Que faut-il prévoir pour un pique-nique ?

Un pique-nique demande plus qu’un panier rempli de nourriture. Il faut prévoir le transport au frais, le service, l’installation et ce qui protège les invités du soleil ou d’une météo changeante. Pour les boissons, comptez généralement deux à trois verres par personne pendant la première heure, puis environ un verre par heure. Cette liste vous aide à acheter ou rassembler le nécessaire sans oublier les éléments difficiles à trouver au dernier moment.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Plaids de pique-niqueqté 12
Tables pliantesqté 6
Chaises pliantesqté 40
Parasolsqté 4
Nappesqté 6

Vaisselle

Assiettes réutilisablesqté 60
Bols réutilisablesqté 60
Gobelets réutilisablesqté 80
Tasses à caféqté 50
Couverts réutilisablesqté 70
Plateaux de serviceqté 12
Pinces de serviceqté 8
Carafes d’eauqté 6

Équipement

Glacièresqté 5
Pains de glaceqté 20
Thermosqté 4
Enceinte Bluetooth
Batteries externesqté 3

Éclairage

Lampes LEDqté 6

Décoration

Guirlandesqté 6
Décorations de tableqté 8

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de cuisineqté 4
Couteaux à painqté 3
Ciseaux de cuisineqté 2
Ouvre-boîtesqté 2
Boîtes de conservationqté 20

Matériel de sport

Ballons de footballqté 2
Frisbeesqté 3
Sets de badmintonqté 2
Jeux de cartesqté 4
Jeux de sociétéqté 3

Sécurité

Trousse de premiers secours
Gel hydroalcooliqueqté 4

Catering

Courses
- Baguettes - 12 pièces
- Pain complet - 6 pains
- Wraps - 50 pièces
- Pain sans gluten - 3 pains
- Beurre doux - 2 paquets
- Fromage jeune - 3 kilogrammes
- Tranches de jambon - 2 kilogrammes
- Houmous - 2 kilogrammes
- Garniture végétalienne - 1 kilogramme
- Beurre de cacahuète - 2 pots
- Confiture de fraises - 2 pots
- Concombres - 8 pièces
- Tomates - 3 kilogrammes
- Laitue pommée - 6 têtes
- Poivrons - 2 kilogrammes
- Carottes - 2 kilogrammes
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Salade de pommes de terre - 4 kilogram
- Salade de pâtes - 4 kilogrammes
- Salade de couscous - 3 kilogrammes
- Pommes - 40 pièces
- Bananes - 40 pièces
- Raisins - 5 kilogrammes
- Fraises - 3 kilogrammes
- Pastèques - 3 pièces
- Chips nature - 8 sachets
- Chips au paprika - 6 sacs
- Crackers - 8 paquets
- Olives - 6 bocaux
- Cornichons - 4 bocaux
- Mayonnaise - 3 bouteilles
- Ketchup - 3 bouteilles
- Moutarde - 2 pots
- Sel - 1 paquet
- Poivre - 1 pot
- Herbes italiennes - 1 pot
- Spa Blauw - 60 bouteilles
- Spa Rood - 30 bouteilles
- Cola - 12 bouteilles
- Cola Zero - 12 bouteilles
- Sirop pour limonade - 4 bouteilles
- Jus d’orange - 12 briques
- Jus de pomme - 8 packs
- Café - 4 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 8 litres
- Lait d’avoine - 4 litres
- Sucre - 1 kilogramme
- Glaçons - 15 kilogrammes
- Serviettes en papier - 300 pièces
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Sacs poubelle - 40 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Éponges de nettoyage - 6 pièces
- Papier toilette - 12 rouleaux

Conseils

Prévoyez environ 1 litre de boisson par personne pour une rencontre de plusieurs heures, en ajoutant de l’eau en quantité suffisante. Mettez les boissons au frais plusieurs heures avant le départ plutôt qu’au dernier moment.
Comptez une assiette, un bol, un verre et un jeu de couverts par invité, puis ajoutez 10 % de réserve. Prévoyez aussi des pinces et des plateaux de service : ils sont souvent oubliés jusqu’au moment de dresser le buffet.
Transportez les salades, fruits et options alimentaires séparément dans des boîtes hermétiques. Utilisez une glacière avec des pains de glace et gardez les aliments sensibles au froid jusqu’au service.
Pour six à huit personnes, prévoyez au moins une grande couverture de pique-nique ou plusieurs plaids, ainsi qu’une table pliante si le buffet doit rester surélevé. Ajoutez un parasol lorsque le lieu offre peu d’ombre.
Chargez le matériel non alimentaire la veille : thermos, ouvre-boîtes, couteaux, planches, batteries externes et éclairage LED. Les jeux comme les frisbees, ballons ou sets de badminton prennent peu de place, mais sont faciles à laisser à la maison.

Questions fréquentes

Combien de boissons prévoir pour un pique-nique ?: Comptez deux à trois boissons par personne pour la première heure, puis environ une par heure supplémentaire. Pour un pique-nique de trois heures, prévoyez donc quatre à cinq portions par invité, avec de l’eau en complément.
Quelle quantité de nourriture acheter par personne pour un pique-nique ?: Prévoyez environ 400 à 500 g de nourriture par adulte, en répartissant salades, pain ou wraps, fruits et amuse-bouches. Ajoutez 10 % si le repas dure plusieurs heures ou si aucun autre ravitaillement n’est possible.
Quand mettre les boissons et les aliments au frais ?: Mettez les boissons au réfrigérateur au moins 4 heures avant le départ si elles doivent être bien froides. Placez les aliments périssables dans la glacière juste avant de partir, avec suffisamment de pains de glace.
Combien de vaisselle prévoir pour un pique-nique ?: Prévoyez un exemplaire de chaque élément par personne et 10 % de réserve : pour 20 invités, prenez 22 assiettes, 22 verres, 22 jeux de couverts et suffisamment de bols pour les salades et desserts.

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