Wat heb je nodig voor een buurtlunch?

Een buurtlunch vraagt om meer dan eten en drinken. Je hebt ook genoeg herbruikbaar servies, buffetmateriaal, koeling en praktische keukenhulp nodig voor alle deelnemers. Controleer vooraf hoeveel tafels, stoelen en partytenten beschikbaar zijn en verzamel dieetwensen voordat je het menu vastlegt. Met deze lijst zie je wat je moet kopen, lenen of reserveren en wat je op de dag zelf niet wilt missen.

De volledige checklist van dit plan wordt bijgewerkt. De tips en antwoorden hieronder gelden nog steeds.

Tips

Reken per deelnemer op één bord, één kom, één beker, één mes en één vork; leg daarnaast ongeveer 10 procent extra servies klaar voor ongelukjes en late aanmeldingen.
Plan minimaal één buffettafel voor elke 15 tot 20 deelnemers. Zet brood, beleg, salades en warme dranken niet allemaal op één klein oppervlak, anders ontstaat er snel een rij.
Koel dranken en bederfelijke boodschappen uiterlijk 2 uur voor aanvang. Gebruik koelboxen of een andere gekoelde opslag en houd water, koffie en thee apart van het buffet.
Maak voor elke dieetwens een duidelijk allergenenkaartje en plaats dit vóór het buffet opengaat. Leg aangepast eten in aparte voedselbakken met een eigen serveertang.
Controleer verlengkabels, koffiezetapparaten en waterkokers de dag ervoor. Neem per elektrisch apparaat een vrije aansluiting mee en leg kabels zo neer dat niemand over de looproute struikelt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een buurtlunch?: Neem per aangemelde gast één bord, kom, beker, mes en vork. Voeg 10 procent reserve toe; voor 30 gasten betekent dat 33 exemplaren van elk basisitem.
Hoeveel eten moet ik inkopen voor een buurtlunch?: Gebruik het definitieve aantal aanmeldingen als basis en houd 10 procent extra aan voor onverwachte gasten. Verdeel de hoeveelheid over brood, beleg, salades, fruit en eventuele warme gerechten, rekening houdend met dieetwensen.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een buurtlunch doen?: Koop houdbare producten 2 tot 3 dagen vooraf en haal verse boodschappen op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder. Koel dranken en bederfelijke producten uiterlijk 2 uur voor de lunch.
Hoeveel tafels en stoelen heb ik nodig voor een buurtlunch?: Reserveer minimaal één zitplaats per aangemelde deelnemer en ongeveer 10 procent extra. Plan daarnaast minstens één buffettafel per 15 tot 20 personen en aparte ruimte voor dranken en servies.