en bevestig leveringen. Op de dag zelf draait alles om een veilige barbecueplek, koude dranken en een buffet dat op tijd klaarstaat. Gebruik deze checklist om de voorbereiding in de juiste volgorde af te werken, van de eerste uitnodiging tot het aanvullen van vlees, groenten, salades en brood.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Weersverwachting controleren
Leveringen bevestigen
Boodschappenlijst controleren
Boodschappen doen
2 personen
Vlees en salades koelen
2 personen
Dieetmaaltijden labelen
Terrein controleren
2 personen
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Partytent opbouwen
4 personen
Verlichting ophangen
2 personen
Barbecue veilig plaatsen
2 personen
Kolen en aanmaak klaarzetten
Buffettafels inrichten
3 personen
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
Salades en brood klaarzetten
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrankjes schenken
2 personen
Barbecue aansteken
2 personen
Vlees en groenten grillen
3 personen
Buffet aanvullen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Afvalbakken legen
Koffie en thee serveren
2 personen
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Barbecue veilig doven
2 personen
Eten en dranken opruimen
3 personen
Servies afwassen
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Partytent afbreken
4 personen
Terrein schoonmaken
3 personen
Materialen controleren
2 personen
Gehuurde materialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Partytentaantal 2
- Klaptafelsaantal 6
- Stoelenaantal 45
- Buffettafelsaantal 3
- Tafelkledenaantal 8
Servies
- Dinerbordenaantal 50
- Dessertbordenaantal 50
- Messenaantal 50
- Vorkenaantal 50
- Lepelsaantal 50
- Drinkglazenaantal 50
- Wijnglazenaantal 40
- Koffiekopjesaantal 40
- Serveerschalenaantal 10
- Serveertangenaantal 6
- Opscheplepelsaantal 6
Apparatuur
- Barbecuesaantal 2
- Koelboxenaantal 4
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Waterkokersaantal 2
- Verlengsnoerenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
- Aluminium schalenaantal 12
- Barbecuetangenaantal 4
- Ovenwantenaantal 4
- Thermoskannenaantal 4
- Koelelementenaantal 12
Decoratie
- Tafeldecoratieaantal 8
- Vlaggenlijnenaantal 6
Verlichting
- Lichtslingersaantal 6
- LED-lantaarnsaantal 8
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Afvalscheidingsbakkenaantal 3
- Afwasbakkenaantal 3
- Handvegersaantal 2
- Vuilnisgrijpersaantal 2
- Dweilenaantal 2
- Emmersaantal 3
- Handzeepdispensersaantal 3
Catering
- Boodschappen
Tips
- Verzamel dieetwensen uiterlijk enkele dagen vooraf en label dieetmaaltijden voordat het buffet opent. Zo hoef je tijdens het grillen niet meer uit te zoeken welk gerecht voor welke gast is.
- Controleer de weersverwachting de dag ervoor én op de ochtend zelf. Bij kans op regen moet de partytent staan voordat je tafels, servies en buffetschalen inricht.
- Zet vlees, salades en dranken niet allemaal tegelijk klaar. Houd vlees en salades gekoeld in koelboxen met koelelementen en zet dranken pas kort voor ontvangst op tafel.
- Plan de opbouw ruim vóór de eerste gasten arriveren: tafels, stoelen, verlichting en buffet eerst, daarna de barbecue veilig plaatsen en kolen en aanmaak klaarzetten.
- Controleer vóór het aansteken of je per barbecue barbecuetangen, ovenwanten en aluminium schalen hebt. Leg rauw vlees en gegrild eten niet op dezelfde schaal en houd een aparte serveertang beschikbaar.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een barbecue organiseren?
- Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 2 tot 3 weken vooraf. Vraag uiterlijk enkele dagen voor de barbecue naar aanmeldingen en dieetwensen, zodat je boodschappen en dieetmaaltijden kunt aanpassen.
- Wanneer moet ik vlees en salades voor een barbecue koelen?
- Zet vlees en salades direct na thuiskomst gekoeld weg en houd ze tot vlak voor het eten in een koelbox of koelkast. Haal salades kort voor het buffet tevoorschijn; laat bederfelijke producten niet uren op tafel staan.
- Hoeveel tijd heb ik nodig om een barbecue op te bouwen?
- Reserveer minimaal 2 uur voor terreincontrole, tafels, stoelen, partytent, verlichting en buffet. Plan daarnaast voldoende tijd om de barbecue veilig te plaatsen, kolen klaar te zetten en dranken koud te zetten.
- Wanneer steek je de barbecue aan voor het eten?
- Steek de barbecue aan zodra de gasten zijn ontvangen en de kolen goed kunnen gloeien, meestal ongeveer 30 tot 45 minuten vóór het grillen. Schenk in die tijd welkomstdrankjes en controleer of het buffet klaarstaat.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!