Qué necesitas para organizar un mercadillo
Un mercadillo necesita más que mesas para exponer productos. Hay que preparar puestos, cajas de cobro, iluminación, conexiones eléctricas y material para servir bebidas o comida. Calcula el equipo según el número de vendedores y deja resueltos con antelación el efectivo, los cables y la señalización. Esta lista te ayuda a comprobar las compras y los materiales antes de abrir el recinto.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Puestos de mercadocant. 20
- Mesascant. 10
- Sillascant. 30
- Mesas plegablescant. 4
- Mesas de cajacant. 2
Equipo
- Máquinas de cafécant. 3
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Regletascant. 6
- Cables alargadorescant. 6
- Cajas de cajacant. 2
- Calculadorascant. 2
- Walkie-talkiescant. 6
- Teléfonos móvilescant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 6
- Lámparas LEDcant. 8
- Linternas a pilascant. 4
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Platoscant. 100
- Tazas de cafécant. 60
- Vasos de técant. 40
- Cubiertoscant. 80
- Bandejas de servircant. 8
- Pinzas de servircant. 6
Cocina
- Termoscant. 5
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Abrebotellascant. 3
Decoración
- Mantelescant. 12
- Guirnaldascant. 8
- Globoscant. 100
- Números de mesacant. 25
- Listas de precioscant. 30
- Señales de rutacant. 12
- Carteles direccionalescant. 10
Limpieza
- Sets de escobacant. 3
- Papelelerascant. 8
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 3
- Sprays para manoscant. 4
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 200 bolsitas
- Azúcar - 2 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche para café - 6 paquetes
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Bollos - 150 stuks
- Panecillos blancos - 60 unidades
- Panecillos integrales - 40 unidades
- Queso joven - 3 kilos
- Jamón cocido - 2 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 2 kilos
- Hummus - 1 kilo
- Pepino - 8 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Lechuga - 4 piezas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Mantequilla - 1 kilo
- Porciones de tarta de manzana - 80 unidades
- Pasteles veganos - 20 unidades
- Pasteles sin gluten - 10 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Galletas - 8 paquetes
- Servilletas - 500 unidades
- Palitos para remover - 300 unidades
- Sobres de azúcar - 300 unidades
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 flacons
- Esponjas - 10 unidades
- Toallitas de limpieza - 20 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
Consejos
- Calcula al menos una mesa o puesto por vendedor y reserva un 10 % de mesas plegables adicionales para cambios de última hora o productos voluminosos.
- Prepara una caja de cobro por punto de pago y lleva una calculadora por caja. Encarga el efectivo con varios días de antelación y sepáralo por denominaciones.
- Para cada zona con electricidad, mide la distancia antes de comprar cables alargadores y añade una regleta por punto de conexión; no conectes varias regletas en cadena.
- Si habrá café o té, coloca una máquina de café o tetera por estación, además de termos y tazas. Calcula como mínimo dos vasos o tazas por visitante previsto para evitar quedarte sin servicio.
- Comprueba la iluminación al menos una hora antes de abrir: instala las guirnaldas y lámparas LED y deja linternas a pilas disponibles por si falla el suministro eléctrico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?
- Calcula una mesa o puesto por vendedor confirmado y añade un 10 % de reserva. Por ejemplo, para 20 vendedores prepara 22 mesas o espacios de venta.
- ¿Cuánto efectivo debo preparar para un mercadillo?
- Prepara una caja por punto de cobro y solicita el efectivo entre 3 y 5 días antes. Reparte el cambio en billetes pequeños y monedas, y registra el importe inicial de cada caja.
- ¿Cuántos vasos y tazas hacen falta?
- Calcula dos unidades por visitante previsto si habrá bebidas, más un 10 % de reserva. Para 100 visitantes, prepara unas 220 unidades entre vasos reutilizables, tazas de café y vasos de té.
- ¿Cuándo debo comprobar los cables y la iluminación?
- Haz una prueba completa el día anterior y vuelve a revisarla al menos 60 minutos antes de abrir. Comprueba regletas, cables alargadores, lámparas LED y linternas a pilas.
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