Checklist del brunch del Día del Padre
Organizar un brunch del Día del Padre resulta más sencillo cuando separas las decisiones anticipadas de la preparación del mismo día. Primero confirma asistentes y preferencias dietéticas; después calcula el menú, revisa el menaje y haz la compra. La víspera puedes lavar manteles y vajilla, enfriar bebidas y adelantar fruta, ensaladas y bollería. El día del brunch solo deberían quedar el montaje del bufé, el café, los platos calientes y la recepción de los invitados.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Determinar el número definitivo
Definir el menú y las porciones
2 personas
Comprobar la lista de la compra
Comprobar la vajilla y el mobiliario
2 personas
Comprar decoración para el Día del Padre
Hacer la compra
2 personas
Enfriar bebidas
Lavar el mantel
Lavar la vajilla
2 personas
Preparar pan y bollería
2 personas
Lavar y cortar la fruta
2 personas
Preparar ensaladas
2 personas
Preparar platos calientes
3 personas
Preparar café y té
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
2 personas
Montar el buffet
3 personas
Colgar la decoración
2 personas
Poner la mesa
3 personas
Evento
Recibir a los invitados
2 personas
Abrir el brunch
2 personas
Servir platos calientes
3 personas
Servir café y té
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Reponer el bufé
2 personas
Servir pasteles y postres
2 personas
Recoger la vajilla usada
2 personas
Preparar los aperitivos de la noche
2 personas
Despedirse de los invitados
2 personas
Seguimiento
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
Clasificar y sacar la basura
2 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Limpiar el lugar
2 personas
Vaciar las neveras portátiles
Lavar y guardar los manteles
Retirar la decoración
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 4
- Sillascant. 28
- Mesa del bufécant. 2
- Perchero
Vajilla
- Platos de cenacant. 30
- Cuencoscant. 30
- Platos de postrecant. 30
- Tazas de cafécant. 30
- Vasos para aguacant. 36
- Copas de vinocant. 30
- Cubiertoscant. 30
- Platos de servircant. 10
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 5
- Cucharonescant. 8
- Pinzas de servircant. 4
- Jarras medidorascant. 2
Equipo
- Cafeteracant. 2
- Hervidor de aguacant. 2
- Tostadoracant. 2
- Neveras portátilescant. 3
- Bandejas térmicascant. 4
Decoración
- Mantelescant. 4
- Banner del Día del Padre
- Guirnalda de banderinescant. 2
- Jarrones para florescant. 3
- Velas LEDcant. 12
- Tarjetas de mesacant. 30
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cuboscant. 2
- Fregonascant. 2
- Cepillos para fregarcant. 3
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el número definitivo de asistentes entre 3 y 5 días antes. Usa esa cifra para ajustar las porciones y comprobar que hay un plato, cuenco, vaso y juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva.
- Envía las invitaciones con al menos 2 semanas de antelación y pide las preferencias dietéticas en la inscripción. Así tendrás margen para modificar el menú y evitar compras de última hora.
- Haz la compra principal 1 o 2 días antes y deja para el mismo día solo lo que pierda calidad. Enfría las bebidas la víspera y prepara con antelación la fruta, las ensaladas y la bollería.
- Reserva entre 60 y 90 minutos para montar mesas, sillas y bufé. Coloca los platos al principio, después la comida y al final los cubiertos y servilletas, para que el recorrido no se bloquee.
- Calcula unos 2 o 3 vasos de bebida por persona durante la primera hora y prepara café y té antes de abrir el brunch. Mantén los platos calientes en bandejas térmicas y repón cantidades pequeñas con frecuencia.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo enviar las invitaciones para un brunch del Día del Padre?
- Envíalas al menos 2 semanas antes y fija una fecha límite de inscripción 3 o 5 días antes del brunch. Ese plazo permite confirmar el número definitivo, recoger dietas y ajustar las porciones.
- ¿Cuánta comida calcular por persona en un brunch del Día del Padre?
- Calcula entre 5 y 7 raciones pequeñas de comida por persona, combinando pan o bollería, fruta, ensaladas y platos calientes. Añade un 10 % extra si la lista de asistentes aún puede cambiar.
- ¿Qué se puede preparar el día anterior para un brunch?
- El día anterior puedes lavar el mantel y la vajilla, enfriar las bebidas, lavar y cortar la fruta, preparar las ensaladas y dejar listo el pan o la bollería. Guarda los platos calientes para las 1 o 2 horas previas al inicio.
- ¿Cuánto tiempo hace falta para montar el bufé y las mesas?
- Reserva entre 60 y 90 minutos antes de recibir a los invitados. Incluye el montaje de mesas y sillas, la colocación del menaje, la decoración, el bufé y la preparación final del café y los platos calientes.
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