Qué necesitas para un mercado avícola

Un mercado avícola necesita más que mesas y carpas. Debes preparar espacios seguros para las aves, agua y comida, material para vendedores, cobro, higiene y atención al público. Calcula las cantidades según el número de vendedores, especies y visitantes, y compra con tiempo los productos refrigerados. Esta lista te ayuda a comprobar lo necesario antes del montaje y a detectar lo que suele faltar el mismo día.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 4
Mesas de mercadocant. 12
Sillas plegablescant. 30
Punto de información
Vallas de separacióncant. 12
Percheroscant. 4

Bienestar animal

Jaulas de transporte para animalescant. 20
Jaulas de alambrecant. 30
Cuencos de aguacant. 30
Cuencos para comidacant. 30
Jarras de aguacant. 6
Básculas digitales para animalescant. 2
Pacas de pajacant. 8
Guantes veterinarioscant. 4

Vajilla

Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 60
Platoscant. 60
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 8
Jarras de cafécant. 3

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 6
Enrollacablescant. 3
Terminales de pagocant. 2
Puestos de lavado de manoscant. 2

Cocina

Termoscant. 4
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de pancant. 3
Cucharones de servircant. 6

Decoración

Banners de mercadocant. 4
Señales de orientacióncant. 10
Portatarjetas de preciocant. 30

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 8
Focos LED de obracant. 6
Linternascant. 4

Limpieza

Cuboscant. 6
Sets de escobacant. 4
Recogedores de polvocant. 4
Pulverizadores desinfectantescant. 4

Catering

Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Agua mineral - 8 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Limonada de limón - 4 botellas
- Bocadillos - 120 unidades
- Mantequilla - 4 paquetes
- Queso semicurado joven - 3 kilo
- Jamón cocido - 2 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 6 envases
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Lechuga - 6 piezas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Mix de aperitivos salados - 4 bolsas
- Galletas - 6 paquetes
- Manzanas - 6 kilos
- Plátanos - 4 kilos
- Palitos de azúcar - 2 cajas
- Varillas para remover - 2 cajas
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Toallitas de limpieza - 3 paquetes
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
- Toallas de papel - 6 paquetes
- Pienso para gallinas - 25 kilos
- Mezcla de cereales - 15 kilos
- Fibra de madera - 10 sacos

Consejos

Prepara al menos un cuenco de agua y uno de comida por jaula ocupada, más un 10 % adicional para sustituir los que se ensucien o se vuelquen.
Calcula una mesa por puesto de venta y reserva 1,5 metros de espacio por vendedor cuando necesite mostrar jaulas, productos o carteles.
Lleva una jarra de agua o un termo de aproximadamente 1 litro por cada 8 a 10 personas para la zona de café; añade vasos, tazas y cucharillas de repuesto.
Prueba los terminales de pago y los cables alargadores al menos 24 horas antes. Lleva un enrollacables por cada zona que tenga conexiones eléctricas.
No dejes para la última hora la limpieza de jaulas, transportines y cuencos: hazla el día anterior y almacena por separado los materiales limpios y los usados.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas jaulas necesito para un mercado avícola?: Calcula una jaula o transportín por grupo de aves que deba permanecer separado, según las inscripciones y las especies registradas. Añade aproximadamente un 10 % de reserva para cambios, traslados o sustituciones.
¿Cuánta agua y comida debo llevar para las aves?: Prepara como mínimo un cuenco de agua y uno de comida por jaula ocupada, y lleva un 10 % extra. Comprueba los recipientes cada hora y repón el agua cuando se ensucie o se caliente.
¿Cuándo debo comprar y refrigerar los alimentos?: Haz la compra entre 24 y 48 horas antes del mercado. Guarda inmediatamente los productos refrigerados en neveras portátiles y mantén las bebidas y alimentos separados de las jaulas y del material de limpieza.
¿Cuándo debo preparar el material de pago y el cambio?: Comprueba los terminales y prepara el efectivo y el cambio como mínimo 24 horas antes. Lleva una reserva de cambio para las primeras 2 o 3 horas, cuando suelen concentrarse más las compras.

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