Boodschappenlijst voor een wijnbeurs
Voor een wijnbeurs heb je meer nodig dan wijn en proefglazen. Bezoekers proeven meerdere rondes, drinken water, moeten glazen kunnen wegzetten en hebben duidelijke informatie per wijnhuis nodig. Regel daarom aparte materialen voor ontvangst, stands, koeling en opruimen. Met deze boodschappenlijst controleer je of je alles hebt voor het proeven, serveren en presenteren van de wijnen.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Statafelsaantal 12
- Bistrotafelsaantal 8
- Stoelenaantal 80
- Buffettafelsaantal 4
- Registratietafel
- Tafelkledenaantal 24
Servies
- Wijnglazenaantal 220
- Waterglazenaantal 100
- Bordenaantal 180
- Dessertbordenaantal 100
- Vorkenaantal 180
- Messenaantal 120
- Servettenhoudersaantal 12
Apparatuur
- Koelboxenaantal 10
- IJsblokjesbakkenaantal 8
- Kurkentrekkersaantal 16
- Wijnopenersaantal 10
- Wijnschenkersaantal 16
- Druppelaarsaantal 16
- Waterkokersaantal 2
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Koelkastenaantal 2
- Draadloze microfoon
- Luidsprekersaantal 2
- Verlengkabelsaantal 6
- Stekkerdozenaantal 6
Keuken
- Spuugbakkenaantal 16
- Serveerschalenaantal 24
- Kaasmessenaantal 8
- Snijplankenaantal 6
- Koksmesaantal 4
- Maatbekersaantal 4
- Serveertangenaantal 12
- Broodmandenaantal 8
- Flessenbakkenaantal 12
Decoratie
- Standbordjesaantal 16
- Naamkaartjesaantal 180
- Wijnrankdecoratieaantal 8
- Tafeldecoratieaantal 24
- Routebordenaantal 10
Verlichting
- Lichtslingersaantal 8
- Ledlampenaantal 12
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 12
- Dweilsetsaantal 3
- Emmersaantal 4
- Sponzenaantal 12
- Afwasborstelsaantal 6
- Handsprayflaconsaantal 6
- Microvezeldoekenaantal 24
- Handzeepdispensersaantal 6
Catering
- Boodschappen
- Droge witte wijn - 24 flessen
- Frisse witte wijn - 24 flessen
- Rosé - 24 flessen
- Lichte rode wijn - 24 flessen
- Volle rode wijn - 24 flessen
- Dessertwijn - 12 flessen
- Alcoholvrije wijn - 12 flessen
- Bruisend mineraalwater - 24 flessen
- Plat mineraalwater - 36 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Ginger ale - 6 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Druivensap - 6 liter
- Citroenlimonade - 6 liter
- Koffiebonen - 2 kilogram
- Theezakjes - 200 stuks
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Citroenen - 4 kilogram
- IJsblokjes - 30 kilogram
- Stokbroden - 30 stuks
- Crackers - 12 pakken
- Grissini - 12 pakken
- Toastjes - 12 pakken
- Brie - 3 kilogram
- Camembert - 3 kilogram
- Oude kaas - 4 kilogram
- Geitenkaas - 3 kilogram
- Blauwe kaas - 2 kilogram
- Roomkaas - 2 kilogram
- Parmaham - 2 kilogram
- Salami - 3 kilogram
- Fuet - 2 kilogram
- Gerookte kipfilet - 2 kilogram
- Hummus - 3 kilogram
- Olijven - 4 kilogram
- Druiven - 6 kilogram
- Appels - 6 kilogram
- Peren - 5 kilogram
- Vijgen - 3 kilogram
- Walnoten - 2 kilogram
- Amandelen - 2 kilogram
- Cashewnoten - 2 kilogram
- Naturelchips - 12 zakken
- Paprikachips - 12 zakken
- Zoutjes - 10 zakken
- Augurken - 4 potten
- Zongedroogde tomaten - 4 potten
- Pesto - 8 potten
- Olijfolie - 4 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Mosterd - 4 potten
- Mayonaise - 4 potten
- Ketchup - 4 flessen
- Zeezout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 4 molens
- Verse basilicum - 12 bosjes
- Rucola - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 4 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Servetten - 600 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Handdoekpapier - 12 pakken
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Diepvrieszakken - 4 dozen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Papieren draagtassen - 200 stuks
Tips
- Reken per bezoeker op minimaal 1 wijnglas en 1 waterglas; bij meerdere proefrondes zijn extra glazen of een duidelijke spoel- en inzamelplek nodig. Zet ook minstens 1 spuugbak per stand klaar.
- Plan per wijnstand een tafel, tafelkleed, wijnkaart, standbordje, kurkentrekker of wijnopener en een druppelaar. Zo hoeft een leverancier niet op het laatste moment materiaal te delen met een andere stand.
- Koel witte wijn en rosé enkele uren voor opening. Gebruik koelboxen of koelkasten en houd ijsblokjesbakken achter de hand voor flessen die tijdens de beurs opnieuw gekoeld moeten worden.
- Zet voor de registratie een aparte tafel klaar met bezoekerslijst, naamkaartjes en pennen. Leg routeborden en standinformatie uiterlijk op de ochtend van de beurs op hun plaats, zodat bezoekers niet hoeven te zoeken.
- Voorzie naast wijn ook water, servetten en eventueel koffievoorzieningen. Controleer vóór de levering of je voldoende stopcontacten, verlengkabels en stekkerdozen hebt voor koeling, koffiezetapparaten en geluid.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel wijnglazen heb ik nodig voor een wijnbeurs?
- Neem minimaal 1 wijnglas per bezoeker plus 10 tot 20 procent reserve. Bij 100 bezoekers zijn dat 110 tot 120 glazen, tenzij je tussendoor actief afwast of glazen laat wisselen.
- Hoeveel waterglazen heb ik nodig op een wijnbeurs?
- Reken op 1 waterglas per bezoeker en ongeveer 10 procent extra. Voor 100 bezoekers leg je dus 110 waterglazen klaar, verdeeld over de stands of centrale waterpunten.
- Hoeveel spuugbakken zijn nodig bij een wijnproeverij?
- Zet minimaal 1 spuugbak per wijnstand neer en voeg bij grotere stands een tweede toe. Bij 8 stands heb je dus minstens 8 spuugbakken nodig, plus enkele reserve-exemplaren.
- Wanneer moet ik witte wijn en rosé koelen?
- Zet witte wijn en rosé minimaal 3 tot 4 uur vóór de opening in de koelkast of koelbox. Controleer de voorraad nogmaals 30 minuten voor de ontvangst van bezoekers en vul gekoelde flessen tijdig aan.
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!