Checklist para organizar un mercadillo sin olvidar nada
Organizar un mercadillo requiere coordinar vendedores, puestos, recorrido y montaje en el orden adecuado. Primero cierra la fecha, los horarios y las inscripciones; después confirma quién participa y dónde se colocará cada puesto. En los días previos, revisa reservas, previsión meteorológica, compras y materiales. El día del mercadillo, deja tiempo para despejar el recinto, montar carpas y mesas, instalar la iluminación y colocar las indicaciones para que los visitantes se orienten.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Publicar la fecha y los horarios
Enviar invitaciones
2 personas
Registrar a los vendedores
2 personas
Gestionar inscripciones
2 personas
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar la lista de vendedores
Asignar puestos
2 personas
Definir la ruta para los visitantes
2 personas
Confirmar las reservas
Comprobar el pronóstico del tiempo
Enviar instrucciones a los vendedores
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
2 personas
Reunir los materiales
2 personas
Comprobar mesas y sillas
2 personas
Llenar las neveras portátiles
2 personas
Despejar el recinto
4 personas
Colocar cinta de vallado
2 personas
Montar mesas
4 personas
Colocar sillas
2 personas
Montar carpas
4 personas
Colgar la iluminación
2 personas
Montar el puesto de venta
3 personas
Colocar panel informativo
2 personas
Colocar carteles de premios y rutas
2 personas
Preparar la caja registradora
Preparar café y té
2 personas
Preparar aperitivos
3 personas
Preparar puntos de residuos
2 personas
Realizar el control de seguridad
2 personas
Evento
Recibir a los vendedores
3 personas
Dar la bienvenida a los visitantes
2 personas
Atender el punto de información
2 personas
Servir café y té
2 personas
Servir aperitivos
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Vaciar puntos de residuos
2 personas
Indicar a los vendedores las salidas
2 personas
Cerrar ventas
2 personas
Seguimiento
Desmontar mesas y sillas
4 personas
Desmontar las carpas
4 personas
Retirar la iluminación
2 personas
Recoger la basura
4 personas
Limpiar el recinto
4 personas
Devolver los materiales
2 personas
Limpiar las neveras portátiles
2 personas
Lavar la vajilla
2 personas
Guardar el stock sobrante
2 personas
Llevar la basura al punto de recogida
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 2
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 24
- Mesas altascant. 4
- Mantelescant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Lámparas recargablescant. 6
- Caja registradoracant. 2
- Calculadorascant. 2
- Carterascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Lámparas de bateríacant. 6
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 150
- Tazas de cafécant. 60
- Platoscant. 100
- Cubiertoscant. 100
Cocina
- Termoscant. 4
- Bandejas de serviciocant. 4
- Tijerascant. 4
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Pinzascant. 4
Decoración
- Guirnaldascant. 6
- Arcos de globoscant. 2
- Decoración de mesacant. 8
- Carteles informativoscant. 3
- Flechas de rutacant. 12
- Etiquetas de preciocant. 300
- Rotuladorescant. 12
- Cinta adhesivacant. 6
- Cuerdacant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Cuboscant. 4
- Sets de escobacant. 3
- Limpiacristalescant. 2
- Esponjascant. 6
- Dispensadores de jabón de manoscant. 4
- Rollos de toallacant. 6
Catering
- Compras
Consejos
- Publica la fecha y los horarios con varias semanas de antelación y fija una fecha límite para que los vendedores se inscriban. Así tendrás tiempo de confirmar la lista y asignar los puestos sin cambios de última hora.
- Asigna los puestos antes de enviar las instrucciones a los vendedores. Incluye la hora de llegada, el recorrido de acceso y cualquier indicación sobre mesas, carpas o reservas.
- Define el recorrido de los visitantes antes de montar el recinto y coloca flechas, carteles informativos y señales de premios en los puntos donde puedan surgir dudas. Comprueba el circuito caminándolo una vez antes de abrir.
- Comprueba la previsión meteorológica con 48 horas de margen y vuelve a revisarla el mismo día. Las carpas, las mesas y la iluminación deben estar listas antes de que lleguen los primeros vendedores.
- Prepara la compra y reúne los materiales al menos un día antes. Cuenta vasos, tazas, platos y cubiertos, revisa los cables alargadores y las regletas, y llena las neveras portátiles justo antes de comenzar.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercadillo?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes para publicar la fecha, enviar invitaciones y gestionar las inscripciones. Deja cerrada la lista de vendedores y la distribución de puestos al menos 7 días antes.
- ¿Cuándo hay que asignar los puestos del mercadillo?
- Asígnalos cuando las inscripciones estén cerradas y hayas confirmado la lista de vendedores, normalmente entre 5 y 7 días antes. Envía las instrucciones inmediatamente después para evitar consultas el día del montaje.
- ¿Qué se prepara el día antes de un mercadillo?
- El día anterior conviene hacer la compra, reunir los materiales, comprobar mesas y sillas y revisar cables, iluminación y señalización. También debes despejar el recinto si es posible y confirmar las reservas pendientes.
- ¿Cuánto tiempo se necesita para montar un mercadillo?
- Reserva como mínimo 2 horas para despejar el recinto, colocar la cinta de vallado, montar carpas, mesas y sillas, instalar la iluminación y preparar el puesto de venta. Añade 30 minutos para revisar el recorrido y los carteles antes de abrir.
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