LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Stamppotavond organiseren: checklist en planning

Een stamppotavond organiseren lukt soepel als je vroeg begint met de gastenlijst en dieetwensen. Bevestig eerst de locatie, verstuur de uitnodigingen en leg daarna menu, porties en boodschappen vast. Op de dag zelf draait alles om een goed ingerichte keuken, een logisch buffet en voldoende capaciteit om de stamppotten warm te houden. Deze checklist helpt je om de voorbereiding in de juiste volgorde af te werken, inclusief vegetarische porties, dranken, koffie en de ontvangst van gasten.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Locatiebevestiging controleren

  • Uitnodigingen versturen

    2 personen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Aantal gasten bevestigen

  • Menu en porties vastleggen

    2 personen

  • Keuken en servies controleren

    2 personen

  • Boodschappen doen

    3 personen

  • Materialen ophalen

    2 personen

  • Aankleding klaarleggen

    2 personen

  • Groenten wassen en snijden

    4 personen

  • Stamppotbasis voorbereiden

    3 personen

  • Vegetarische porties apart houden

    2 personen

  • Worst en spek voorbereiden

    2 personen

  • Saus en toppings klaarzetten

    2 personen

Event

  • Locatie openen

    2 personen

  • Tafels en stoelen opstellen

    4 personen

  • Buffet en uitgiftepunt opbouwen

    3 personen

  • Servies en bestek klaarzetten

    2 personen

  • Versiering ophangen

    2 personen

  • Dranken koud zetten

    2 personen

  • Koffie- en theepunt inrichten

    2 personen

  • Stamppotten afmaken en warmhouden

    4 personen

  • Gasten ontvangen

    3 personen

  • Dieetopties aanwijzen

  • Stamppotbuffet serveren

    4 personen

  • Dranken bijvullen

    2 personen

  • Buffet warm en aangevuld houden

    2 personen

  • Koffie en thee schenken

    2 personen

  • Gebruikt servies verzamelen

    2 personen

  • Afval scheiden en afvoeren

    2 personen

  • Gasten uitzwaaien

    2 personen

Nazorg

  • Buffet afbreken

    3 personen

  • Servies en keukenspullen afwassen

    4 personen

  • Tafels en stoelen opruimen

    4 personen

  • Locatie schoonmaken

    3 personen

  • Voedsel veilig verpakken

    2 personen

  • Materialen terugbrengen

    2 personen

  • Overgebleven boodschappen opruimen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 8
  • Stoelenaantal 55
  • Buffettafelsaantal 3
  • Kapstokkenaantal 2
  • Tafelkledenaantal 8

Servies

  • Bordenaantal 60
  • Soepkommenaantal 60
  • Messenaantal 60
  • Vorkenaantal 60
  • Lepelsaantal 60
  • Glazenaantal 70
  • Koffiekopjesaantal 50
  • Serveerschalenaantal 12
  • Opscheplepelsaantal 12

Apparatuur

  • Grote kookpannenaantal 6
  • Warmhoudbakkenaantal 6
  • Kookplatenaantal 4
  • Koffiezetapparatenaantal 2
  • Waterkokersaantal 2
  • Koelboxenaantal 3
  • Thermoskannenaantal 4
  • Verlengkabelsaantal 4

Keuken

  • Snijplankenaantal 6
  • Koks­messenaantal 6
  • Vergietenaantal 4
  • Aardappelstampersaantal 4
  • Maatkannenaantal 3
  • Keukentangenaantal 4

Decoratie

  • Tafeldecoratieaantal 8
  • Menukaartenaantal 8
  • Buffetbordjesaantal 6
  • Naamstickersaantal 60
  • Stiftenaantal 6

Verlichting

  • Sfeerverlichtingaantal 4

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 4
  • Bezem en blikaantal 2
  • Dweilsetsaantal 2

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Vraag dieetwensen uiterlijk 7 dagen vooraf uit en noteer per gast welke stamppot of topping geschikt is. Houd vegetarische porties tijdens de bereiding apart, niet pas bij het buffet.
  • Bevestig het definitieve aantal gasten 3 tot 5 dagen vooraf. Reken daarna de porties opnieuw uit, zodat je weet hoeveel groenten, aardappelen, worst, spek en vegetarische alternatieven nodig zijn.
  • Plan het snij- en kookwerk in twee momenten: groenten wassen en snijden kan eerder, maar maak de stamppotten op de dag zelf af. Reserveer daarvoor minimaal 2 uur vóór de ontvangst.
  • Zet buffet, uitgiftepunt en servies minstens 60 minuten vóór aanvang klaar. Plaats voor elke stamppot een serveerschaal en opscheplepel en wijs dieetopties duidelijk aan.
  • Controleer vóór vertrek naar de locatie de warmhoudbakken, kookplaten, verlengkabels en koelboxen. Zet dranken tijdig koud en richt koffie en thee zo in dat gasten niet bij het warme buffet hoeven te wachten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel stamppot heb ik nodig per persoon?
Reken voor een volwassen eter op ongeveer 400 tot 500 gram stamppot, inclusief aardappel en groente. Tel daar per persoon een passende portie worst, spek of vegetarisch alternatief bij op en voeg voor een buffet 10 procent reserve toe.
Wanneer moet ik de uitnodigingen voor een stamppotavond versturen?
Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag meteen om aanmelding en dieetwensen, zodat je uiterlijk 3 tot 5 dagen voor de avond het aantal gasten en de boodschappen kunt bevestigen.
Hoe lang van tevoren moet ik stamppot maken?
Begin ongeveer 2 uur voor de ontvangst met afmaken en warmhouden. Houd de stamppot daarna op lage, constante warmte en roer regelmatig, zodat de bodem niet aanbrandt en de structuur goed blijft.
Hoeveel servies en bestek heb ik nodig voor een stamppotbuffet?
Zet per aangemelde gast minimaal 1 bord, 1 vork, 1 mes, 1 lepel en 1 glas klaar. Leg daarnaast ongeveer 10 procent extra servies en bestek klaar voor breuk, morsen of een tweede ronde.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!