Barbacoa familiar: checklist para organizarla sin olvidos

Organizar una barbacoa familiar resulta más sencillo si cierras primero los invitados y después compras, comida y montaje. Esta checklist reúne 45 tareas y 33 materiales para avanzar en el orden correcto, desde las invitaciones hasta la zona de bebidas. Incluye preparativos que suelen hacerse tarde, como refrigerar la carne, enfriar las bebidas y comprobar el tiempo. También te ayuda a dejar lista la carpa, el buffet y la parrilla con margen suficiente.

Organiza este evento gratis con Lizzt

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Definir el menú y las porciones
2 personas
Fijar el número definitivo de invitados
Comprobar el pronóstico del tiempo
Comprobar la lista de la compra
Gestionar mesas y sillas
2 personas
Hacer la compra
2 personas
Recoger la vajilla y la cristalería
Guardar la carne refrigerada
Enfriar las bebidas
2 personas
Preparar la compra de productos no perecederos
Lavar verduras y hierbas
2 personas
Preparar ensaladas
2 personas
Marinar la carne
2 personas
Preparar productos de parrilla vegetarianos
Colocar mesas y sillas
3 personas
Montar la carpa
3 personas
Preparar la zona de parrilla de forma segura
2 personas
Encender la barbacoa
2 personas
Montar el buffet y el punto de bebidas
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
Colgar la decoración y la iluminación
2 personas
Comprobar el inodoro y el lavabo

Evento

Recibir a los invitados
2 personas
Servir el aperitivo y los bocados
2 personas
Rellenar las bebidas
Servir ensaladas y pan
2 personas
Asar carne y verduras
2 personas
Servir los platos a la parrilla
2 personas
Reponer el buffet regularmente
Recoger la vajilla usada
2 personas
Servir el postre y el café
2 personas
Separar la basura durante el evento
Despedir a los invitados
2 personas

Seguimiento

Dejar que la barbacoa se consuma
Guardar alimentos y bebidas de forma segura
2 personas
Desmontar mesas y sillas
3 personas
Lavar la vajilla y la cristalería
2 personas
Limpiar la terraza y el jardín
2 personas
Llevar la basura
Limpiar la barbacoa y las herramientas
2 personas
Recoger la decoración y la iluminación
2 personas
Devolver los objetos prestados
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegable
Mesas plegablescant. 5
Sillascant. 32
Mesa del bufécant. 2
Mantelescant. 5

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de postrecant. 36
Vasoscant. 40
Copas de vinocant. 24
Cubiertoscant. 36
Cuencos de serviciocant. 8

Equipo

Barbacoacant. 2
Pinzas para barbacoacant. 4
Espátulas para barbacoacant. 2
Termómetro para carne
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Bandejas de servircant. 8
Cajas de almacenamientocant. 8
Sacacorchoscant. 2

Decoración

Decoración de mesacant. 6
Guirnaldascant. 4
Arreglos floralescant. 5

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Lámparas LEDcant. 8

Limpieza

Palangana para lavarcant. 2
Paños de limpieza reutilizablescant. 8
Cuboscant. 2

Catering

Compras

Consejos

Cierra el número definitivo de invitados antes de hacer la compra: así puedes calcular las porciones y separar las preferencias dietéticas sin improvisar el menú el mismo día.
Comprueba el pronóstico del tiempo con varios días de margen. Si existe riesgo de lluvia o mucho sol, monta la carpa antes de empezar a colocar mesas, sillas y decoración.
Guarda la carne refrigerada desde que llegas de la compra y prepara la marinada con antelación. No la dejes a temperatura ambiente mientras organizas el buffet.
Enfría las bebidas varias horas antes y coloca neveras portátiles cerca del punto de bebidas. Si esperas a la llegada de los invitados, ocuparás espacio de la cocina y servirás bebidas templadas.
Prepara por separado la zona de parrilla y el buffet: usa utensilios de cocina para ensaladas y servicio, y reserva pinzas y espátulas para la carne y los productos vegetarianos.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una barbacoa familiar?: Envíalas con al menos 3 semanas de antelación y fija una fecha límite de respuesta. Así tendrás tiempo para recoger preferencias dietéticas y cerrar el número definitivo de invitados antes de comprar.
¿Cuánta bebida necesito para una barbacoa familiar?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y después 1 por persona y hora. Añade agua y bebidas sin alcohol para toda la duración, y enfríalas varias horas antes.
¿Cuándo debo preparar la carne para una barbacoa?: Compra y guarda la carne refrigerada en cuanto termines la compra. Puedes marinarla el día anterior; sáquela del frigorífico solo el tiempo necesario para preparar y cocinar.
¿Con cuánta antelación se monta una barbacoa familiar?: Empieza el montaje entre 2 y 3 horas antes de que lleguen los invitados. Coloca primero la carpa y el mobiliario, después el buffet y la vajilla, y enciende la barbacoa cuando la zona sea segura y todo esté preparado.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.