Qué necesitas para organizar un mercadillo
Organizar un mercadillo requiere más que reunir mesas y vendedores. Necesitas preparar el espacio, facilitar los cobros, identificar cada puesto y tener bebidas y vajilla suficientes para varias horas. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar, desde carpas y percheros hasta baterías, termos y señales. Calcula las cantidades según el número de vendedores y visitantes, y deja preparados con antelación los artículos que suelen agotarse o llegar tarde.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Mesascant. 24
- Sillascant. 16
- Percheroscant. 4
- Bancos plegablescant. 4
- Mantelescant. 24
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
- Regletascant. 6
- Cables alargadorescant. 6
- Terminales de pagocant. 2
- Bateríascant. 24
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 80
- Cubiertoscant. 80
- Bandejas de serviciocant. 6
Decoración
- Señales de rutacant. 12
- Números de vendedorcant. 30
- Carteles direccionalescant. 10
- Banderolascant. 3
- Tableros de corchocant. 4
- Cinta adhesivacant. 8
- Cuerdacant. 4
Cocina
- Termoscant. 6
- Cucharonescant. 6
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Pinzascant. 4
- Cajas de la cajacant. 4
- Cajas de caudalescant. 4
- Etiquetas de preciocant. 1500
- Bandejas para cambiocant. 8
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Guirnaldas de luces exteriorescant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Sets de escobacant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 3
- Guantes de trabajocant. 8
- Desinfectante de manoscant. 4
Catering
- Compras
- Café - 4 paquetes
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Spa Blauw - 6 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Jarabe de limonada - 3 botellas
- Cubitos de hielo - 8 kilogramo
- Mantequilla - 2 paquetes
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Queso joven - 3 kilogramos
- Jamón - 2 kilogramos
- Mermelada - 3 tarros
- Hummus - 6 tarrinas
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Snacks salados - 6 bolsas
- Galletas - 10 paquetes
- Gofres de sirope - 8 paquetes
- Manzanas - 6 kilogramos
- Plátanos - 4 kilogramos
- Servilletas - 500 unidades
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
Consejos
- Calcula una mesa por vendedor si cada puesto expone productos variados; añade al menos una mesa de apoyo para bebidas, caja o material compartido.
- Prepara una carpa por zona exterior expuesta al sol o a la lluvia y comprueba el pronóstico entre 24 y 48 horas antes. Lleva cuerda y cinta adhesiva para fijar señales y elementos ligeros.
- Para las bebidas, calcula entre 2 y 3 vasos por visitante durante las primeras 2 horas. Ten neveras portátiles listas y reserva termos para mantener calientes el café y el té.
- Si aceptas pagos con tarjeta, prepara un terminal por punto de cobro y una batería de repuesto por terminal. Comprueba también las regletas y los cables alargadores antes del montaje.
- Coloca los números de vendedor, las señales de ruta y los carteles direccionales antes de abrir. Lleva al menos 2 unidades de cada señal principal para sustituir las que se pierdan o se dañen.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo?
- Calcula una mesa por vendedor y añade 1 o 2 mesas de apoyo para cobros, bebidas y material común. Si los puestos comparten productos o espacio, confirma la distribución antes de comprar o alquilar más mesas.
- ¿Cuánta vajilla necesito para un mercadillo?
- Prepara entre 2 y 3 vasos por visitante previsto para las primeras 2 horas, además de tazas para las bebidas calientes. Lleva platos y cubiertos para aproximadamente el 70 % de los visitantes si habrá comida para consumir en el recinto.
- ¿Qué debo llevar para cobrar en un mercadillo?
- Prepara un terminal de pago por punto de cobro, una batería de repuesto por terminal y efectivo para cambio. Comprueba la conexión y carga las baterías el día anterior; no esperes a hacerlo durante el montaje.
- ¿Cuándo debo preparar las señales del mercadillo?
- Prepara las señales de ruta, los números de vendedor y los carteles direccionales como mínimo 2 días antes. Colócalos durante el montaje, antes de que lleguen los primeros vendedores, y lleva cinta adhesiva y cuerda de repuesto.
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