Qué necesitas para organizar un día de compras

Un día de compras necesita más que productos y proveedores. Esta lista reúne lo necesario para recibir a los participantes, organizar las presentaciones y servir café, agua y comida sin improvisar. Calcula la vajilla y las bebidas según el número confirmado de asistentes, y revisa las entregas antes de guardarlas. Los productos refrigerados deben pasar a frío en cuanto lleguen; el resto conviene clasificarlo por mesas, proveedores y momentos del programa.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 12
Sillascant. 50
Mesa de registro
Mesas altascant. 6
Mantelcant. 12

Equipo

Portátilescant. 4
Proyectorcant. 2
Pantalla de proyeccióncant. 2
Cables HDMIcant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Pizarras de hojascant. 4
Rotuladores para pizarracant. 16
Micrófono inalámbricocant. 2
Clic de presentacióncant. 2

Vajilla

Tazas de cafécant. 50
Vasos para aguacant. 60
Copas de vinocant. 50
Platoscant. 60
Tazones para sopacant. 50
Cubiertoscant. 60
Cucharones de servircant. 12

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras portátilescant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de serviciocant. 8
Pinzas para servircant. 8

Catering

Carpetas de comprascant. 45
Tarjetas de nombrecant. 50
Bolígrafoscant. 60
Bloc de notascant. 50
Portabadgescant. 50
Compras
- Granos de café - 2 kilogramo
- Bolsitas de té - 100 unidades
- Palitos de azúcar - 100 unidades
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Agua mineral sin gas - 48 botellas
- Agua mineral con gas - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 litros
- Zumo de naranja - 6 litros
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Mix de aperitivos - 3 kilogram
- Frutos secos para el aperitivo - 2 kilogram
- Aceitunas - 6 tarros
- Uvas - 4 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Minipepinos - 3 kilogram
- Zanahorias baby - 3 kilogramo
- Hummus - 8 cuencos
- Baguettes - 12 unidades
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Queso crema con hierbas - 8 envases
- Queso joven - 3 kilogramos
- Jamón cocido - 2 kilogramo
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilogram
- Lonchas vegetarianas - 2 kilogram
- Sopa de tomate - 8 litros
- Sopa de verduras - 8 litros
- Wraps - 60 unidades
- Ensalada mixta - 4 kilogramos
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Pepinos - 10 unidades
- Pimientos - 10 unidades
- Queso feta - 1,5 kilogram
- Garbanzos - 8 latas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Aderezo - 4 botellas
- Mezcla de especias - 4 tarros
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallitas de limpieza - 4 paquetes

Decoración

Cartel de bienvenida
Paneles de señalizacióncant. 8
Números de mesacant. 12
Arreglos floralescant. 6
Soportes de escritoriocant. 12

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 4

Limpieza

Cuboscant. 3
Sets de escobacant. 2
Fregonascant. 3
Guantes de gomacant. 6
Toallascant. 12

Consejos

Calcula una taza de café y un vaso de agua por persona para cada servicio, y añade un 10 % de reserva para roturas o reposiciones.
Prepara al menos una toma de corriente por equipo eléctrico y lleva regletas y cables alargadores suficientes para evitar cables cruzando las zonas de paso.
Para cada presentación, comprueba que haya portátil, proyector, pantalla, cable HDMI y clic de presentación; guarda además un cable HDMI de repuesto.
Reserva una mesa de registro y coloca allí las tarjetas con nombres, formularios y carpetas de compras. Lleva un 10 % más de tarjetas que el número de inscritos confirmado.
Recibe las compras con tiempo para revisarlas el mismo día: separa los productos refrigerados y guárdalos en las neveras portátiles antes de montar las mesas y los mostradores.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un día de compras?: Calcula una taza, un vaso, un plato y un juego de cubiertos por participante y servicio. Añade un 10 % extra; para 30 personas, prepara al menos 33 unidades de cada pieza que se use.
¿Cuándo debo comprar y recibir los productos?: Haz la compra después de confirmar las inscripciones y recibir las preferencias dietéticas, idealmente entre 24 y 48 horas antes. Programa la recepción con margen para comprobar cada entrega y enfriar lo refrigerado.
¿Qué necesito para las presentaciones de los proveedores?: Prepara un portátil, proyector, pantalla, cable HDMI, alargador, regleta y clic de presentación por sala. Haz una prueba completa al menos 60 minutos antes de la primera presentación.
¿Cuántas mesas y sillas necesito para el evento?: Cuenta una silla por participante confirmado y añade un 10 % de reserva. Separa mesas para el registro, las presentaciones, el servicio y los mostradores de proveedores según el programa y el número de salas.

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