LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Checklist voor een goed georganiseerd aanschuifdiner

Bij een aanschuifdiner moet je meer regelen dan alleen een menu en een tafel. Je verwerkt aanmeldingen, verzamelt dieetwensen en stemt aantallen af op de beschikbare borden, glazen en zitplaatsen. Begin op tijd met de locatie en uitnodigingen en werk daarna toe naar een duidelijke kookplanning. Op de dag zelf voorkom je vertraging door koude voorraad, dieetmaaltijden, buffet en keuken apart te organiseren.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Locatie reserveren

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Menu en aantallen vastleggen

    2 personen

  • Reservering bevestigen

  • Materiaal regelen

  • Plattegrond maken

  • Naamkaartjes voorbereiden

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Boodschappen controleren

    2 personen

  • Voorraad gekoeld opslaan

    2 personen

  • Dessert voorbereiden

    3 personen

  • Groenten wassen en snijden

    3 personen

  • Soep voorbereiden

    2 personen

  • Hoofdgerecht voorbereiden

    4 personen

  • Salade voorbereiden

    2 personen

  • Dieetmaaltijden apart zetten

    2 personen

  • Dranken koud zetten

    2 personen

  • Tafels opstellen

    4 personen

  • Stoelen plaatsen

    3 personen

  • Buffet inrichten

    3 personen

  • Keuken werkbaar inrichten

    3 personen

  • Servies en bestek klaarzetten

    2 personen

  • Versiering ophangen

    2 personen

  • Verlichting controleren

    2 personen

  • Naamkaartjes neerleggen

  • Kookgerechten afmaken

    4 personen

  • Buffetgerechten warm houden

    2 personen

  • Ontvangsttafel klaarzetten

  • Vrijwilligers instrueren

    2 personen

Event

  • Gasten ontvangen

    3 personen

  • Aperitief serveren

    2 personen

  • Welkomstwoord houden

  • Voorgerecht serveren

    4 personen

  • Hoofdgerecht serveren

    5 personen

  • Dranken bijvullen

    2 personen

  • Dessert en koffie serveren

    3 personen

  • Tafels tussentijds afruimen

    3 personen

  • Gasten uitzwaaien

    2 personen

Nazorg

  • Servies afwassen

    4 personen

  • Keuken schoonmaken

    3 personen

  • Afval verzamelen

    2 personen

  • Zaal schoonmaken

    3 personen

  • Meubilair terugplaatsen

    4 personen

  • Voorraad opruimen

    2 personen

  • Materialen retourneren

    2 personen

  • Restanten verdelen

    2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 6
  • Buffettafelsaantal 2
  • Stoelenaantal 48
  • Kapstok

Servies

  • Dinerbordenaantal 50
  • Diepe bordenaantal 50
  • Dessertbordenaantal 50
  • Koffiekopjesaantal 50
  • Waterglazenaantal 60
  • Wijnglazenaantal 50
  • Messenaantal 50
  • Vorkenaantal 50
  • Lepelsaantal 50
  • Koffielepeltjesaantal 50
  • Opscheplepelsaantal 12

Keuken

  • Snijplankenaantal 6
  • Koks messenaantal 6
  • Grote pannenaantal 5
  • Koekenpannenaantal 3
  • Mengkommenaantal 6
  • Maatbekersaantal 3
  • Vergietenaantal 3
  • Ovenschalenaantal 6
  • Serveerschalenaantal 12
  • Serveerlepelsaantal 12
  • Keukentangenaantal 6

Apparatuur

  • Kookplatenaantal 4
  • Warmhoudbakkenaantal 6
  • Waterkokersaantal 2
  • Koffiezetapparatenaantal 2
  • Koelboxenaantal 3
  • Verlengkabelsaantal 4

Decoratie

  • Tafelkledenaantal 8
  • Servettenaantal 60
  • Naamkaartjesaantal 50
  • Menukaartenaantal 10
  • Bloemstukkenaantal 6
  • Slingersaantal 6
  • Theelichthoudersaantal 12

Verlichting

  • Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 4
  • Stoffer en blikaantal 2
  • Dweilenaantal 3

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Vraag dieetwensen tegelijk met de aanmelding uit en zet elke dieetmaaltijd apart voordat het buffet opengaat. Zo hoef je tijdens het diner niet meer uit te zoeken welk gerecht voor wie bedoeld is.
  • Leg de tafelindeling minstens één dag vooraf vast. Maak naamkaartjes en controleer of er per gast een stoel, dinerbord, bestekset, waterglas en wijnglas beschikbaar is.
  • Controleer de boodschappen direct na ontvangst of thuiskomst. Bewaar gekoelde producten meteen en leg dessert, soep, hoofdgerecht en salade in een aparte voorbereidingsvolgorde klaar.
  • Plan op de dag zelf eerst het werk in de keuken: groenten wassen en snijden, soep en hoofdgerecht voorbereiden en daarna pas het buffet inrichten. Houd warmhoudbakken en serveerschalen vrij voor het uitserveren.
  • Zet dranken enkele uren voor aanvang koud en plaats water, glazen en koffie buiten de kookroute. Een vrije werkplek met snijplanken, messen, pannen en opscheplepels voorkomt opstoppingen tijdens het koken.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een aanschuifdiner organiseren?
Reserveer de locatie en verstuur de uitnodigingen bij voorkeur 4 tot 6 weken vooraf. Vraag aanmeldingen en dieetwensen uiterlijk 1 week voor het diner op, zodat je menu en aantallen kunt vastleggen.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een aanschuifdiner?
Reken minimaal 1 dinerbord, 1 diep bord, 1 dessertbord, 1 waterglas, 1 wijnglas en 1 volledige set bestek per gast. Neem bij breekbaar servies ongeveer 10 procent extra mee; voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 22 exemplaren per type.
Wanneer moet ik de boodschappen doen voor een aanschuifdiner?
Doe houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf en haal verse en gekoelde producten bij voorkeur 1 dag vooraf. Controleer alles direct en zet de gekoelde voorraad meteen op de juiste plek.
Hoe bereid ik een aanschuifdiner op de dag zelf voor?
Begin 4 tot 6 uur voor de ontvangst met snijden en voorbereiden. Zet 1 tot 2 uur vooraf de tafels, stoelen, naamkaartjes en het buffet klaar en houd daarna tijd over om dranken koud te zetten en dieetmaaltijden apart te plaatsen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!