Wijnpicknick organiseren: checklist van planning tot opruimen
Een wijnpicknick vraagt meer voorbereiding dan alleen wijn en een kleed meenemen. Je regelt vooraf de plek, gasten, dieetwensen en route, en plant daarna het koelen, bereiden en vervoeren van eten en drinken. Op locatie moeten onder meer de wijnbar, het buffet, tafels, stoelen en servies klaarstaan. Met deze checklist werk je van reservering naar uitvoering, zodat je niet pas op de picknickplek merkt dat er geen kurkentrekker, water of schaduwplan is.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Datum en locatie vastleggen
Picknickplek reserveren
Gastenlijst samenstellen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Wijnselectie samenstellen
2 personen
Weersverwachting controleren
Definitieve gasten bevestigen
Indeling en route delen
Boodschappen doen
2 personen
Materialen verzamelen
2 personen
Wijn en fris koelen
2 personen
Hapjes voorbereiden
3 personen
Fruit wassen en snijden
2 personen
Brood en beleg klaarzetten
2 personen
Salades portioneren
2 personen
Picknickmanden vullen
3 personen
Locatie naar picknickplek brengen
2 personen
Tafels en stoelen opstellen
3 personen
Picknickkleden neerleggen
2 personen
Servies en bestek klaarzetten
2 personen
Wijnbar inrichten
2 personen
Buffet opbouwen
3 personen
Decoratie ophangen
2 personen
Verlichting plaatsen
2 personen
Muziek testen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrank serveren
2 personen
Wijn proeverij begeleiden
2 personen
Hapjes serveren
3 personen
Buffet aanvullen
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Afval en glaswerk verzamelen
2 personen
Koffie en thee serveren
2 personen
Laatste ronde aankondigen
Gasten uitzwaaien
2 personen
Nazorg
Buffet en bar afbreken
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Locatie schoon achterlaten
3 personen
Servies en glazen afwassen
2 personen
Overgebleven voedsel controleren
Koelboxen legen en reinigen
Materialen terugbrengen
2 personen
Afval wegbrengen
Borg en reservering afronden
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Klaptafelsaantal 6
- Klapstoelenaantal 40
- Picknickkledenaantal 10
- Buffettafelsaantal 2
- Statafelsaantal 3
Servies
- Wijnglazenaantal 60
- Waterglazenaantal 50
- Bordenaantal 60
- Dessertbordenaantal 50
- Vorkenaantal 60
- Messenaantal 60
- Lepelsaantal 50
- Serveerbestekaantal 12
- Kurkentrekkersaantal 4
- Wijnkoelersaantal 4
- Waterkaraffenaantal 8
- Serveerschalenaantal 12
- Snijplankenaantal 4
- Keukenmessenaantal 4
Catering
- Koelboxenaantal 6
- Thermoskannenaantal 4
- Picknickmandenaantal 10
- Boodschappen
Apparatuur
- Bluetoothspeaker
- Verlengsnoerenaantal 3
Verlichting
- Lichtsnoerenaantal 4
- Lantaarnsaantal 6
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Servettenhoudersaantal 8
- Bloemstukkenaantal 6
- Menukaartenaantal 45
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 6
- Afwasteilaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Theedoekenaantal 12
- Handdoekenaantal 6
Keuken
- Aluminiumfolieaantal 2
- Vershoudbakkenaantal 12
- Maatbekersaantal 2
Tips
- Plan het koelen ruim op tijd: wijn en fris hebben vóór vertrek meerdere uren nodig in koelboxen of wijnkoelers. Neem per wijnpunt een kurkentrekker mee en zet waterkaraffen naast de glazen.
- Bevestig het definitieve aantal gasten uiterlijk 2 dagen vooraf. Gebruik dat aantal voor wijnglazen, borden, bestek, hapjes, brood, beleg en de porties salade.
- Controleer de weersverwachting 48 uur en opnieuw op de ochtend zelf. Deel de route en indeling met de gasten zodra de plek vaststaat, zodat niemand met picknickmanden op de verkeerde ingang uitkomt.
- Bereid kwetsbare onderdelen op de dag zelf: was en snijd fruit, portioneer salades en zet brood en beleg pas vlak voor vertrek klaar. Houd gekoelde hapjes tijdens vervoer in koelboxen.
- Maak op locatie eerst de basis vrij: plaats tafels en stoelen, leg de picknickkleden neer en richt daarna buffet en wijnbar in. Zet servies, serveerbestek en servetten vóór de eerste fles wordt geopend klaar.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel wijn heb ik nodig voor een wijnpicknick?
- Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Eén fles van 750 ml levert circa 5 glazen; rond de selectie aan met water en fris voor de hele groep.
- Wanneer moet ik een wijnpicknick organiseren?
- Leg datum en locatie minimaal 3 tot 4 weken vooraf vast, zeker als je een picknickplek moet reserveren. Verstuur de uitnodigingen daarna en vraag dieetwensen uiterlijk 1 week voor de picknick op.
- Hoe houd ik wijn en hapjes koel tijdens een picknick?
- Koel wijn en fris enkele uren vooraf en vervoer ze in koelboxen met koelelementen. Zet witte wijn en rosé direct in wijnkoelers; bewaar salades, fruit en andere gekoelde hapjes tot serveren in de koelbox.
- Wat moet ik meenemen naar een wijnpicknick?
- Neem naast wijn en hapjes minimaal wijnglazen, waterglazen, waterkaraffen, borden, bestek, serveerschalen en kurkentrekkers mee. Controleer ook picknickkleden, tafels, stoelen, koelboxen en verlichting voordat je vertrekt.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!