Qué necesitas para un mercadillo al aire libre
Un mercadillo al aire libre necesita más que mesas y puestos de venta. Esta lista reúne el material para montar el recinto, orientar a los visitantes, proteger los cables y atender a vendedores y público. Calcula el número de carpas, mesas y sillas según los puestos confirmados, y deja margen para cambios de última hora. También conviene preparar con antelación el equipo eléctrico, la recogida de residuos y el material reutilizable para bebidas y comida.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 3
- Mesascant. 10
- Sillas plegablescant. 16
- Percheroscant. 4
- Mesas altascant. 2
- Cajas de plásticocant. 12
- Carretilla de mano
- Papeleracant. 6
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Termoscant. 4
- Enrollacablescant. 3
- Regletascant. 3
- Alfombrillas para cablescant. 6
- Megáfono
- Caja de herramientas
- Pesos para carpascant. 12
- Caja registradora
- Máquina de sellado
Iluminación
- Lámparas de bateríacant. 8
Decoración
- Carteles con nombres del mercadocant. 4
- Flechas de direccióncant. 12
- Tarjetas del puesto de ventacant. 30
- Conos de señalizacióncant. 20
- Cinta de balizamientocant. 4
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 100
- Platos reutilizablescant. 50
- Cubiertos reutilizablescant. 50
Cocina
- Cafeteracant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas de serviciocant. 4
Limpieza
- Escobascant. 2
- Recogedor y escobacant. 2
- Cubos de limpiezacant. 2
Catering
- Compras
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Palitos para remover - 150 unidades
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Agua mineral sin gas - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Croissants - 30 unidades
- Mini muffins - 40 unidades
- Galletas - 6 paquetes
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Pica pica - 3 bolsas
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 20 unidades
- Servilletas - 300 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Abrebotellas - 2 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Jabón de manos - 3 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Toallitas de limpieza - 3 paquetes
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Lavavajillas - 2 botellas
- Papel higiénico - 12 rollos
- Pañuelos de papel - 6 paquetes
- Pegatinas de precios - 10 hojas
- Rotuladores permanentes - 2 paquetes
- Cinta adhesiva - 4 rollos
- Cuerda - 2 rollos
- Bridas - 2 bolsas
- Pilas AA - 16 unidades
Consejos
- Calcula una carpa por cada puesto o grupo de puestos que deba quedar protegido, y añade pesos para cada estructura antes de confirmar el montaje. El viento puede obligar a asegurar también mesas, carteles y otros elementos ligeros.
- Prepara la señalización al menos 24 horas antes: carteles con el nombre del mercado, tarjetas de cada puesto, flechas, conos y cinta de balizamiento. Lleva copias adicionales de los carteles por si cambia la distribución.
- Haz una revisión eléctrica con tiempo y agrupa los cables por zonas. Usa enrollacables, regletas y alfombrillas para cables; comprueba que las lámparas de batería funcionen aunque el suministro falle.
- Reserva una caja o zona de apoyo por cada varios puestos para guardar material y compras sin bloquear los pasillos. Las cajas de plástico y una carretilla de mano facilitan moverlo todo durante el montaje.
- Compra y prepara los consumibles para el servicio como mínimo el día anterior. Lava los vasos, platos y cubiertos reutilizables, llena los termos y comprueba la cafetera, las teteras, las bandejas y las neveras portátiles antes de abrir.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas mesas necesito para un mercadillo al aire libre?
- Necesitas al menos una mesa por puesto que vaya a exponer productos, salvo que el vendedor lleve la suya. Añade entre un 10 % y un 15 % de mesas si habrá un punto de información, cobro o servicio de bebidas.
- ¿Cuándo debo preparar el material del mercadillo?
- Haz el inventario y comprueba el material entre 48 y 24 horas antes. El día anterior deja embaladas las cajas, la señalización y el equipo de servicio; el montaje de carpas, mesas y percheros puede hacerse el mismo día según el horario del recinto.
- ¿Qué necesito para la electricidad de un mercadillo?
- Prepara enrollacables, regletas y alfombrillas para cables, además de lámparas de batería como respaldo. Comprueba el suministro eléctrico al menos un día antes y no dejes cables cruzando zonas de paso sin protección.
- ¿Qué debo llevar si llueve o hace viento?
- Consulta el pronóstico entre 24 y 48 horas antes y comunica la decisión definitiva a vendedores y proveedores con antelación. Para el viento, usa pesos para todas las carpas; si las condiciones no permiten un montaje seguro, cancela o aplaza antes de que llegue el público.
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