Checklist pour organiser un brunch du dimanche

Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Conseils

• Demandez les allergies et régimes alimentaires dès l’inscription, puis vérifiez le menu avec la liste finale des invités au moins 3 jours avant le brunch.
• Faites les courses après avoir confirmé le nombre de personnes. Prévoyez notamment assez de vaisselle pour le service et quelques pièces supplémentaires en cas de chute ou de casse.
• Refroidissez les boissons la veille : une glacière ou un réfrigérateur doit être disponible, car les bouteilles ajoutées le matin n’auront souvent pas le temps d’être fraîches.
• Installez les tables, les chaises, les nappes et le buffet la veille si possible. Disposez séparément les assiettes, les couverts, les tasses et les couverts de service pour éviter un attroupement au début du repas.
• Gardez les préparations sensibles pour le matin : coupez les fruits, préparez le pain et les garnitures, puis lancez le café et le thé peu avant l’arrivée des invités. Placez aussi les étiquettes d’allergènes avant l’ouverture du buffet.

Questions fréquentes

Quand envoyer les invitations pour un brunch du dimanche ?

Envoyez-les idéalement 2 à 3 semaines à l’avance. Demandez une réponse au plus tard 5 à 7 jours avant le brunch afin de finaliser les courses et le menu.

Combien de temps faut-il pour préparer un brunch du dimanche ?

Comptez environ 2 à 3 heures de préparation la veille, puis 2 heures le matin même. Ajoutez 30 minutes pour nettoyer l’espace et les toilettes avant l’installation.

Quand faire les courses pour un brunch ?

Faites les courses 1 à 2 jours avant, après avoir défini le nombre final d’invités et vérifié les besoins alimentaires. Achetez le pain et les fruits frais le jour même si possible.

Quand préparer le café, le thé et les plats chauds ?

Préparez le café et le thé 15 à 30 minutes avant l’arrivée des invités. Lancez les œufs et les plats chauds en dernier, pour qu’ils restent agréables à servir pendant la première heure.