Cómo organizar un mercadillo en el barrio
Un mercadillo de barrio se organiza mejor por fases: primero se fija el lugar y las normas, después se reúnen los vendedores y, por último, se prepara el montaje. La distribución de los puestos, las instrucciones de aparcamiento y los medios de pago suelen dejarse para demasiado tarde. También conviene separar los materiales por zonas y comprobar electricidad, iluminación y previsión meteorológica antes de abrir. Así, el día del mercadillo el equipo puede montar, orientar y resolver incidencias sin improvisar.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Confirmar fecha y ubicación
- 2
Redactar las normas del mercado
- 3
Invitar a los vendedores
2 personas
- 4
Repartir flyers
3 personas
- 5
Gestionar inscripciones
- 6
Actualizar la lista de vendedores
- 7
Enviar instrucciones a los vendedores
- 8
Difundir la información de aparcamiento
2 personas
- 9
Hacer la distribución de los puestos
2 personas
- 10
Preparar los números de mesa
- 11
Diseñar carteles de ruta
- 12
Imprimir el plano
- 13
Preparar las etiquetas de precio
2 personas
- 14
Preparar cambio en efectivo
- 15
Probar el terminal de pago
- 16
Hacer la compra
2 personas
- 17
Recoger los objetos prestados
2 personas
- 18
Comprobar mesas y carpas
2 personas
- 19
Comprobar la iluminación
- 20
Empacar materiales por zona
3 personas
- 21
Comprobar el pronóstico del tiempo
Evento
- 22
Abrir la ubicación
2 personas
- 23
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
- 24
Montar tiendas
4 personas
- 25
Montar mesas
4 personas
- 26
Colocar los percheros
2 personas
- 27
Colocar manteles
2 personas
- 28
Colocar señales de ruta
2 personas
- 29
Colgar los números de mesa
2 personas
- 30
Colgar la decoración
2 personas
- 31
Montar la mesa de inscripciones
2 personas
- 32
Montar el punto de café
2 personas
- 33
Colgar la iluminación
2 personas
- 34
Recibir a los vendedores
3 personas
- 35
Asignar puestos del mercado
2 personas
- 36
Supervisar la descarga
3 personas
- 37
Explicar las normas del mercado
- 38
Preparar la caja y el punto de pago con tarjeta
2 personas
- 39
Enfriar las bebidas
2 personas
- 40
Dar la bienvenida a los visitantes
2 personas
- 41
Atender la entrada
2 personas
- 42
Vender bebidas y snacks
3 personas
- 43
Rellenar las bebidas
- 44
Servir café y té
2 personas
- 45
Vaciar puntos de residuos
2 personas
- 46
Responder a las preguntas de los vendedores
- 47
Comprobar los pasillos seguros
- 48
Registrar objetos perdidos
- 49
Anunciar el cierre
- 50
Hacer que los vendedores descarguen
3 personas
- 51
Desmontar las tiendas
4 personas
- 52
Plegar las mesas
4 personas
Seguimiento
- 53
Retirar los carteles del mercado
2 personas
- 54
Limpiar el recinto
4 personas
- 55
Clasificar y retirar residuos
2 personas
- 56
Lavar la vajilla
2 personas
- 57
Contar la caja
2 personas
- 58
Registrar la recaudación
- 59
Guardar la comida sobrante
2 personas
- 60
Guardar los materiales limpios y secos
2 personas
- 61
Devolver los objetos prestados
2 personas
- 62
Entregar los objetos perdidos
- 63
Enviar mensaje de agradecimiento
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Mesas plegablescant. 12
- Sillas plegablescant. 10
- Percheroscant. 4
- Mantelescant. 12
- Cajas de plásticocant. 20
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 100
- Tazas de cafécant. 30
- Platoscant. 50
- Cubiertoscant. 50
- Pinzas para servircant. 4
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Termoscant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Máquina de sellado
- Caja registradora
- Enrollacablescant. 3
- Regletascant. 4
- Cintas métricascant. 2
- Tijerascant. 4
- Cinta americanacant. 6
- Bridascant. 100
- Rotuladores fosforescentescant. 12
- Portapapelescant. 6
- Bolígrafoscant. 20
- Pegatinas para etiquetas de preciocant. 500
- Caja para contar dinero
Iluminación
- Lámparas LEDcant. 8
- Linternas a pilascant. 4
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Números de mesacant. 30
- Señales de rutacant. 12
- Porta-cartelescant. 10
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Bandejas de serviciocant. 4
- Teterascant. 2
Limpieza
- Escobascant. 3
- Recogedores de polvocant. 3
- Fregonascant. 3
- Cuboscant. 3
- Paños de limpiezacant. 12
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la fecha, la ubicación y las normas antes de invitar a los vendedores. Indica desde el principio qué pueden vender, cómo inscribirse y qué deben llevar para evitar cambios de última hora.
- Mantén una lista actualizada de vendedores y envía las instrucciones con varios días de antelación. Incluye la hora de llegada, el acceso, el aparcamiento y el número o zona de cada puesto.
- Haz la distribución de las mesas antes del montaje y prepara los números y el plano con tiempo. Deja pasillos claros y coloca carteles de ruta en los puntos donde alguien pueda dudar.
- Prepara el dinero en efectivo y prueba el terminal de pago antes de abrir. El cambio, los cables, las regletas y los puntos de electricidad suelen olvidarse hasta que ya hay vendedores esperando.
- Agrupa los materiales por zonas y revisa mesas, carpas, iluminación y pronóstico el día anterior. Lleva también linternas a pilas y material de limpieza para resolver cortes, suciedad o cambios de tiempo.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercadillo de barrio?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes para confirmar el lugar, redactar las normas y conseguir vendedores. Reserva los últimos 7 días para cerrar la lista, enviar instrucciones, preparar el plano y comprobar los materiales.
- ¿Cuántos vendedores caben en un mercadillo?
- Depende del espacio y de la medida de las mesas, pero debes calcular cada puesto y dejar pasillos de circulación antes de aceptar inscripciones. Cierra la lista cuando el plano tenga todos los puestos numerados y aún quede espacio para entradas, electricidad y zonas de paso.
- ¿Qué hay que preparar el día anterior a un mercadillo?
- Comprueba las mesas, carpas, iluminación, cables, medios de pago y previsión meteorológica. Empaqueta los materiales por zona y deja listos el plano, los números de mesa, las etiquetas de precio y el cambio en efectivo.
- ¿A qué hora hay que llegar para montar un mercadillo?
- Abre la ubicación al menos 2 horas antes de la llegada del público y deja margen adicional si hay muchas carpas o mesas. Primero revisa electricidad y accesos; después monta las carpas, distribuye las mesas y coloca la señalización.
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