Qué comprar para una barbacoa de boda

Una barbacoa de boda necesita más que carne y una parrilla. Esta lista reúne la compra, el menaje y el equipo para atender a los invitados, servir la comida y mantener todo refrigerado hasta el momento de cocinar. Calcula las cantidades según la lista definitiva de invitados y sus preferencias dietéticas. También encontrarás qué conviene comprar con antelación y qué debe esperar hasta el día anterior.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesascant. 8
Sillascant. 65
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de regalos
Mesas altascant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 75
Platos de postrecant. 75
Tazas de cafécant. 70
Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 70
Copas de cervezacant. 60
Cucharillas de cafécant. 70
Tenedorescant. 80
Cuchilloscant. 80
Cucharascant. 80
Cucharonescant. 12
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 6
Jarrascant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 8
Jarras medidorascant. 2
Bandejas de aluminiocant. 12
Recipientes herméticoscant. 12
Pinzas de cocinacant. 6
Guantes de hornocant. 4

Equipo

Barbacoascant. 3
Botellas de gascant. 3
Reguladores de presión de gascant. 3
Neveras portátilescant. 5
Termoscant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Altavoces Bluetoothcant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 12
Farolescant. 8

Decoración

Mantelescant. 8
Servilleteroscant. 70
Tarjetas de nombrecant. 70
Cartas del menúcant. 12
Arreglos floralescant. 8
Globoscant. 80
Cinta para globoscant. 2
Decoración de mesacant. 12
Libro de visitas
Buzón de tarjetas

Catering

Compras
- Hamburguesas de ternera - 70 unidades
- Brochetas de pollo - 70 unidades
- Pinchos de cerdo - 60 unidades
- Salchichas de ternera - 60 unidades
- Hamburguesas vegetarianas - 15 stuks
- Brochetas vegetarianas - 15 unidades
- Panecillos para hamburguesa - 80 unidades
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla de hierbas - 1,5 kilogramo
- Ensalada de patatas - 5 kilogram
- Ensalada de pasta - 5 kilogramos
- Ensalada de verduras crudas - 4 kilogram
- Ensalada verde mixta - 3 kilogramo
- Tomates - 3 kilogram
- Pepinos - 2 kilogramos
- Pimientos - 2 kilogram
- Cebollas rojas - 1 kilogramo
- Mazorcas de maíz - 60 unidades
- Champiñones - 2 kilogram
- Calabacines - 2 kilogram
- Berenjenas - 1 kilogramo
- Rúcula - 500 gramos
- Queso feta - 1 kilogramo
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Pepinillos - 3 tarros
- Cebolla frita - 2 bolsas
- Salsa para hamburguesas - 3 botellas
- Mayonesa - 4 botes
- Ketchup - 4 botellas
- Mostaza - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 4 botellas
- Salsa satay - 3 kilogram
- Salsa chili - 2 botellas
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Ajo en polvo - 150 gramos
- Hierbas italianas - 150 gram
- Especias para barbacoa - 250 gramos
- Ajo fresco - 5 cabezas
- Limones - 12 unidades
- Limas - 12 unidades
- Fresas - 3 kilogram
- Uvas - 3 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 20 unidades
- Melones - 4 unidades
- Tarta - 1 pieza para 70 personas
- Mini postres - 80 unidades
- Helado de vainilla - 5 litros
- Nata montada - 2 litros
- Salsa de chocolate - 2 botellas
- Café - 2 kilogramo
- Té - 100 bolsitas
- Azúcar - 1 kilogramo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 10 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 20 botellas
- Spa Rood - 10 botellas
- Cerveza - 8 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Rosé - 10 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cava - 10 botellas
- Ginebra - 2 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Ginger beer - 4 botellas
- Zumo de manzana - 6 botellas
- Zumo de naranja - 6 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Carbón para barbacoa - 30 kilogram
- Pastillas para encender - 2 cajas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 200 unidades
- Pajitas de papel - 100 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de microfibra - 12 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Gel desinfectante - 4 botellas

Consejos

Calcula entre 300 y 400 g de carne por adulto si la barbacoa es el plato principal; añade opciones separadas para las preferencias dietéticas confirmadas.
Reserva aproximadamente 1,5 litros de bebida por adulto para las primeras 4 o 5 horas y enfría las botellas al menos 12 horas antes.
Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes, pero deja la compra fresca para el día anterior o la mañana del evento.
Prepara una zona fría independiente para la carne: guárdala refrigerada hasta cocinarla y no la dejes fuera más de 2 horas, o 1 hora si hace mucho calor.
Cuenta un plato, un vaso y un juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva; para 80 invitados son 88 unidades de cada pieza básica.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa de boda?: Calcula entre 300 y 400 g por adulto cuando la carne sea el plato principal. Para 80 adultos, compra entre 24 y 32 kg en total y ajusta la cantidad si también habrá entrantes abundantes o varias opciones vegetarianas.
¿Cuánta bebida comprar para una boda con barbacoa?: Como base, calcula 1,5 litros por adulto para las primeras 4 o 5 horas, combinando agua y otras bebidas. Para 80 adultos serían unos 120 litros; añade más si hace calor o el evento dura toda la tarde.
¿Cuándo comprar la comida para una barbacoa de boda?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra la carne, las verduras y otros productos frescos el día anterior, y mantenlos refrigerados hasta la preparación.
¿Cuántos platos y cubiertos necesito para una boda?: Calcula una unidad por invitado y añade un 10 % de margen para roturas, cambios y segundos platos. Para 80 personas, prepara al menos 88 platos, tenedores, cuchillos y cucharas, además de vasos y copas según el servicio.

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