Cómo organizar una cena de compromiso sin improvisar
Una cena de compromiso combina una comida sentada, un brindis y varios detalles que deben estar listos al mismo tiempo. Empieza por la lista de invitados y el lugar; después cierra las preferencias dietéticas, el menú y la distribución de las mesas. El número final de asistentes determina la vajilla, las bebidas y las cantidades de comida. En las últimas horas, separa la preparación de platos fríos, platos calientes, bebidas y decoración para que nada dependa de una sola persona.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Elaborar la lista de invitados
- 2
Reservar el lugar de la fiesta
- 3
Enviar invitaciones
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Fijar el menú y el plan dietético
2 personas
- 7
Confirmar el número final de invitados
- 8
Crear plano de asientos
- 9
Preparar la selección musical
- 10
Preparar la tostada
- 11
Hacer tarjetas con nombres
- 12
Hacer la compra
2 personas
- 13
Recoger la decoración y las flores
- 14
Preparar verduras y hierbas
2 personas
- 15
Preparar el postre
2 personas
- 16
Preparar la disposición de las mesas
2 personas
- 17
Comprobar el lugar y los baños
- 18
Enfriar las bebidas
2 personas
- 19
Preparar platos fríos
2 personas
- 20
Preparar platos calientes
3 personas
- 21
Colocar mesas y sillas
3 personas
- 22
Colgar la decoración
2 personas
- 23
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
- 24
Montar el bufé y la mesa de bebidas
2 personas
- 25
Probar la música y la iluminación
Evento
- 26
Recibir a los invitados
3 personas
- 27
Servir el aperitivo y los bocados
2 personas
- 28
Rellenar las bebidas
2 personas
- 29
Pronunciar el brindis de bienvenida
- 30
Servir el entrante
3 personas
- 31
Retirar el entrante
3 personas
- 32
Servir el plato principal
3 personas
- 33
Retirar el plato principal
3 personas
- 34
Servir el postre y el café
3 personas
- 35
Servir el brindis con champán
2 personas
- 36
Reponer café y té
- 37
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 38
Recoger la comida y las bebidas
2 personas
- 39
Lavar la vajilla y los utensilios de cocina
3 personas
- 40
Desmontar mesas y sillas
3 personas
- 41
Retirar la decoración
2 personas
- 42
Clasificar y retirar residuos
2 personas
- 43
Limpiar el lugar
3 personas
- 44
Repartir la comida sobrante
2 personas
- 45
Comprobar y guardar los materiales
2 personas
- 46
Devolver los objetos prestados
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 24
- Mesa del bufécant. 2
- Perchascant. 2
Vajilla
- Platos de cenacant. 24
- Platos de postrecant. 24
- Tazones para sopacant. 24
- Vasos para aguacant. 30
- Copas de vinocant. 30
- Copas de champáncant. 24
- Cubiertoscant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Bandejas de servircant. 8
- Cucharonescant. 6
Decoración
- Mantelescant. 5
- Servilletascant. 30
- Tarjetas de nombrecant. 24
- Jarronescant. 6
- Decoración de mesacant. 6
- Guirnaldascant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
- Lámparas de mesacant. 6
Equipo
- Altavoz Bluetooth
- Neveras portátilescant. 3
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de chefcant. 3
- Fuentes para hornocant. 4
- Bandejas térmicascant. 3
- Jarras de cafécant. 2
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cubos de limpiezacant. 2
- Cepillos para fregarcant. 3
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista de invitados antes de fijar las cantidades del menú. Confirma el número final con varios días de margen y anota por separado alergias, dietas y preferencias para no descubrirlas al servir.
- Organiza las mesas después de recibir las confirmaciones. Prepara las tarjetas con nombres y deja un plano de asientos visible para quienes monten las mesas; cambiarlo durante la cena suele retrasar el servicio.
- Divide la comida en tres momentos: verduras y hierbas con antelación, platos fríos antes de que lleguen los invitados y platos calientes cerca del comienzo de la cena. Así no ocupas todas las superficies de trabajo a la vez.
- Enfría las bebidas antes de montar la mesa de bebidas. Coloca por separado agua, vino y champán, y reserva las copas de champán para el brindis para que no falten cuando llegue ese momento.
- Haz una prueba de música e iluminación antes de colocar la decoración definitiva. Comprueba también los baños y el recorrido hasta ellos; es un detalle que suele olvidarse cuando toda la atención está en las mesas.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación se organiza una cena de compromiso?
- Empieza al menos 4 semanas antes: reserva el lugar, prepara la lista y envía las invitaciones. Deja los últimos 3 o 4 días para confirmar asistentes, comprar y ajustar el menú.
- ¿Cuándo hay que confirmar el número de invitados?
- Confírmalo entre 5 y 7 días antes de la cena. Ese dato sirve para cerrar las cantidades de comida, bebidas, platos, cubiertos, sillas y tarjetas con nombres.
- ¿Cuándo se preparan las bebidas para una cena de compromiso?
- Enfría las bebidas varias horas antes, idealmente entre 4 y 6 horas si necesitan estar bien frías. Monta la mesa de bebidas poco antes de recibir a los invitados para mantener despejada la zona de comida.
- ¿Qué se prepara el mismo día de la cena?
- El mismo día se colocan mesas y sillas, manteles, vajilla, decoración, música e iluminación. Los platos fríos pueden quedar listos con antelación; los calientes conviene terminarlos durante los últimos 30 a 45 minutos.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!