Qué necesitas para organizar un mercadillo

Un mercadillo necesita más que mesas para los puestos. Debes prever el mobiliario, las carpas, el cobro, la electricidad, las bebidas y la limpieza del recinto. También conviene llevar etiquetas de precios, números de puesto y señales para que expositores y visitantes se orienten sin preguntar continuamente. Esta lista reúne lo necesario para montar los puestos y atender el espacio durante toda la jornada.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 20
Sillascant. 30
Carpas de fiestacant. 4
Percheroscant. 6
Cajas de almacenamientocant. 12

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Calculadorascant. 2
Cajas de efectivocant. 2
Regletascant. 6
Cables alargadorescant. 6
Alfombrillas para cablescant. 6

Vajilla

Tazas de cafécant. 40
Vasoscant. 40
Platoscant. 40
Cubiertoscant. 40

Cocina

Termoscant. 4
Cuencos para servircant. 4
Pinzas de servircant. 4

Decoración

Números de puestocant. 30
Etiquetas de preciocant. 300
Señales de orientacióncant. 10
Pizarrascant. 6
Cinta de balizamientocant. 2

Iluminación

Lámparas LEDcant. 8
Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Fregonascant. 3
Cuboscant. 3
Papeleracant. 8

Catering

Compras
- Café - 4 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 paquetes
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Chocolate caliente - 4 litros
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Jarabe de limonada - 2 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Pica pica - 3 bolsas
- Galletas de sirope - 6 paquetes
- Galletas - 6 paquetes
- Barritas de muesli - 4 cajas
- Manzanas - 5 kilogramos
- Plátanos - 3 kilogramos
- Bocadillos - 40 unidades
- Láminas de queso - 2 paquetes
- Lonchas de jamón - 2 paquetes
- Hummus - 4 tarrinas
- Mantequilla - 2 paquetes
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 4 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 6 pares

Consejos

Calcula las mesas y sillas según el plano de puestos, y añade algunas unidades de reserva para sustituir las que lleguen dañadas o falten el día del montaje.
Para cada punto de venta, prepara números de puesto y etiquetas de precio antes de abrir. Lleva también pizarras y señales de orientación para marcar entradas, servicios y zonas comunes.
Si habrá café o té, comprueba con antelación las máquinas de café, teteras, termos, tazas, vasos, platos, cubiertos y pinzas de servir. Las neveras portátiles ayudan a mantener las bebidas frías durante varias horas.
No conectes equipos sin revisar antes la instalación: cuenta las regletas y los cables alargadores, y cubre los cables que crucen zonas de paso con alfombrillas para cables.
Reserva tiempo para la limpieza final y lleva escobas, recogedores y fregonas. Coloca cajas de almacenamiento para guardar material, efectivo y objetos que no deben quedar en los puestos.

Preguntas frecuentes

¿Qué necesito comprar para un mercadillo?: Como mínimo, prepara mesas, sillas, carpas, cajas de almacenamiento, equipos de cobro, material eléctrico, vajilla, señalización, iluminación y útiles de limpieza. La cantidad exacta depende del número de puestos y visitantes.
¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?: Calcula al menos una mesa por puesto confirmado y añade entre un 5 % y un 10 % de reserva si el espacio lo permite. Confirma las medidas de cada mesa antes de hacer el plano para evitar pasillos demasiado estrechos.
¿Cuánta vajilla necesito para el café de un mercadillo?: Prepara una taza o vaso por servicio previsto y añade un 10 % de margen. Si esperas 100 servicios, lleva al menos 110 unidades, además de platos, cubiertos y recipientes para servir.
¿Cuándo debo preparar las etiquetas y los números de puesto?: Imprímelos al menos 2 o 3 días antes, cuando las inscripciones y la distribución estén confirmadas. Lleva algunas etiquetas y números extra para cambios de última hora.

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