Zo organiseer je een straatbarbecue zonder gedoe
Een straatbarbecue lukt vooral als je vroeg begint met toestemming, aanmeldingen en materiaal. Controleer eerst of je een straatvergunning nodig hebt en informeer de buren voordat je uitnodigingen verstuurt. Verzamel daarna dieetwensen, reserveer de barbecues en koelboxen en maak een planning voor inkopen en voorbereiding. Op de dag zelf draait alles om een veilige barbecueplek, gekoelde producten en een duidelijke indeling van buffet, drank en afval.
De volledige checklist van dit plan wordt bijgewerkt. De tips en antwoorden hieronder gelden nog steeds.
Tips
- Regel vergunning en burencontact minimaal 3 weken vooraf. Zo ontdek je op tijd of de straat vrijgemaakt moet worden of extra afspraken gelden.
- Vraag bij de aanmelding meteen naar dieetwensen en vegetarische voorkeuren. Houd vlees en vegetarische producten gescheiden op snijplanken, schalen en tijdens het barbecueën.
- Controleer de weersverwachting 48 uur vooraf en zet partytenten niet pas tijdens de eerste bui op. Veranker ze goed en gebruik tafelkleedklemmen tegen wegwaaiende kleden.
- Koel dranken en bederfelijke producten uiterlijk 2 uur voor aanvang. Gebruik aparte koelboxen voor drank en eten, zodat de koelbox met vlees zo veel mogelijk gesloten blijft.
- Plan opbouw vanaf 3 uur voor ontvangst van de gasten. Zet eerst tafels, stoelen, buffettafels en afvalbakken neer; plaats de barbecue daarna op voldoende afstand van tentdoek, tafels en looproutes.
Veelgestelde vragen
- Hoe vroeg moet je een straatbarbecue organiseren?
- Begin ongeveer 4 weken vooraf met de vergunning, het informeren van de buren en de uitnodigingen. Reserveer barbecue, koelboxen en partytenten uiterlijk 2 tot 3 weken van tevoren.
- Hoeveel eten heb je nodig voor een straatbarbecue?
- Reken per volwassene op ongeveer 300 tot 400 gram barbecueproducten, aangevuld met salades, brood en sauzen. Koop voor kinderen gemiddeld 150 tot 250 gram en tel vegetarische porties apart mee.
- Wanneer moet je vlees en drank koelen?
- Zet vlees, vegetarische producten en salades uiterlijk 2 uur voor de start gekoeld weg. Dranken kun je eerder koelen, maar houd de koelbox met eten zo veel mogelijk gesloten.
- Hoe richt je een straatbarbecue veilig in?
- Plaats de barbecue op een stabiele ondergrond, buiten de looproute en minimaal enkele meters van partytenten en andere brandbare materialen. Houd een vrije werkruimte rond de barbecue en gebruik een kookthermometer om gaarheid te controleren.