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Organiser une promenade en bateau sans imprévu

Une promenade en bateau se prépare dans un ordre précis : verrouiller le départ, réserver le bateau et les pontons, puis confirmer les passagers et le repas. Les oublis arrivent surtout dans les dernières 48 heures : allergies non transmises, boissons pas assez fraîches, liste de passagers incomplète ou itinéraire sans solution de repli. Ce plan vous aide à répartir les préparatifs jusqu’au jour du départ, y compris le transport, la sécurité et le service à bord.

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Le plan, étape par étape

Chaque tâche avec sa propre sous-liste, dans l'ordre où vous en aurez vraiment besoin.

Préparatifs

  • 1

    Fixer la date et l’heure de départ

    2 personnes

  • 2

    Réserver le bateau et l’itinéraire

  • 3

    Réserver les pontons

  • 4

    Confirmer le lieu de départ

  • 5

    Envoyer les invitations

    2 personnes

  • 6

    Traiter les inscriptions

  • 7

    Recueillir les besoins alimentaires

  • 8

    Envoyer les informations de transport

  • 9

    Recueillir les contacts d'urgence

  • 10

    Établir la liste définitive des passagers

  • 11

    Définir le menu du catering

    2 personnes

  • 12

    Transmettre les allergies au traiteur

  • 13

    Vérifier les prévisions météo

  • 14

    Déterminer un itinéraire alternatif

    2 personnes

  • 15

    Confirmer la capacité du bateau

  • 16

    Reconfirmer les détails du départ

  • 17

    Vérifier les paiements et les réservations

  • 18

    Vérifier la liste des courses

    2 personnes

  • 19

    Faire les courses pour les produits non périssables

    2 personnes

  • 20

    Faire les courses de produits frais

    2 personnes

  • 21

    Refroidir les boissons

    2 personnes

  • 22

    Portionner les amuse-bouches

    3 personnes

  • 23

    Préparer les sandwiches et les wraps

    3 personnes

  • 24

    Emballer séparément les repas diététiques

    2 personnes

  • 25

    Imprimer la liste des passagers

  • 26

    Imprimer les cartes d'itinéraire

  • 27

    Charger les téléphones et les batteries externes

  • 28

    Apporter le matériel à la jetée

    4 personnes

  • 29

    Vérifier la sécurité du bateau avec le skipper

    3 personnes

  • 30

    Installer les tables et les chaises

    4 personnes

  • 31

    Aménager le buffet et le bar

    3 personnes

  • 32

    Préparer la vaisselle et les couverts

    2 personnes

  • 33

    Suspendre la décoration

    2 personnes

  • 34

    Préparer les boissons et la glace

    2 personnes

  • 35

    Préparer les consignes de sécurité

Événement

  • 36

    Accueillir les invités

    3 personnes

  • 37

    Enregistrer la présence

    2 personnes

  • 38

    Servir les boissons de bienvenue

    2 personnes

  • 39

    Donner les consignes de sécurité

    2 personnes

  • 40

    Accompagner l’accostage

    3 personnes

  • 41

    Servir des amuse-bouches

    3 personnes

  • 42

    Réapprovisionner les boissons

    2 personnes

  • 43

    Présenter le parcours et les points d’intérêt

  • 44

    Prendre des photos

  • 45

    Ouvrir le buffet du dîner

    2 personnes

  • 46

    Servir le dîner

    4 personnes

  • 47

    Réapprovisionner le buffet

    2 personnes

  • 48

    Ramasser les déchets entre-temps

    2 personnes

  • 49

    Servir le café et le thé

    2 personnes

  • 50

    Servir le dessert

    2 personnes

  • 51

    Annoncer le dernier tour

  • 52

    Guider l'accostage

    3 personnes

  • 53

    Aider les invités à descendre en toute sécurité

    3 personnes

Suivi

  • 54

    Emballer les restes au frais

    3 personnes

  • 55

    Rassembler la vaisselle et les couverts

    3 personnes

  • 56

    Retirer la décoration

    2 personnes

  • 57

    Collecter et trier les déchets

    3 personnes

  • 58

    Nettoyer le bateau et le quai

    4 personnes

  • 59

    Rapporter le matériel

    4 personnes

  • 60

    Faire la vaisselle

    3 personnes

  • 61

    Vider et faire sécher les glacières

    2 personnes

  • 62

    Vérifier les stocks

  • 63

    Restituer le matériel emprunté

    2 personnes

  • 64

    Rapatrier les objets oubliés

  • 65

    Envoyer un message de remerciement

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

  • Tables pliantesqté 4
  • Chaises pliantesqté 24
  • Tables hautesqté 4
  • Nappesqté 6

Vaisselle

  • Verres réutilisablesqté 60
  • Verres à vinqté 60
  • Assiettesqté 60
  • Couvertsqté 60
  • Tasses à caféqté 50
  • Planches de serviceqté 8
  • Plateaux de serviceqté 8
  • Plateaux de serviceqté 6

Équipement

  • Glacièresqté 4
  • Enceinte portable
  • Batteries externesqté 4
  • Câbles de rechargeqté 6
  • Rallongeqté 2

Cuisine

  • Planches à découperqté 3
  • Couteau de chefqté 3
  • Pinces de serviceqté 6
  • Louchesqté 6
  • Tire-bouchonsqté 3
  • Tire-bouchonsqté 3
  • Thermosqté 4

Sécurité

  • Gilets de sauvetageqté 60
  • Trousse de premiers secours
  • Étuis de téléphone étanchesqté 6
  • Lampes de pocheqté 4

Décoration

  • Guirlandes de fanionsqté 6
  • Décorations de tableqté 6
  • Guirlandes lumineuses LEDqté 4

Nettoyage

  • Poubellesqté 6
  • Seauxqté 3
  • Chiffons de nettoyageqté 12
  • Pince à déchetsqté 2

Autre

  • Presse-papiersqté 4
  • Marqueurs indélébilesqté 6
  • Étiquettes nominativesqté 60
  • Cartes d'itinéraireqté 60
  • Caissesqté 12

Catering

  • Courses

Conseils

  • Commencez par fixer la date, l’heure de départ et l’itinéraire avant d’envoyer les invitations. Demandez aussi au prestataire la capacité exacte du bateau et les horaires limites d’embarquement.
  • Traitez les inscriptions en deux temps : une première réponse pour estimer le nombre de passagers, puis une liste définitive au plus tard 3 jours avant le départ. Imprimez cette liste et gardez les contacts d’urgence à bord.
  • Demandez les allergies et régimes alimentaires dès l’inscription, puis transmettez-les au traiteur avant de confirmer le menu. Emballez les repas adaptés séparément et identifiez-les clairement pour éviter une erreur au service.
  • Vérifiez la météo 48 heures avant, puis de nouveau le matin du départ. Prévoyez un itinéraire alternatif et reconfirmez le lieu de départ, les pontons et les informations de transport avec tous les passagers.
  • Achetez les produits non périssables plusieurs jours à l’avance et les produits frais la veille. Refroidissez les boissons avant l’embarquement, préparez les amuse-bouches et gardez les repas dans des glacières séparées des boissons.

Questions fréquentes

Combien de temps à l’avance faut-il réserver un bateau ?
Réservez idéalement 4 à 8 semaines avant la promenade, surtout si vous avez besoin d’un itinéraire précis ou de plusieurs pontons. Confirmez ensuite la capacité, le lieu de départ et les conditions d’annulation 7 jours avant.
Quand faut-il envoyer les invitations pour une promenade en bateau ?
Envoyez-les 3 à 4 semaines avant le départ afin de laisser le temps de traiter les inscriptions et les besoins alimentaires. Fixez une date limite de réponse au moins 7 jours avant la sortie.
Quelle quantité de boissons prévoir pour une promenade en bateau ?
Prévoyez environ 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis 1 à 2 par heure supplémentaire, en ajoutant de l’eau. Refroidissez-les la veille et gardez une réserve dans des glacières facilement accessibles.
Que faire si la météo change le jour de la promenade ?
Consultez les prévisions 48 heures avant, puis le matin du départ. Définissez un itinéraire alternatif à l’avance et confirmez avec le responsable du bateau, plutôt que de modifier le parcours au dernier moment.

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